Allt om vakuumförpackning
Förpackningar spelar en viktig roll vid lagring och transport av olika produkter. Den erbjuds i flera versioner, och vakuum är efterfrågat av flera skäl. Som material, korrugerad film, kan påsar användas, var och en med sina egna egenskaper och fördelar.
Vid vakuumförpackning är det nödvändigt att följa reglerna för att bevara innehållets egenskaper.
Vad det är?
Materialet för vakuumförpackning kan vara filmer, påsar eller påsar som produkten kan placeras i. Funktionsprincipen är som följer: luften från insidan kan pumpas ut både med specialutrustning och hemma utan den.... När processen är klar förseglas kanten på filmen och sömmen förseglas.
Huvuduppgiften för förpackningar är att hålla syre borta från maten. Detta kommer att förhindra processen med jäsning, ruttning och uttorkning, bakterier kommer inte att kunna utvecklas i en sådan miljö.
Produkten är skyddad från fukt, vilket gör att du kan behålla ett presentabelt utseende, arom och fräschör. Även om produkten behöver förvaras under förhållanden med låga temperaturer, men av någon anledning är detta inte möjligt, tack vare vakuumförpackning behöver du inte oroa dig för innehållets kvalitet.
Färskheten hos produkter i sådant material varar längre.Därför kan du ofta se torkad frukt, grönsaker, kryddor, halvfabrikat och till och med mejeriprodukter i vakuumförpackningar. Naturligtvis är detta ingen livräddare, men det här alternativet är lämpligt för förvaring under en viss period.
Fördelar och nackdelar
De viktigaste fördelarna med driften inkluderar en lång period för att bevara färskheten hos produkter, som tillhandahålls på detta sätt.Och även fukt, smuts, ultravioletta strålar, damm kommer inte in, eftersom de är destruktiva för livsmedelsprodukter.
För att mogna grönsaker är ett vakuum bäst lämpat, de fördelaktiga egenskaperna bevaras.
Med hjälp av förpackningar kan du lagra mat portionsvis genom att breda ut den i en skuren form. Du kan spara utrymme i din resväska när du transporterar saker i en vakuumpåse.
Men det bör noteras att det finns nackdelar. Förpackningar kan inte helt skydda mot mekanisk skada, därför används ofta extra material om en långvarig transport planeras. Hållbarheten är begränsad och när den kommer ut kommer vakuumet inte att behålla smaken och fräschören av innehålletom det är mat. Under sådana förhållanden kan anaeroba bakterier överleva, och de är orsaker till botulism.
Men om du inte bryter mot reglerna för förpackning och transport, kan du inte oroa dig för bristerna.
Det är absolut nödvändigt att endast använda hållbara och pålitliga material som uppfyller kvalitetsstandarder.
Material (redigera)
Mjuka material används för vakuumförpackning under normala förhållanden, så det finns inget behov av att använda specialutrustning. Filmer och påsar är oftast lämpliga för livsmedelsprodukter, de är billiga och du kan göra packningen själv.
Bland typerna av sådana produkter kan kallas en mjuk film för evakuatorn, som tillverkas i rullar. Styva förpackningar säljs i form av burkar, plastlådor och lådor.
Det är nödvändigt att välja en produkt med hänsyn till vad som kommer att lagras inuti. Om vi pratar om flytande eller bulkprodukter ska det vara blåst film. Gasfyllda material är lämpliga för höga belastningar. Men den kombinerade filmen används tillsammans med substrat och finns ofta i butikshyllorna.
Vakuumfilmer finns i de övre, nedre och Flow-pack-typerna. Det första alternativet är lämpligt för att försegla förpackningen och det andra för gjutning. Finns i rullar med olika bredder, längder och filmtjocklekar. Dessa indikatorer kännetecknar densiteten och rivhållfastheten.
Polyamid och polyeten används för tillverkning av vakuumpåsar. Den krymper när luften pumpas ut och tar formen av produkten inuti. Det här alternativet är perfekt för hemmabruk, eftersom det är mångsidigt och praktiskt.
Korrugerad vakuumförpackning används i företag där det finns specialmaskiner. Det är ett flerskiktsmaterial som består av polyeten och polyamid omväxlande med varandra. Tack vare denna yta kan maskinen helt evakuera luften från förpackningen. Sådana påsar kallas också präglade eller korrugerade.
Ansökningar
Vakuumpåsar och -säckar är mycket efterfrågade inom livsmedelsindustrin. De lagrar och transporterar kött- och fiskprodukter, halvfabrikat, frukt, bär, nötter, flingor, te, kryddor och till och med färdigmat. Vissa metall-, plast- och träprodukter kan också förpackas på detta sätt.
Det bör noteras att ett vakuum hemma är lämpligt för kompakt förvaring av kläder i en garderob eller för transport i resväskor.
Tyget kommer att skyddas från skadedjur, damm, fukt och all slags smuts. Således kan vi med tillförsikt säga att denna typ av förpackning är praktisk och bekväm för att lagra en mängd olika saker.
Om du vill kunna dammsuga hemma kan du köpa en packare.
Det finns många modeller av sådan utrustning på marknaden från olika märken. När du väljer måste du vara uppmärksam på villkoren under vilka den kommer att tillämpas.
Mekaniska pumpar för packare behöver inget nätverk, så det finns inget bättre alternativ för vandring. Den huvudsakliga egenskapen hos utrustningen är kraften hos pumpen som evakuerar luften. Och ju högre den är, desto bättre prestanda har enheten.
För industriföretag är det bättre att välja professionell utrustning, och för hushållsbruk kan du överväga enklare modeller.
Det är viktigt att överväga förpackningens volym, det vill säga satsen mat eller andra föremål.
Hur man använder?
Om du behöver lägga saker i en vakuumförpackning bör du förbereda dem för detta.
Det är viktigt att se till att föremålen är torra och rena eftersom det kan påverka lukten när de öppnas.
Kläder och skor ska sorteras efter säsong, storlek och övriga egenskaper. Dessutom kommer det att hjälpa till att välja parametrarna för vakuumpaketet. Saker skickas till påsen, fördelade runt hela omkretsen. Därefter stängs förpackningen och förseglingen utförs.
De flesta klädförpackningar har ett fliklock. Luften kan pumpas ut med en konventionell dammsugare med låg effekt. När förpackningen är platt och fast kan luckan stängas och förpackningen kan skickas till hyllan i garderoben eller vikas ihop till en resväska för en resa.
Det finns kompressionspåsar som saknar ventil och därför släpps luft ut genom att vrida paketet... Då räcker det med att stänga låset ordentligt, så förvaras saker hermetiskt. Det är oerhört viktigt att kontrollera tillbehören innan detta, om möjligt, gömma det inuti kläderna så att det inte skadar förpackningen.
Om det är nödvändigt att packa matprodukter finns det ingen evakuator, du kan suga ut luft ur förpackningen hemma... Grönsaker måste tvättas och torkas eller skalas, köttet måste separeras från benen, det vill säga allt onödigt måste tas bort. Maten viks in i en ziplock-påse, som inte får stängas helt och lämnar ett litet hål. Lägg sedan förpackningen i en behållare med vatten, den pressar ut luften helt, varefter du kan stänga fästet.
Som du kan se kan allt göras utan några främmande enheter.
Vakuumförpackningar i säckar och påsar kan återanvändas... Det är ett användbart verktyg som varje hem bör ha om det är nödvändigt att konservera mat, spara plats i frysen, garderoben eller resväskan, beroende på innehållet.
Filmens hållbarhet beror på vad som finns i den. Det är också viktigt att ta hänsyn till förhållandena och temperaturen på platsen.
Kött kan inte lagras i mer än 10 dagar, men ost kan förbli färsk i två och en halv månad... Bulkprodukter kan förpackas i flera månader.
Vad gäller kläder är det mycket lättare med dem, men du behöver ta ut saker med några veckors mellanrum och ventilera dem i friska luften, varefter du kan packa tillbaka dem.
Följande video ger en översikt över BANGGOOD vakuumförseglare för hemmabruk.
