Beskrivning och urval av multislicers

Att skära grönsaker och frukter tar mycket tid för värdinnan. En skrymmande matberedare är obekväm i daglig användning, och en lätt och platsbesparande multislicer finns alltid till hands. Vad det händer och hur det används kommer vi att berätta i vår artikel.

Multislicerns stamfader kan kallas ett rivjärn, som uppfanns i Frankrike på 1700-talet. 1901 släpptes den första mekaniska grönsaksskäraren i USA, den arbetade på basen av en trumma och fästes i kanten av bordsskivan.

Idag är multi-slicern en rivare designad för att skära frukt och grönsaker på olika sätt. Detta händer på grund av munstyckena, med deras hjälp kan produkterna rivas, hackas, skäras i tallrikar, hackas i kuber. På några minuter skärs grönsaker i sallad, borsjtj och även för vinterförvaring.

Förutom grönsaker kan multislicern användas för att mala ost, choklad, nötter, krutonger och andra produkter. Det är inte svårt att använda en grönsaksskärare, den fungerar mekaniskt - du behöver bara vrida på handtaget, som i en köttkvarn. Enheten innehåller en speciell anordning som hjälper honom att inte glida på bordet under arbetsprocessen.

En handhållen köksmaskin har många fördelar.

• Kompakthet och lättillgänglighet gör att den inte tar mycket plats på bordet eller i garderoben och alltid är redo att arbeta.
• Ingen el krävs för slipning, så multislicern kan tas med till bygden eller till landet.
• Skivningen är vacker och densamma, vilket inte kan uppnås genom att skära grönsaker med en kniv.
• En mängd olika tillbehör gör att du kan få produkter med olika typer av slipning.
• Arbetsflödet tar väldigt lite tid och lämnar det för mer intressanta aktiviteter.
• Till skillnad från knivar och rivjärn är multislicern helt säker, det är omöjligt för dem att bli skadade.
• Produkten är gjord av slitstark plast och högkvalitativ metall, vilket säkerställer enhetens hållbarhet. Skärelement kräver inte slipning under lång tid.
• Enheten är lätt att ta isär och rengöra.
• En manuell multislicer är billigare än sina elektriska motsvarigheter.

Nackdelarna med manuella alternativ inkluderar de begränsade alternativen för malning baserat på densiteten hos den bearbetade maten. För manuella skärare är mjuka eller medelhårda livsmedel lämpliga. En mekanisk multislicer är inte heller lämplig för att skära ett stort antal grönsaker: handen blir snabbt trött och tillbehören blir igensatta (de måste rengöras).

Hemmafruar som ofta måste förbereda måltider i stora mängder, rekommenderar vi att uppmärksamma elektriska multi-slicers. Naturligtvis är de bullriga, är bundna till en strömkälla och är dyrare, men de kräver ingen fysisk ansträngning. Att lägga ett festligt bord för många gäster eller göra förberedelser för vintern med deras hjälp kommer att gå mycket snabbare än med det manuella alternativet. Elektriska apparater har en mycket bredare lista över återvinningsbara produkter.

Det finns tre typer av elektriska grönsaksskärare för hushåll.

1. Enkel modell med traditionella fästen (rivjärn, rivare, hacka) hackar grönsaker och frukter i skivor, tallrikar, spån, tärningar. Det kan hänföras till budgetalternativet för elektriska dokumentförstörare.
2. En grönsaksskärare i kombination med en köttkvarn har stor kraft. Förutom grönsaker och frukter bearbetar den köttprodukter och fast föda. En sådan enhet är värd flera gånger dyrare än en klassisk multislicer.
3. Den tredje kategorin av multiskärare inkluderar dyra matberedare. Omfattningen av deras verksamhet är mycket bredare än de två tidigare enheterna. Enheten kombinerar en grönsaksskärare, en köttkvarn och en mixer, den kan mala alla produkter. För små familjer för dagligt bruk är det bättre att välja kompakta bordsskördare, annars kommer utrustningen endast att användas för stora evenemang.

Den kompletta uppsättningen av en multislicer beror på dess typ. Handgjorda produkter kommer med en, flera eller flera bilagor. Elektriska apparater har som regel fler knivar av alla slag. Följande typer av tillbehör ingår som standard.

1. Rivjärn. I setet kan du hitta små och stora tillval. Ett rivjärn med fina hål maler produkten till smulor, och med stora hål bildar den strån.
2. Dokumentförstörare. Det är en dubbelkniv med ett mellanrum. Grönsaksplattornas tjocklek beror på spaltens bredd.
3. Roterande kniv med två blad. Hacka grönsaker i små fraktioner.
4. För pommes frites finns det ett speciellt tillbehör - en dubbelkniv med ett brett gap. Den är uppdelad i sektioner utformade för tjockleken på en potatispinne.

På rea kan du hitta ett brett utbud av elektriska och mekaniska multislicers. Vissa av dem kan utföra upp till 30 typer av skivning. De bästa modellerna med utbytbara spetsar har ett robust metallhölje eller är gjorda av ultramodern säker plast. Vi erbjuder en översikt över de mest populära grönsaksskärarna som finns på hemmamarknaden.

En manuell grönsaksskärare ser ut som en mekanisk köttkvarn. För att hacka grönsaker, vrid bara på handtaget. Enheten innehåller 2 rivjärn med olika parametrar och en universalkniv (3 i 1).

Högkvalitativ automatisk dokumentförstörare. Skär frukt, ost, korv på olika sätt. Det finns ett munstycke för att skapa pommes friteskuber.

Kompakt (13x7) men förvånansvärt funktionell grönsaksskärare är lätt att använda. Förutom andra alternativ innehåller satsen ett munstycke som gör att du kan skära produkten med långa trådar. Av säkerhetsskäl kompletteras enheten med en pusher.

Först och främst bör du bestämma vilken typ av multi-slicer du behöver. För dagligt bruk är en manuell grönsaksskärare med ett minimum antal tillbehör lämplig.

Om familjemenyn har sina egna speciella preferenser, till exempel: pommes frites eller koreanska morötter, när du köper måste du kontrollera om setet innehåller lämpliga knivar.

Utan tvekan är det bekvämare och snabbare att använda en elektrisk enhet. Om värdinnan är villig att betala för mycket blir matlagningen lätt för henne. Det viktigaste är att välja en modell från pålitliga tillverkare så att den kommer att tjäna under lång tid och inte kommer att göra dig besviken.

När du köper en multislicer måste du vara uppmärksam på viktiga punkter.

• Motoreffekt. Denna parameter är viktig för en motoriserad enhet. Den optimala indikatorn för en hushållsgrönsaksskärare kan betraktas som en effekt på 150-200 watt.
• Munstycken. Deras typer och antal beror på familjens preferenser. När du väljer bör du inte styras av positionen "för säkerhets skull", den kanske inte kommer, och du måste betala för mycket för de extra delarna och även lagra dem någonstans.
• Skål (kammare) storlek. Ju större den är, desto mindre ofta behöver du befria den från skurna produkter under stora arbetsstycken. Dessutom kan tillbehör förvaras i den rymliga skålen.
• Säkerhet. När du köper bör du vara uppmärksam på att modellen inte innehåller öppna knivar och inte har en stickande lukt av plast.
• Ljudnivå. Elektriska dokumentförstörare kan ha olika ljudnivåer. Detta faktum är värt att uppmärksamma om det finns små barn eller skygga djur i familjen.
• Fäst på en bordsskiva. Vid köptillfället måste du kontrollera om monteringen av den handhållna enheten vid bordet är tillräckligt genomtänkt. Oförutsedda rörelser av multiskäraren under skärning är irriterande och komplicerar processen.

I de flesta fall är bruksanvisningen fäst vid grönsaksskäraren, som talar om hur du använder enheten korrekt. Det bör studeras innan arbetet påbörjas. Detta gäller särskilt för elektriska apparater, eftersom de kräver försiktighet, obligatorisk efterlevnad av säkerhetsåtgärder;

• innan du använder den elektriska multislicern måste du se till att den fungerar korrekt;
• under drift är det nödvändigt att utesluta inträngning av vätskor på enhetens elektriska delar;
• Skjut inte mat med händerna - en speciell pusher tillhandahålls för detta.

Teknik gillar inte experiment, knivar måste användas för sitt avsedda syfte. Produkterna tas i bruk med den hårdhetsgrad som anges i instruktionerna. Till exempel fungerar handhållna apparater bra med kokta grönsaker och mjuk till medelfyllig mat.

Arbetssättet är olika för olika multislicers. De allmänna reglerna är följande:

• efter att ha tagit med enheten från butiken bör du skölja skålen (behållaren) och alla tillbehör väl före användning;
• grönsaksskäraren måste placeras på bordet och kontrollera tillförlitligheten av fixering: under drift bör den inte röra sig;
• i förväg måste du förbereda en lämplig behållare för att hälla hackade grönsaker;
• då bör du installera en kniv som är lämplig för en specifik åtgärd i enheten;
• täck enheten med ett skydd som skyddar användaren från arbetande knivar.