Räfflade knivar: hur man väljer och använder?
Bra kök börjar med en bra kniv, och att ha ett brett utbud av mat kräver ett annat tillvägagångssätt för att skiva dem. Det är därför det alltid finns flera knivar i köket, som var och en har sitt eget syfte.
Moderna knivar designade för att bearbeta grönsaker är av flera typer. Och detta förenklar avsevärt processen att förbereda produkter för deras efterföljande beredning. Ofta tröttnar hemmafruar på matlagningens monotoni. Det enklaste sättet att ändra din rutin är att lägga till variation till din mat. I det här fallet blir de räfflade grönsaksknivarna oumbärliga medhjälpare för att skapa fantastiska grönsaksrätter.
Mängd modeller
De räfflade knivarna för vacker skärning, hög kvalitet och modern design är bekväma och enkla att använda. Därför är en av de mest efterfrågade och mycket nödvändiga i det moderna köket en skärkniv för lockig skivning. En utmärkande egenskap hos ett sådant verktyg är närvaron av karakteristiska konvexa tänder på dess blad. Med deras hjälp får skivor av produkten vid skärning en vacker vågig form.
Du kan skära grönsaker för konservering med korrugerade tallrikar, dekorera sallader, sidorätter, desserter med dem. Sådana skivor ser ovanligt vackra ut.
Den serrated chipskniven håller chipsen snygga och vågiga och skär vackert lockiga skivor för pommes frites. Sätten att använda detta verktyg är olika. Han kommer inte bara att skära potatisknölar, utan kommer också att hjälpa till att laga korrugerade grönsaker, skapa originaldekorationer för festliga rätter, komma med ovanliga desserter, hacka mat för vinterförberedelser och andra konserverade grönsaker. Han kan också enkelt skära även mjuka och saftiga grönsaker utan att tappa formen och skönheten hos produkten.
Den vågiga kniven är gjord i form av en våg. De skär alla produkter enkelt och snabbt. Med ovanliga vågor kan du skära dem i både tunna och tjocka bitar.
Den präglade kniven är den mest populära skivaren i de flesta kök. Det används oftast för att göra pommes frites. Men det kommer att fungera med andra grönsaker också.
En liten ribbad kniv kommer att underlätta dina dagliga sysslor i köket avsevärt. Det kommer att skala och mala färska grönsaker med hårdare eller hårdare skal.
Kalibreringskockens verktyg är avsett för korrugerad skärning av grönsaker och andra produkter i form av korrugerade tallrikar och block. Med en storlekskniv kommer den vanligaste skivningen att få ett fantastiskt utseende, dess mycket vassa blad klarar alla produkter.
Alla lockiga knivar hjälper till att förvandla grönsaker som är bekanta och traditionella för våra bord till blommor och till fantastiska växter och till fantastiska figurer.
Mångsidighet och mångsidighet är viktiga egenskaper att tänka på när du köper dessa köksredskap.
Urvalsregler
För att dra full nytta av de ovan beskrivna skivorna måste du välja dem korrekt, vilket är mycket svårt. Användarvänlighet, kvalitet, giftfri och hållbarhet hos de använda materialen, vacker design och långvarig skärpning är alla väsentliga egenskaper hos ett modernt köksredskap.
I processen att välja en kniv är den viktigaste indikatorn materialet för dess tillverkning och först och främst bladet, på vars kvalitet kvaliteten på verktyget som helhet beror på.
I större utsträckning är det denna indikator som bestämmer hållbarheten, behovet av skärpning och priset på verktyget. De flesta av bladen är gjorda av rostfritt stål med olika tillsatser: krom, vanadin, molybden eller dyrare kolstål, eller laserhärdat. Sådana blad är inte föremål för oxidation, mattas inte och kan behålla sina ursprungliga egenskaper under längst tid.
Tillverkare
Företag Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof producera produkter av högsta kvalitet. De fäster tillverkarens outplånliga stämpel på bladet, vilket garanterar produktens äkthet.
Alla köksknivar från Wuesthof har en individuell kod som appliceras på bladet under tillverkningen av verktyget. Den innehåller fullständig information om tidpunkten för tillverkningen av produkten och säkerställer dess äkthet. Det spanska märket Acros använder en unik antibakteriell beläggning som heter Bactiproof Silver för greppen.
Köksknivar tillverkade av dessa företag är förknippade med kvalitet och tillförlitlighet. Deras produkter är kända och efterfrågas välförtjänt över hela världen. Det är viktigt att tänka på att en produkt är en bluff om den är stämplad med färg.
Att välja rätt räfflade skärmaskiner för ditt kök handlar inte bara om skönheten med att skära grönsaker. En högkvalitativ produkt kommer att underlätta enkel och snabb förberedelse av rätter, göra denna process trevligare och bekvämare för alla hemmafruar. Och maten som tillagas med deras hjälp måste helt enkelt inte bara vara välsmakande och hälsosam, utan också se aptitlig ut. Det är trots allt de korrugerade grönsakerna skurna med skivare som pryder vilken maträtt som helst på bordet som både barn och vuxna verkligen gillar.
Hur man väljer rätt kniv, se nedan.
