Buffé för ett bröllop: funktioner och organisationsregler

Ett av alternativen för att fira ett modernt bröllop är ett buffébord. Detta är en minibankett för ett litet antal personer. Du kan organisera ett buffébord på olika sätt, allt beror på bruden och brudgummens preferenser.

Om ett buffébord vid ett bröllop redan är en tradition i europeiska länder, har en sådan innovation precis börjat dyka upp i Ryssland. Det blir dock snabbt populärt på grund av dess många fördelar.

• En bröllopsmottagning görs ofta istället för en bankett, eftersom den är mycket kortlivad. Dessutom är det praktiskt taget inte tröttsamt för nygifta.
• En sådan meny är mycket billigare, eftersom det inte finns några varma rätter i den, bara kalla snacks är närvarande.
• Många gillar det faktum att gästen inte hela tiden behöver vara nära bordet, utan kan röra sig fritt. Detta är bekvämt, eftersom du kan prata med ett stort antal människor på detta sätt.
• Detta format erbjuder en mer varierad meny. Det innehåller ett brett utbud av snacks.

• Om en toastmaster är närvarande vid banketten och gästerna är skyldiga att delta i olika tävlingar, kan varje besökare vid buffén själv välja vilken aktivitet som helst. Dessutom kan du välja vilket rekreationsområde som helst.
• Livemusik kan vara en del av ett sådant evenemang. Samtidigt ska det inte vara för högt - som regel är det bara en bakgrund. Det är också värt att köpa en massa ljus och dekorera hallen.
• Buffébordet kan hållas både utomhus och inomhus.

Det finns dock några nackdelar som inte kan ignoreras:

• varma rätter serveras inte vid buffébordet, så många kan förbli missnöjda;
• ett sådant okonventionellt format förvirrar den äldre generationen;
• buffén är endast avsedd för mycket små bröllop.

Alla dessa nackdelar är dock obetydliga.

Därför bör du inte beröva dina gäster detta, du måste erbjuda dem ett intressant alternativ. Till exempel kan du ordna att rita vänliga tecknade serier. Även äldre människor kommer att gilla denna typ av underhållning och kommer att muntra upp dig perfekt. Du kan också bjuda in en magiker, konstnär eller någon känd karaktär.

Glöm inte att vid bufféer bör underhållningen vara mer individuell, det vill säga inte avsedd för alla gäster, utan för små grupper. Det finns andra nyanser att ta hänsyn till.

1. Tänk på närvaron av bänkar eller åtminstone ett par stolar, eftersom gästerna kan bli trötta och vilja sitta ner en stund.
2. Det bör finnas lite fler tallrikar än gäster så att alla kan smaka på en mängd olika rätter.
3. Du kan fortfarande utrusta en separat plats för de nygifta så att de kan dra sig tillbaka lite och ta en paus från fotosessionen och samtalen.
4. Borden måste ordnas så att de kan nås från vilken sida som helst.
5. Buffén är utformad för en kort tidsperiod. Oftast tar det 3 timmar, och det ska finnas tillräckligt med mat för hela tiden.
6. Av särskild vikt är designen av borden, såväl som rätterna på dem.

Det är fullt möjligt att hålla ett buffébord direkt efter registret. Allt kan organiseras med dina egna händer eller anförtros till människor som kan ordna en vacker fest. Det finns en hel del idéer för dekoration, och allt beror på de nygiftas önskemål eller på säsongen. Du kan till exempel ha en buffé hemma hos bruden eller brudgummen, utomhus eller till och med på en restaurang.

Först måste du formalisera förhållandet, och först efter det börja organisera buffébordet. På sommaren kan du göra det till en studieresa, i så fall måste allt organiseras på språng. Men det betyder inte att firandet kommer att bli kaotiskt.

Då kommer även den vanliga parken att förvandlas till en magisk plats för ett drömbröllop.

Dessutom kan du dekorera allt med dina egna händer. För att göra detta måste du noggrant överväga alla små saker: förbered ett litet skjul vid dåligt väder, bord, bänkar eller stolar. Du behöver också vackra rätter: stora tallrikar, gafflar, eleganta vinglas. En lista över alla aptitretare och desserter bör också göras. Det måste innehålla frukt och olika sötsaker.

Du måste också smakfullt inreda själv eller med hjälp av andra platsen där detta evenemang kommer att hållas.

Att ordna en liten buffé på en restaurang är ett av de enklaste sätten att hålla ett sådant event. Det här alternativet är bra eftersom du inte behöver tänka på möbler eller några bestick. Var inte heller rädd för dåligt väder. Allt flyttas över på restaurangägarnas och servitörernas axlar.

Men i det här fallet måste du tänka på hur borden och stolarna kommer att placeras.

Många nygifta har en buffémottagning hemma, speciellt om de har en liten budget. Men även ett sådant evenemang kan göras ganska roligt och varierande. Först måste du tänka på alla typer av tävlingar, såväl som på musik.

Det är nödvändigt att i förväg beräkna var det är bättre att placera bord i en lägenhet eller ett hus. Det är viktigt att gästerna är bekväma med att närma sig dem. För att göra detta måste du ta bort överflödiga möbler.

En plats för underhållning kan ordnas i rummet bredvid.

Du måste också dekorera själva lägenheten. Överallt kan du sätta blommor, hänga ballonger, rita affischer. Det är absolut nödvändigt att hitta en person som kan bli ledare vid ett sådant evenemang och som kommer att följa allt.

Om vi ​​pratar om sortimentet av rätter som ska finnas vid buffébordet, är de flesta av dem kalla snacks. Du måste göra rätterna varierade och vackra. Du kan till exempel servera många olika sallader, göra kanapéer och små smörgåsar.

Kockar kan använda georgiska recept som inspiration. I det här landet tillagas läckert marshmallows, torkad fruktgodis och churchkhela.

Det rekommenderas också att ta hand om de unga damerna som tar hand om sin figur. Buffébordet är för det första lätta och vackra rätter. Därför är det inte nödvändigt att överraska gästerna med någon form av pålägg eller bakverk. Erfarna kockar erbjuder alltid sina gäster originella frukt- och grönsakskompositioner.

Men det finns också par som föredrar den traditionella menyn. I det här fallet kommer klassiska recept på hemlagat kokt fläsk, rejäla smörgåsar med röd fisk eller kaviar och andra kaloririka delikatesser att vara till nytta. Denna meny kommer definitivt att glädja både den manliga hälften av gästerna och den äldre generationen.

I det här fallet är snacks som musselspett, kylda hummer eller en fruktfat med färsk ananas eller mango bra alternativ. Alternativt kan du välja ett japanskt tema som har varit på modet i flera år nu. Att organisera en sådan fest är lika enkelt som att skala päron. Det räcker med att anlita en kock som förbereder utsökt sushi, frallor och sashimi. Du kan till och med förvandla det till en show genom att servera gästerna de färskaste delikatesserna. En sådan ovanlig meny kommer definitivt att glädja gäster som inte är vana vid sådan exotism.

Det är mycket viktigt att dekorera bordet korrekt, eftersom det är till det som alla gästers uppmärksamhet kommer att nitas. Det finns många sätt att göra detta med vackra servetter, band och olika småsaker. Dessutom kan estetiskt tilltalande frukt- och tärningskompositioner framställas.

Ett av de populäraste exemplen är klassisk dukning.

Du kan också välja mellanmål som matchar bordet. Varje portion bör vara dimensionerad för att ätas i ett par tuggor. Helst med detta serveringsalternativ är det värt att dela upp borden, sätta varma snacks på den ena, godis på den andra och alkoholhaltiga och alkoholfria drycker på den tredje. Detta alternativ är lämpligt även för ett stort evenemang.

Ett annat bra alternativ för att hålla ett sådant firande är en lyxig utgångsceremoni i sagostil.

Det är bäst att ordna bord i form av bokstaven L eller W. Det rekommenderas att ordna rätterna på utsökta metallstöd, så det blir bekvämare för gästerna att få mat. Tallrikar för gäster bör placeras på tomma platser. Besökare till firandet kommer snabbt att plocka isär dem, och det lediga utrymmet kommer att vara funktionellt.

Buffén är ett bra alternativ till det vanliga bröllopsfirandet. Den är perfekt för att organisera sommar- och vårbröllop. En så kort men minnesvärd semester kommer att muntra upp bruden och gästerna, och kommer definitivt inte att lämna någon besviken.

Se videon nedan om egenskaperna hos ett buffébröllop.