Vridningar för knivar: valbara typer och finesser

I en vanlig påse skulle knivarna placeras utan att skada den, bara i en separat skida för var och en av dem. Att bära en arsenal av knivar för visning på ett bälte är inte den bästa lösningen. Det är här vändningarna kommer in – platta påsar för knivar som rullas ihop till en rulle.

Syftet med att vrida är inte bara ett bekvämt bärande av kockknivar, utan också att ge setet ett färdigt utseende, vilket eliminerar förlusten av ett verktyg. När en kock är en mobil arbetare, kommer en sådan arbetare inte att förlora sina knivar i dagens liv och rörelse. Det är också viktigt för kockar som arbetar på samma restaurang att alltid ha dem till hands. Inte varje kock, som har slipat knivar före arbetet, anförtror dem till sin kollega-granne, som regelbundet glömmer att kontrollera deras skärpa.

Det bästa materialet är äkta läder, som pressad ko, som också tillverkas dyra cykelsadlar av märket. Lädertwist för knivar, även under förhållanden där små droppar av oljor och fetter flyger åt alla håll, kommer att hålla tio år utan problem, och med en särskilt försiktig inställning - alla trettio. Om du bestämmer dig för att ge en gåva till en vän eller bekant som arbetar som (kock)kock på en restaurang, kafé, stormarknad eller en utannonserad klinik med smal profil, eller det här är din flickvän eller fru som är en passionerad kock, då ett fodral för knivar (ibland tillsammans med en ny uppsättning knivar) är ett av de bästa tecknen på uppmärksamhet till en person, för vilken matlagning är både en professionell aktivitet och en metod för självuttryck. Snåla inte - det är bättre att få en knivvridning av hög kvalitet som kommer att tjäna den här personen i många år.

Som ett alternativ - konstläder, men dess kvalitet bör vara på samma nivå. För en månad eller tre av aktiv användning är ett dåligt konstläder "genat", många skavsår kommer att förstöra dess utseende - och även efter restaurering (impregnering, ommålning) kommer det inte att hålla länge. Välj en knivvridning från det mest slitstarka konstläderet, som inte är rädd för en droppe fett (tvärtom, med lite smörjning av ytan kommer materialet att hålla längre, kommer inte att torka ut eller spricka), inte heller temperaturen ökade med 10-20 grader.

Magnetisk vridning förhindrar att knivar faller ut och blir förvirrade. En platt neodym eller mjuk magnet (som de som används i packningen på kylskåpsdörren) är inbyggd i varje "säte" av kniven. Som en magnet för att fästa jackor eller fodral för smartphones, drar en sådan magnet till sig stålbladet på en kniv i slutet eller mitten av spetsen, den är säkert fastsydd i vridningen. Magneten är tillräckligt kraftfull och låter dig till och med hålla i en tung knivklyv (om det finns plats för det).

Om kniven sätts in på sin avsedda plats, inte upp till handtaget, utan som helhet, finns ett fäste eller en ögla för den, vilket förhindrar att den faller ut under transporten. Sådan vridning är mindre vanligt, och det är mycket svårare att få ut knivar. När, när knivskidan är försedd med dragkedjor är det mycket lättare att ta bort dem inför det kommande arbetet.

Tillsammans med skidan är fästet omlottlås (med en knapp eller ett klämma) ett obligatoriskt vridelement. Utan den skulle den senare varva ner, kanske hade du tappat kniven när du bar dem. Knappen eller klämman måste på ett tillförlitligt sätt hålla vridningen från oavsiktlig upprullning, annars skulle du behöva använda snören.

Standard minipenna - som en portfölj eller portfölj. Normal - twist, designad för stora och långa knivar, kommer med ett handtag som gör att twisten ser ut som en verktygsväska eller shoppingväska. Långsträckt - tack vare det liknar vridningen en handväska. En variant är möjlig när vridningen är gjord i en platt formfaktor och, på grund av det långa "axel"-handtaget, på avstånd liknar en väska för en mini-laptop.

Billiga vridningar i mellanprisklassen kompletteras med delar av mässing eller aluminiumlegering (dragkedja, knappar, nitar, raminsatser för spetsdragning). I dyra modeller används delar av rostfritt stål (eller sprayas från det).

Även de mest kända märkena tvekar inte att tillverka produkter helt av syntetfibrer.

• Spansk fodral för 4 knivar 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polyester, tillverkad i form av en minisportväska. Förutom knivar är det bekvämt att transportera en korkskruv, nötknäppare, pizzakniv, flasköppnare och vitlökskross.

• Twist Victorinox 7.4011.47 - längden på den rullade rullen är 47 cm För en uppsättning av 8 knivar, gjorda av polyamid, stängs knivarna med kardborreband. Gjord i Schweiz.

• Knife to meet you 5 twist är designad för 5 fällknivar. Bär fällknivar med förlängt handtag. Tillverkad av bomull och läder, den har en snygg design. Produktion - St Petersburg.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - en färdig uppsättning knivar tillsammans med en påse, designad för 9 köksknivar (mest kompakt). Tillverkad i Belgien. Väskan är gjord av högkvalitativ polyester.

De bästa och mest hållbara produkterna är gjorda av högkvalitativt läder. Det går inte att hitta en läder-bomull twist ens i stora städer. Ett alternativ är att göra dem själv.

Du behöver en nylontråd, i sin frånvaro - en tunn fiskelina. Nålarna måste vara medelstora - små är osannolikt att genomborra 2-3 lager av huden. Själva lädret köps i specialiserade klädbutiker eller från pålitliga privata tillverkare. Deras kunder är främst läder- och skohantverkare, som restaurerar gamla, en gång fashionabla skor, resväskor, jackor, kappor, plånböcker och andra produkter, samt tillverkar alla dessa produkter på beställning. I varje mer eller mindre stor stad finns en beprövad leverantör av äkta läder. En ritning av en vridning eller skida görs självständigt eller tas av någon som redan gjorts tidigare.

För information om hur man vrider knivar, se nästa video.