Originalidéer för att skapa ovanliga bröllopstårtor

Nuförtiden har bröllopstårtor blivit inte bara en obligatorisk behandling på bröllopsbordet, utan också en ljus accent som fullbordar semestern. Det är därför som särskild vikt fästs vid dess inredning och design: vissa par väljer känsliga och klassiska kompositioner, andra föredrar icke-triviala och originella dekorer, och ytterligare andra köper cupcakes helt och hållet.

Idag erbjuder konfektyrbranschen kakor för absolut alla smaker. De nygifta kan välja stil och nyans av den söta efterrätten som passar det allmänna konceptet för semestern. I allmänhet kan bröllopstårtor vara:

• enkel eller flera nivåer;
• med och utan inskriptioner;
• portionerade.

Ganska ofta är kakor täckta med mastix. I det här fallet ser desserterna perfekt jämna och väldigt smidiga ut, medan mastiken låter dig få vilken färg som helst på den yttre beläggningen. Men vissa, i enlighet med etablerade traditioner, täcker kakan med grädde och dekorerar med frukt och bär. En tårta utan mastix är en win-win för ett klassiskt bröllop, speciellt om inte alla gäster gillar smaken av en sådan söt beläggning. Bröllopstårtor ger mycket utrymme för fantasi: ungdomar kan beställa en efterrätt med blommor, saftiga bär, bilder av människor, djur och sagofigurer. Dessutom kan kakor göras inte bara i en vanlig rund form, utan också i form av ett hjärta eller en blomma.

En annan hit de senaste åren har varit skapandet av en söt godis i form av mördegskakor eller sockerkakor, som är dekorerade med grädde, chokladdesign eller gnistrar. Det här alternativet är bra om du inte kan bestämma vilken tårta du ska välja och beställa flera olika desserter istället för en för att glädja alla dina gäster - du kan kombinera en hel palett av fyllningar och smaker i en goding. Försök dock att inte överdriva – du bör inte välja mer än 7–8 smaker åt gången.

Klassiska kakor, kanske, kommer aldrig att förlora sin relevans, annars kommer de att sluta vara klassiker. Blommor, frukter, sammanställningar - alla dessa är de vanligaste och vanligaste detaljerna för att dekorera brudkakor. Men trots att alla dessa dekorer fortfarande är på toppen av sin popularitet, förändras deras antal. De senaste årens trender dikterar deras mode, och nu är designen av desserter antingen överflödig eller tvärtom extremt lakonisk och minimalistisk.

Konditorer noterar att under den senaste säsongen började kakor med öppna kakor - de så kallade nakna godsakerna - att efterfrågas. Bröllopsdekoratörer förutspår att under de kommande åren kommer sådana godsaker att förbli en av hitsen för nygifta. Dessutom gör modet för bruna chokladkakor en comeback.

Den årgång som snabbt har spruckit in i våra liv och den shabby chic som ligger nära den har gjort sina egna justeringar av dekorerna för bröllopsgodis. Det finns många idéer för söta rätter gjorda i retrostil, och var och en av dem är exklusiva på sitt eget sätt. Traditionellt domineras de av vita, såväl som guld och beige nyanser. En av de senaste trenderna anses vara en vintagetårta med handmålad akvarellmålning, medan temat för inredningen kan vara mycket varierande: grafik, graffiti och till och med bilder av unga människor, stiliserade "antik".

Särskilt populära är söta genombrutna kakor. De är designade i delikata pastellnyanser och är dekorerade med vita och bruna spetsar gjorda av livsmedelsgodkänd mastix och choklad. Svarta spetskakor anses vara riktigt läckra. Vintage i svart och vitt har varit på toppen av popularitet i flera år, varför bröllopsgodis i denna stil verkligen är i trenden. Svart spets blir höjdpunkten för varje bröllopsfest.

Blomtemat är fortfarande populärt i vintagestil. Vanligtvis dekorerar konditorer desserter med stora kamomiller, avföring, rosor och orkidéer. Traditionella band med sockerbågar gjorda av mastix är inte mindre populära. Förmodligen anses en snövit tårta i en våning med en chic båge på sidan, som helt imiterar en tyg, med rätta drömmen om vilken brud som helst och skapar en speciell atmosfär av en festlig händelse.

Inget bröllop är komplett utan levande, lyxiga blommor. De anses vara ett oumbärligt attribut för en bröllopsfest: de dekorerar en bröllopskortege med blommor, de används för att skapa en bild av en frisyr och, naturligtvis, utgör de en bukett för nygifta. Och nu har blommor börjat användas för att dekorera en sötsak, en tårta. Sådana godsaker skapar en känsla av fantastisk chic, lyx och galen extravaganza. På senare år har det blivit modernt att dekorera tårtor med rosor av känsliga nyanser, som är väl kombinerade i färg med buketten av en ung brud och en boutonniere på brudgummens kostym.

En mycket sällsynt men utan tvekan snygg bröllopsgodis är en godiskaka. Dess kärna ligger i det faktum att färdiga färgglada godisar används vid tillverkning av godsaker.En sådan tårta kommer att se icke-trivial ut om du använder sockerklubbor för dekoration. Vanligtvis placeras de på det översta skiktet av kakan - detta gör godsaken ljus och icke-trivial. Vissa konditorer föreslår till och med att framtida makar flyttar bort från de vanliga kanonerna och bygger en tårta helt av godis. För detta används flera typer av godsaker, som formas till en tårta i två, tre nivåer. Vid första anblicken skiljer sig en sådan godis inte från en vanlig bröllopsgodis.

Under flera år har populariteten för kakor dekorerade med intressanta figurer inte avtagit. Sådana produkter är mer individuella till sin natur och skapar helt en atmosfär av högtidlighet och romantik. De flesta par föredrar figurer som föreställer brudgummen och bruden, samt traditionella dekorer i form av hjärtan, ringar, duvor och ett par svanar. Men allt oftare ger de plats för figurer med bilder av roliga djur och sagohjältar.

Den senaste trenden inom bröllopsmode är kakan av bakverk. Relevansen av en sådan behandling är uppenbar: enorma kakor är ganska svåra att leverera till platsen för banketten, och att skära det är ganska problematiskt. Därför har godsaker med portionsefterrätter blivit ett bra alternativ till vanliga bakverk. Vanligtvis kombineras kakor till en flerskiktskomposition och läggs ut på tårtställ. Oftast används cupcakes och miniatyrmuffins.

Detta är mycket bekvämt, eftersom brudparet inte längre behöver försöka behaga sina gäster genom att skära delar av samma storlek - alla kan helt enkelt ta kakan de gillar och njuta av den extraordinära smaken. Det är lämpligt att kakorna har olika fyllningar, till exempel fruktbakelser i botten, cupcakes med söt grädde i mitten, och på översta våningen kan du placera en liten tårta för ungdomar och deras föräldrar med vittnen.

För originalidéer för ovanliga bröllopstårtor, se nästa video.