Cupcakes för ett bröllop: funktioner, design och presentation

Vid bröllopsfirandet ges en speciell plats åt tårtan. Vanligtvis är den stor i storleken, dekorerad med figurer av ett brud och brudgum, ett par duvor eller svanar. Men mode förändras, idag vägrar många nygifta den vanliga kakan. Original och effektiva kompositioner av cupcakes tillåter att diversifiera situationen. Med deras hjälp kan du visa din fantasi, förkroppsliga olika idéer och ovanliga idéer till verklighet. Det är värt att överväga mer i detalj fördelarna och nackdelarna med sådana kompositioner, presentations- och designalternativ, såväl som levande exempel.

Ordet "cupcakes" kom till oss från det engelska språket. För oss är det mer bekanta namnet kakor. Dessa namn är praktiskt taget utbytbara. Med andra ord är en cupcake en miniatyrkaka för en person. Idag är det ganska modernt att använda dem på ett bröllop. De kan presenteras som en separat maträtt eller serveras tillsammans med en tårta. Det räcker med att använda ett stativ med flera nivåer för att få designen av cupcakes på bröllopet att se spektakulär och oförglömlig ut.

Om du tror på historien om utseendet på denna tårta, så bakade en av konditorerna för tre århundraden sedan en liten dessert i en aluminiumskål, därav dess ovanliga namn - "kaka i en kopp". Denna efterrätt bör inte betraktas som en liten tårta med grädde, tvärtom kan den säkert kallas en tårta, eftersom moderna kockar skapar riktiga konstverk, experimenterar med fyllning, deg och dekor.

Cupcakes har många fördelar.

• Oavsett hur vacker tårtan ser ut kommer varje gäst på bröllopet bara ha en liten bit som inte ser så attraktiv ut. En miniatyrkaka är en del av en vacker komposition och ser också vacker ut separat på en tallrik.
• Muffinen är portionerad och behöver inte delas. När du skär en tårta på ett bröllop bör du ta hänsyn till det ungefärliga antalet gäster så att alla får minst en liten bit som ett resultat. Med cupcakes är allt mycket enklare, du bör beställa lika mycket dessert som det kommer gäster.
• De mest effektiva är kompositionerna, som presenteras på flera nivåer. Så för ett bröllop på 60 personer kan du göra en magnifik version av fyra nivåer. Om vi ​​överväger en tårta, är endast en treskiktad efterrätt lämplig för 150 personer, men samtidigt kommer den att väga cirka 15 kilo.

• Små kakor är ganska lätta att transportera och kan enkelt levereras till vilken fest som helst. För att ta med en stor tårta behöver du speciell skicklighet: du måste undvika skarpa svängar och hård inbromsning på vägen, annars kan du skada en sådan efterrätt. Varje cupcake kan enkelt förpackas i en separat låda, därför, även om flera av dem skadas under transporten, kan de helt enkelt tas bort från den totala kompositionen. Av denna anledning är det lämpligt att alltid beställa lite fler exemplar än de inbjudna gästerna - då kommer alla säkert att få en utsökt efterrätt.
• Du kan använda olika typer av cupcakes samtidigt. Detta gör att varje gäst kan välja den efterrätt de gillar bäst. Till exempel kan barn glädjas åt fruktgodis, medan desserter med lågt kaloriinnehåll är idealiska för flickor.
• Även när du byter ut kakan med cupcakes kan du bevara traditionen att skära en bröllopstårta, för på den översta nivån kan du placera en tårta med figurer av svanar eller duvor, det är hans nygifta som ska skära den, och alla andra nivåer kommer att fyllas med små kakor.
• Vanligtvis serveras godis i slutet av bröllopet, när alla gäster redan har fått sig mätta på mat. Ganska ofta kan de helt enkelt inte smaka på den välsmakande godbiten. Förpackade cupcakes är lätta att ta med dig hem. Vanligtvis läggs en papperspåse bredvid varje tallrik, gästen har rätt att packa tårtan med sig.

Men som vilken efterrätt som helst har cupcaken också några nackdelar, speciellt jämfört med en traditionell tårta.

• Det är vanligt att servera små kakor på bufféer, men anhängare av klassikerna förstår inte hur man lägger en liten cupcake istället för en chic tårta. Avsaknaden av en stor kaka kan uppröra vissa gäster.
• Eftersom bröllopstårtan är stor i storlek, kommer denna dessert att vara en dekoration för bröllopsfoton. Miniatyrkakor ser inte så imponerande ut på fotografier.

Vanligtvis toppas kakan med en keps av grädde, även om både frosting och mastix ofta används. I princip kan en sådan topp räcka, men många kockar använder ytterligare dekorer så att deras desserter kan kallas sanna konstverk. Smörkräm och kex passar bra till en mängd olika bär. Cupcakes kompletteras ofta med hallon, jordgubbar, björnbär, svarta vinbär eller blåbär. Detta alternativ är mycket efterfrågat på sommaren.

Små fruktbitar ovanpå cupcakes ser inte mindre imponerande ut. Själva kakorna är gjorda i mjölkvita toner, och ljusa frukter ger dem färg. Många väljer ananas och persikor som dekorationer.Det är värt att notera att äpplen och bananer är kategoriskt olämpliga för dessa ändamål, eftersom de inte kan behålla ett attraktivt utseende under lång tid. Toppers kommer att vara ett idealiskt komplement, som presenteras i form av små inskriptioner på papper, placerade på en tunn pinne. De sätts in i kakor, vilket gör dem speciella och originella.

Efterrätten ser bra ut, kompletterad med glasyr - en socker-proteinmassa som är väldigt söt. Det gör att kockar kan känna sig som riktiga artister. Delikatesser dekorerade med blommor ser väldigt vackra ut, medan du kan plocka upp samma blomma som presenteras i brudens bukett. För att skapa en blomma använder konditoren grädde, mastix eller glasyr. Men, naturligtvis, inget slår levande blommor. De kan användas för att dekorera stativet där cupcakes kommer att stå.

Men inskriptioner eller figurer är sällsynta när man dekorerar tårtor. Även om du kan använda initialerna för de unga eller figurer av bruden och brudgummen. Två vigselringar ser vackra ut. I allmänhet kan du använda en mängd olika parade smycken. Men det viktigaste är att cupcakes harmoniskt ska passa in i den övergripande stilen för bröllopsfirandet.

Enligt bröllopstraditionen byter de alltid till desserter i slutet av den festliga identiteten. Många gäster vägrar till och med det, för innan dess har de redan smakat många kaloririka och välmatade rätter. Men små desserter som lätt kan paketeras kommer förstås vara en utmärkt väg ut ur en sådan situation. Även om detta bara är ett av de praktiska sätten att servera efterrätt.

Det är värt att överväga följande ursprungliga och ovanliga alternativ för att servera denna fantastiska delikatess.

• Du kan placera en tårta överst och kakor på de nedre nivåerna. Denna lösning ser ut som en pyramid.
• Om antalet cupcakes är begränsat kan du ordna dem på flera brickor. I sådana fall är kaka vanligtvis också närvarande som den främsta sötsaken.
• En minikaka kan läggas på en tallrik för varje gäst, men det här alternativet ser inte elegant ut.

Ibland på bröllopet finns det ett buffébord, där man kan hitta cupcakes. I det här fallet kan varje gäst njuta av en efterrätt när som helst. Om godis serveras i slutet av firandet, kan detta ögonblick dekoreras med fyrverkerier eller ljus.

För att vackert dekorera cupcakes bör du helt lita på din smak och preferenser, eftersom dekorerna kan varieras. Men det viktigaste att komma ihåg är att små kakor inte bör överbelastas, ett överskott av element kommer att se löjligt och smaklöst ut. Med hjälp av fondant, strössel och några knep kan du skapa fantastiska DIY-godsaker. Enkla element bör kombineras, då tillsammans kommer de att se eleganta och snygga ut.

Glasyr är ganska populärt när man dekorerar cupcakes. För att dekorera ett stort antal kakor, tillbehör och en konditorivaror är trogna följeslagare. För att skapa fantastiska mönster behöver du bara fylla på med en stjärna och rund tillbehör. Med hjälp av ett runt munstycke kan du göra en enkel krull, vackra kronblad, en boll av smör. Det stjärnformade fästet är lämpligt för att skapa en vanlig lock, ros eller hortensia.

Mycket ofta används fondant för dekoration, eftersom individuella element kan tillverkas av det, som naturligtvis till och med kan lagras under lång tid, om de förvaras i en hermetiskt tillsluten behållare vid rumstemperatur. Det finns flera alternativ för att skapa välsmakande dekorer värda att överväga.

• För att skapa vanliga blommor måste du rulla ut fondanten, medan dess lager ska vara cirka 3 mm. Med avverkning måste du göra ämnen för blommor, torka dem och göra dina favoritblommor.
• Blad kommer att bli ett utsökt tillskott till blommor. Du måste ta en grön fondant, göra en boll av den, inte större än en ärta. Gör en droppe av den, samtidigt så platt som möjligt. Efter att ha gett önskad form bör du göra vener på "löven" med en kniv.

Mjölkvita cupcakes är perfekta för bröllop. Snövita rosetter, rosa blommor är mycket raffinerade och eleganta dekorationer. Denna delikatess kan användas för att fira ett linnebröllop.

Tårtorna kan hämtas till valfri bröllopsdag. Till exempel, under det tredje året av äktenskapet, kan flera dekorer användas. Naturligtvis alternativet med siffran 3, en goding med namnen på mannen och frun, och kakor med hjärtan och blommor. Röd färg gör desserter ljusa och ovanliga.

En komposition i form av en pyramid kommer att bli en lyxig dekoration av semestern. En chokladkaka garnerad med rosa eller vit kräm ser fantastisk ut. Växlingen av nivåer är dessertens höjdpunkt. Och den obestridliga dekorationen av hela kompositionen är toppkakan, dekorerad med rosa mastix och kompletterad med små blommor, som också är gjorda av mastix.

För information om hur man gör cupcakes, se videon nedan.