DIY-metoder för att göra en kökskniv

Om du vill göra en kökskniv med dina egna händer, så skrevs den här artikeln speciellt för dig. Att tillverka knivar är en långsam, delikat, mödosam, mångfacetterad, ibland frustrerande process. En sådan verksamhet kommer att kräva kompetens inom metallbearbetning, träbearbetning och design. Det kommer att krävas mycket tålamod, uppmärksamhet och allmän förberedelsenivå.

Först måste du rita en framtida filékniv och ringa in den resulterande formen på diagrampapper. Försök att rita kniven i skala, det vill säga i verklig storlek. Ju färre ändringar du behöver göra i designen, desto bättre.

Nu måste du bestämma hur handtaget ska fästa på knivbladet. Det finns tre vanliga sätt att göra en hel, partiell eller genomgående kniv.

Handtaget består av två identiska delar - till exempel trädelar. Ett partiellt sätt är när knivbladet sträcker sig in i skaftet, som handtaget sedan döljer. Handtagsdelarna är överlagrade på stången och säkrade. Förresten, den här metoden används för att göra japanska svärd och sushiknivar.

En genomgående kniv liknar en delkniv, men dess bladförlängning löper genom hela handtaget så att handtaget kan säkras med en mutter eller tråd i andra änden. De flesta knivar med sättningshandtag är gjorda på detta sätt.

Välj den modell du gillar bäst och sätt igång.

Naturligtvis är det bäst att använda rostfritt stål för att skapa bladet. Dessutom kommer det att vara bekvämare för nybörjare att göra en kniv från ett snabbt snitt (stål).Så du behöver en metallremsa mellan 30 och 60 cm i storlek.

Dessutom behöver du pennmaterial som trä, micarta, ben, läder, sladd, sten, ädelsten, elfenben eller meteorit... Naturligtvis är det bäst att använda ett träd för första gången. Trä är ett unikt, vackert och ganska tufft material. Du behöver också speciella nitar och epoxi för att fästa handtaget. Eller så kan du använda en mässingsstång och göra speciella stift från den för fastsättning.

För att göra detta behöver du följande verktyg.

• Bågfil för metall med flera blad.
• Lilla bulgariska.
• Borra med en uppsättning borrar.
• Filer i olika former.
• Skruvskruv.
• Nödvändigt skydd - specialglasögon, handskar, jacka.

Arbetsalgoritmen består av flera punkter.

1. Skär ut ämnet för bladet med en metallbågfil eller kvarn. Om du har en tjock bit stål, använd en hård bågfil. Vi rekommenderar att du använder standardblad. Om du skär bladet från tunt stål, kommer processen inte att ta lång tid. Du måste skära ut en rektangel, inuti vilken kommer att vara bladets huvudform.
2. Skär ut formen av ett blad med ett skaft för handtaget. Detta kan göras med en kvarn med en tunn skiva för metall.
3. Fila snitten med ett skruvstäd. För att undvika att skada metallen med teaksvampar, använd träklossar för att klämma fast. Om det finns en bandslipmaskin kan slipningen anförtros den. Metallen kommer att ändra färg under skärning och bearbetning på grund av de termiska förändringar som sker i stålet. Detta kommer inte att påverka styrkan på kniven på något sätt.
4. Slipa kanterna. För denna process är det bäst att använda ett hjul med grovt sandpapper så att du försiktigt kan slipa sluttningen ner till mitten av stålet. Slipa den andra kanten på samma sätt tills den är jämn. I processen måste du ha tålamod och vara försiktig för att undvika grov bearbetning. Arbeta kanterna jämnt för att få en jämn och regelbunden form.
5. Vi borrar hål för nitar. Se till att du använder en borr som har samma diameter som skaftet eller niten som du planerar att använda för att fästa handtaget på bladet. Det kan finnas hur många sådana nitar som helst, så besluta om det antal som krävs.
6. Vi gör ett handtag för en kniv och fäster det på bladet.

Innan du värmebehandlar bladet måste du avsluta det. Detta är nödvändigt för att få en kvalitetsprodukt i slutändan. För att slutföra bladet behöver du:

• sandpapper från 60 till 220 mm (du kan använda ett sliphjul och en borr);
• slipblock (även när du använder en slipskiva);
• filer.

Detta är det enklaste steget. Du måste börja slipa bladet med det finaste sandpappret och gå upp till 220. Det viktigaste är att inte spara pengar, för senare kommer du att ångra reporna som inte togs bort i tid.

Värmebehandling av bladet är kanske den tekniskt svåraste delen av hela processen. Du kan använda en kolsmedja eller en gassmedja för att smida metall.

Nästa härdningssteg är att värma kniven till en lägre temperatur (ca 400 grader Celsius). Tack vare detta blir kniven mindre skör och behåller sin relativa styrka.

Nu behöver du ett tempererande bad. Använd olja för stål. Olika typer av stål kräver olika härdningsmetoder - oljesläckning, vattensläckning, luftkylning.

Du måste sänka bladet helt i vatten tills det svalnar helt. Det andra du behöver för att härda metallen är en magnet.Det kommer att hjälpa till att bestämma härdningstemperaturen, vid vilken tidpunkt stålet blir omagnetiskt.

Pappersarket som din kniv är avbildat på måste fästas på ett träblock och kontureras med en penna. Du behöver bara ringa in handtaget, eftersom vi skär ut det för att sedan fästa det på bladet. Bättre att lämna några centimeters fördjupning runt handtagets form. Du bör ha två av dessa speglade delar av handtaget som du sedan fäster på bladet på båda sidor.

När du har formen på ditt framtida handtag, använd en bandsåg för att skära ut formen på ditt handtag.

På handtaget på kniven behöver du göra preliminära hålsom nämnts ovan där du ska sätta in dina stift eller nitar.

Om din kniv är nitad måste du sänka hålet till rätt djup. Du kan använda en nockmätare för att bestämma storleken på nithuvudet, vilket är storleken på hålet som ska borras.

Innan du fortsätter att epoxidera ditt blad och handtag, forma och slipa två identiska handtagselement.

Tryck stiften genom de borrade hålen för att sätta trä och metall på plats. Nu kan du fästa kniven med epoxi. Applicera epoxi på ena halvan av handtaget och anslut den sedan till bladet och den andra halvan av handtaget. När alla bitar är anslutna, ta de två klämmorna och greppa knivhandtaget. Låt produkten stå i minst 5 minuter.

På exakt samma sätt som beskrivits ovan kan du göra hemmagjorda köksknivar av en skivbroms hemma. Den kommer också att behöva använda en bandsåg, slipmaskin, bandslipmaskin och verktyg för montering av knivar.

Använd en kvarn eller bandsåg, skär ut bladet och forma det till önskad form. Hett glödhett stål måste därför kylas du måste förbereda ett bad med vatten i förväg.

Se nedan för en videohandledning om hur man gör en DIY kökskniv.