Olika typer av skålar och kriterier för deras val

Den kulinariska konsten förbättras varje dag, kockarna kommer med originalrätter, översätter dem till verklighet och serverar dem på bordet. Godis, desserter, glass och mycket mer anses vara en integrerad del av menyn på alla anläggningar där lämpliga rätter krävs för servering - en skål. Glöm inte att hemma kan du också glädja dig själv med något raffinerat och välsmakande, välja lämpliga rätter för detta. Det var skålarna som fick popularitet och kärlek hos många, på grund av deras spektakulära utseende, såväl som användarvänlighet för ovanstående typer av produkter.

Uppkomsten av skålen går tillbaka till Frankrike under Marie Antoinettes tid, som var den sista drottningen av detta land. Den stora passionen för denna kvinna var champagne, som alltid fanns vid hovet. För provsmakning drottningen ville få ett glas på beställning åt henne, som skulle vara så stort och lågt som möjligt... Utåt visade sig produkten vara spektakulär, och champagnen såg väldigt vacker ut i den, vilket är anledningen till att hela pyramider byggdes av sådana glasögon under den tiden, om någon form av mottagning arrangerades i kungariket.

Trots all harmoni av former och yttre skönhet var det obekvämt att använda ett brett champagneglas, eftersom alla bubblor omedelbart förångades och smaken på drycken försämrades avsevärt. Eftersom många gillade produkten övergav de den inte helt, de bytte bara fyllningen: istället för champagne började tjockare och tätare kompositioner av olika smaker läggas till den.

Från ett specialtillverkat glas förvandlades denna maträtt till en skål., som än i dag serverar frukt, sylt, glass och mycket mer.Eftersom denna produkts popularitet bara ökade, blev förändringar i utseende, volymer och material ganska förståeliga ögonblick. Skålen är en skål av metall, glas eller trä, som sitter på en tunn skaft, som är hög, medium och låg.

Den genomsnittliga kapaciteten för en sådan behållare anses vara 200-250 ml, vilket är tillräckligt för att servera en maträtt för en person.

Ursprungligen användes skålar endast vid middagsfester, senare började de dyka upp på restauranger, och nu kan de köpas fritt i vilken diskbutik som helst och användas hemma efter eget gottfinnande. I samband med en sådan variation läggs både desserter och grönsaker och andra sallader i skålarna. Denna produkt används på olika sätt.

• Salladsskål kan användas till både frukt och grönsaker. Det är lämpligt att välja sådana rätter om serveringen av produkten är portionerad och avsedd för ett visst antal personer. Fördelen med skålen är väggarnas genomskinlighet och den ursprungliga formen, som i sig redan fungerar som dekoration för maten i den. En sallad från en stor behållare blir mindre aptitlig än en som är snyggt serverad i en skål.

• Glasskål fungerar som en behållare där den enklaste produkten kommer att se helt annorlunda ut. Glass, snyggt upplagd i bollar i en skål, och även dekorerad med ytterligare element kommer inte att vara värre än någon restaurangservering.

• En skål för desserter kommer att dekorera vilken efterrätt som helst, även om det är ett konstverk i sig, och den ursprungliga och spektakulära presentationen förstärker bara effekten av denna maträtt. För en sådan delikatess kan du välja vilken produkt som helst med olika form, volym, höjd, det viktigaste är att en visuell effekt uppnås. Mångfalden av lager, färger och texturer som tydligt kan ses genom skålens väggar stimulerar aptiten ytterligare och ökar njutningen av att äta;

• Syltskål ser bra ut under vilken tefest som helst. Det är inte alltid bekvämt att servera en enkel sylt för en händelse, men sådana fall är inte ovanliga, därför kommer användningen av en skål att göra det möjligt att presentera den önskade produkten utan att förstöra utseendet på det festliga bordet.

Skålar har blivit ett mycket populärt attribut för matintag och dukning, eftersom närvaron av ett visst urval av sådana rätter var mer en nödvändighet än ett infall. För varje typ av livsmedel väljs produkter från det mest lämpliga materialet. En lika viktig detalj är formen, som tillför sofistikering till innehållet, vilket orsakar en ökad aptit. För närvarande finns det sådana sorter som:

• en halvklotformad skål är mest lämplig för att servera glass, grädde, vispgrädde och mousser;
• en fyrkantig skål är perfekt för att servera desserter: tiramisu, pannacotta och liknande;
• en skål i form av en bred kon är lämplig för servering av frukt, gelé och frusen punch;
• en skål i form av en låg cylinder är lämplig för servering av sylt, godis, fruktsallader;
• Den smala konskålen är idealisk för milkshakes.

Utseendet på rätterna skiljer sig inte bara i formen på den övre delen, utan också i deras höjd. Det finns produkter på ett högt ben, som liknar ett glas, och det finns låga, som en skål på ett stativ. Det korrekta urvalet av rätter bör också göras med hänsyn till materialet från vilket de är gjorda. Det finns olika typer.

Plast- och pappersprodukter som har hittat sin tillämpning inom cateringbranschen. Papperssorten kännetecknas av sin miljövänlighet, originalitet och hygien. För sådana rätter tas tjock kartong, som är laminerad på varje sida, vilket ger produkten ett extraordinärt men attraktivt utseende. Sådana rätter är helt säkra, eftersom det under skapelseprocessen inte finns någon kontakt med kemikalier, lim, de är hypoallergena och giftfria under sönderfallsperioden. Oftast köps sådana skålar för barnfester och evenemang. Plastbehållare är också populära, men till skillnad från pappersbehållare är de inte lika miljövänliga. Dessa rätter kan produceras direkt med lock, vilket avsevärt förenklar transporten av mat som du tar med dig på vägen.

En sällsynt variant av skålar, som vanligtvis inte är så spridd i butikerna, men som kan ses på nationella kaféer och restauranger. Det lämpligaste materialet för sådana produkter är lind, men andra träslag kan också hittas. Disken kan ha ornament, ritningar, gravyr.

Det mest populära alternativet för användning både på kaféer och restauranger och hemma. I butiken kan du hitta ett stort urval av sådana rätter i olika former och storlekar, vilket gör det möjligt att välja det lämpligaste alternativet för ett visst fall. Sallader, frukt och glass ser bäst ut i genomskinliga behållare.

Inte så populär, men använd ganska ofta. Materialet låter dig hålla temperaturen på maten inuti skålen, vilket förlänger njutningen av en viss maträtt. Det finns tillverkare som producerar produkter direkt med en metallsked som ingår.

Servera som en sann dekoration av bordet tack vare det oklanderliga vita materialet och vackra design. Det är vanligt att servera sallader eller desserter i porslinsrätter. Kostnaden för ett kvalitetsset med skålar kommer att vara ganska högt, men porslinskännare kan hitta mer överkomliga erbjudanden.

På grund av närvaron av olika former och material från vilka skålarna skapas, kan dessa rätter alltid ta sin plats på bordet, dekorera det och till och med bli en höjdpunkt, därför är det nödvändigt att korrekt välja produkter för en specifik maträtt och servera dem på bordet.

Du kan köpa en skål i vilken mataffär som helst eller till och med en stormarknad, men i det här fallet kommer det att vara ganska svårt att ta reda på kvaliteten på denna produkt, eftersom säljaren inte alltid kan presentera alla nödvändiga dokument eller berätta om tillverkaren. För dem som bara vill köpa kvalitetsprodukter bör du vara uppmärksam på märkesvaror.

• Luminarc Är ett franskt varumärke som har vunnit popularitet över hela världen tack vare högkvalitativa och vackra produkter gjorda av ett tjockt lager glas. Denna nyans gör att du kan bibehålla temperaturen på maten under en längre period för att njuta av desserten så mycket som möjligt. Från början var Luminark-skålar uteslutande avsedda för glass, men nu kan de användas till andra desserter också.

• "Iceville" Är ett inhemskt varumärke som erbjuder att köpa skålar gjorda av silikatglas, med hjälp av vilka eleganta och funktionella produkter produceras. Denna maträtt är designad för att servera glass, sylt, sylt och mer. Höjden på sådana skålar är 14 cm, diametern på den övre delen är 10 cm och diametern på den nedre delen är 6,5 cm. Volymen på denna behållare är 210 g, och i setet kan du köpa tre skålar samtidigt .

• Böhmen Är en tjeckisk produkt som är gjord av bohemiskt glas, varifrån själva raden av skålar fick sitt namn. En utmärkande egenskap hos detta märke är produktens antika riktning, som ser väldigt elegant och pretentiös ut. I en sådan maträtt kan du servera glass, pannacotta, desserter, sylt. Du kan köpa produkten som ett set innehållande 6 skålar, 200 ml vardera.

Att köpa en uppsättning skålar och inte ångra det, du behöver veta vad du ska leta efter i den här frågan.

• Utnämning av varor. Skålens form avgör dess innehåll. För att mat ska se vacker och passande ut måste du veta vilken skål som är avsedd för vad. Om du behöver servera vispgrädde eller vanlig gräddfil är det bäst att använda lergods eller glasprodukter. Fruktsallad kommer att se bra ut i en ljus plastbehållare. Om salladen har flera lager och en mängd olika färger, måste skålen vara genomskinlig.
• Val av material. De mest populära är glas- och kristallprodukter. När du väljer en sådan produkt är det nödvändigt att utvärdera dess utseende, integritet, frånvaron av chips och sprickor. Eventuella defekter bör väcka tvivel, rätter av hög kvalitet bör inte ha dem.
• Mångsidighet i vården. För cateringföretag eller vanliga hemmafruar som inte gillar att diska manuellt bör du vara uppmärksam på möjligheten att diska skålarna i diskmaskinen. När du väljer sådana rätter är det värt att läsa tillverkarens rekommendationer om skötselproceduren, så att du senare inte slösar tid och energi på oälskat arbete.
• Färgegenskaper och dekoration av produkten. Valet av en skål kan göras enligt principen om val för den befintliga tjänsten, eller helt enkelt det alternativ du gillar mest. Porslinsfat passar bra med klassiska, medan föremål med asymmetrisk design och mönster passar bra till modern design.

Efter att ha utvärderat kvaliteten på materialet, utseendets attraktivitet och likheten med hushållsrätter, bör du vara uppmärksam på kostnaden. Om vi ​​pratar om ett globalt varumärke och en lång patenterad kvalitet, är den höga kostnaden ganska berättigad, men när sådana priser sätts för okända varor är det värt att kringgå dem för att inte göra ett misstag. Ett bra köp skulle vara en sådan skål som kommer att tillfredsställa alla grundläggande behov hos värdinnan, kommer att vara så mångsidig som möjligt, så att allt som oftast står på bordet som efterrätt kan serveras i den.

För en översikt över Bohemia-skålar, se nästa video.