Syltuttag: vad finns det och hur man väljer?

Bär- och fruktsylt har länge varit en populär efterrätt bland de östslaviska folken, invånarna i de baltiska staterna och befolkningen i Transkaukasien. För en vacker presentation av denna söta mat på bordet finns det ett speciellt litet fat som kallas en rosett. Det är vanligt att servera sylten innan festen börjar i en speciell vas och sätta den i små rosetter med en elegant lockig sked. Nu till försäljning finns det fat för sylt, mycket olika i form och storlek.

Syltuttag har oftast en klassisk form. Det betyder fat i form av runda skålar eller fat i fyrkantig eller rektangulär form med rundade hörn. Men förutom detta standardutseende kan du hitta den här rätten, till exempel i form av en öppen blomknopp. Eleganta och multifunktionella fat som ser ut som de öppna dörrarna till ett snäckskal. Vid firandet är rosetter i form av små kristallbägare mycket lämpliga och effektiva.

De vanligaste baserna för tillverkning av denna typ av servis är porslin, kristall, glas och plast. Var och en av dem har sina egna egenskaper, fördelar och nackdelar.

Sådana rosetter för sylt är eleganta och hållbara, de behåller smaken av produkten och alla vitaminer, eftersom de inte bildar oxider. Det rekommenderas att tvätta dem med icke-varmt vatten utan användning av kemikalier. Fat kan tillverkas av olika typer av porslin med hjälp av olika tekniker.

Till exempel, underglasyr kobolt appliceras på rätter med ljus målning. Rosetterna, som har en vit och blå prydnad, är gjorda med användning av koboltoxid, som antar fylliga nyanser vid höga temperaturer.

De delikata rosa porslinssyltfaten är gjorda genom att bränna en ljusröd färg. För monokroma alternativ används oftast gula, gröna och blå nyanser.

Syltfat gjorda av detta material har ett utsökt utseende. De bryter vackert ljus i sina kanter, är genomskinliga och avger en behaglig melodisk ringning när du rör vid deras väggar med en sked. Förutom sylt ser kaviar, honung och sylt väldigt imponerande ut i sådana butiker på festbordet.

Men det ska man komma ihåg kristallglas kräver noggrann vård, och specialprodukter måste användas för att ge glans.

Som ett resultat av användningen av ny produktionsteknik har moderna glasvaror blivit hållbara och värmebeständiga, de kan tvättas med kemiska rengöringsmedel. Glashylsor är billiga och praktiska, de absorberar inte främmande lukter.

Syltuttag gjorda av livsmedelsgodkänd plast är inte skadliga för människors hälsa om de inte är märkta melamin. Denna kemikalie innehåller den dödliga formaldehyden. Plastfat är populära på grund av deras låga kostnad. Dessa uttag är praktiska och lätta att rengöra. Det är bekvämt att ta med sig engångsfat i plast ut ur stan för en picknick eller resa.

Uttagen kan vara en del av teservisen eller säljas styckvis. Det finns också set med syltfat som är designade för normal vardagsbruk eller servering på julbordet. De förra ser enklare och mer blygsamma ut, medan de senare är spektakulära och sofistikerade.

Som regel innehåller en uppsättning från 2 till 12 (ibland 19) uttag med samma eller olika volym. I dyra kit finns det små skedar till varje fat.

De mest kända varumärkena som tillverkar syltrosetter är flera företag.

• Lefard. Detta kinesiska märke är mycket efterfrågat bland kännare av vitt benporslin och är världens största tillverkare av porslin. Rosetter av märket Lefard England Collection produceras för både vardag och festliga mottagningar. Faten är dekorerade med graciösa bilder av djur och blommor. De kan säljas med eller utan skedar, i set eller separat.

• Thun. Tjeckiskt porslin är alltid en servis av hög kvalitet: det är lätt, tunt, har en ädel vithet och är miljövänligt. Dessutom kännetecknas uttagen av detta företag av en mängd olika former och storlekar.

• Noritake. Detta världsberömda japanska märke producerar mjölkvitt benporslin med en originell design. Syltrosetter, som all servis från detta märke, är dekorerad med utsökta målningar av begåvade japanska konstnärer.

• Kristallit bohemia... Ett välkänt företag från Tjeckien, som är en tillverkare av glas- och kristallservis. Uttag av detta märke kännetecknas av utmärkt kvalitet, ökad hållbarhet, de kan tvättas i en diskmaskin. Alla rätter av detta märke är gjorda av ett säkert material - kristallit.

• Isfahan glas. Detta är ett iranskt glas av borosilikatglas. Vid första anblicken skiljer det sig lite från kristallprodukter. Syltrosetter har en stabil botten, är genomskinliga och bryter ljust vackert. Dessutom säljs de styckvis i färgglada förpackningar.

För att välja högkvalitativa och säkra uttag för sylt, använd råd från experter.

• Tänk noga på vilken typ av fat du behöver: för dagligt bruk eller för speciella tillfällen. Helst bör du ha båda.
• Köp en uppsättning uttag som harmoniskt passar in i din interiör.
• Vitt eller beige porslin är klassiskt och passar alla miljöer.
• Inspektera utloppen noggrant för spån, sprickor eller andra defekter.
• Målade fat ska ha ett tydligt, osmordt mönster.
• Se till att be säljaren att visa ett certifikat för produkten för att vara säker på att disken är säkra.

Se nästa video för hemligheterna med att göra vacker och välsmakande sylt.