Kasumi knivar: fördelar, nackdelar och urvalsregler

Du kan inte klara dig utan högkvalitativa och pålitliga knivar i vilket kök som helst. Detta är en viktig egenskap för både vanliga hemmafruar och professionella kockar. Det är ibland svårt att välja en värdig produkt bland det rika sortimentet som hela tiden fylls på. I den här artikeln ska vi titta närmare på de japanska Kasumi-knivarna.

I Japan har en speciell inställning till tillverkning av eggade vapen bevarats. Denna del av historien är nära besläktad med tillverkning av knivar, inklusive köksknivar. Många mästerverk skapades på staden Sekis territorium. Regionen är känd för sina knivar i toppklass. För närvarande arbetar både legendariska varumärken och nya tillverkare här.

Experter noterar också den snäva specifikationen för denna produkt. De flesta av produkterna från Land of the Rising Sun är gjorda med ensidig skärpningsteknik.

Professionella inom sitt område håller fast vid gamla traditioner på vägen mot hög kvalitet. Idag finns japanska knivar i specialiserade butiker för köksredskap. Det är värt att notera att det finns cirka 200 typer av japanska knivar. Vissa experter är säkra på att det i själva verket finns omkring 800 ex. Endast 20 exemplar är kända i Europa.

Kasumi varumärke grundades Japanska Katsumi Sumikama. Företaget kom in på marknaden 1998. Produkterna från detta märke har spridit sig över hela världen och snabbt vunnit popularitet.Den utmärkta kvaliteten på produkterna uppnåddes tack vare hantverkarnas professionalism, pålitliga råvaror och anslutning till urgamla traditioner. Nu kan vi med tillförsikt säga att företaget har en ledande position på marknaden.

De producerades för en specifik produkt (grönsaker, fisk, etc.). Produktlinjen började expandera, vilket ledde till introduktionen av köttknivar. Funktioner hos produkterna från ovanstående varumärke är att de anställda i företaget använder specialstål. Det finns inga analoger till sådana råvaror i Europa. Detta faktum påverkade det faktum att Japanska produkter har blivit konkurrenskraftiga.

Knivarna i detta företag har många fördelar, låt oss uppehålla oss mer i detalj.

• Utmärkt utseende. Ett team av professionella designers tänker över produkternas stil till minsta detalj.
• Tack vare noggrant utvalda råvaror som används vid tillverkningen har knivarna fått rostskyddande egenskaper. Bladens material är resistent mot aggressiva miljöer.
• Handtagen är gjorda på ett sådant sätt att knivarna är lätta och enkla att använda.
• Experter har placerat knivarna korrekt och beräknat den exakta balansen för praktisk användning.
• Skärpans skärpa behåller sina egenskaper även vid intensiv användning.
• Högkvalitativ och exakt skärning erhålls tack vare tunna blad.
• Det är mycket lätt att rengöra apparater från matrester, vare sig det är stål eller keramiska produkter.

Priset på japansktillverkade varor är mycket högre än på europeiska produkter. Denna kostnad beror på den komplexa tillverkningsprocessen och kvaliteten på de använda råvarorna. Köp Kasumi-produkter endast i specialiserade butiker och på tillverkarens officiella webbplats. På så sätt kan du vara säker på att du får en pålitlig, praktisk och hållbar kniv.

Följande vanliga serier urskiljs.

Denna typ av produkt anses vara den mest innovativa. Dessa knivar kännetecknas av utmärkt skärpa och styrka hos bladen. Den främsta utmärkande egenskapen är dess höga hygieniska egenskaper.

Det är mycket bekvämt att använda sådana produkter i köket. De klipper olika produkter perfekt och håller formen. Ergonomi och höga estetiska egenskaper noteras separat.

Nästa typ av produkt kombinerar framgångsrikt egenskaperna hos keramik och stål. För tillverkning av enheter används ett speciellt molybden-vanadinstål. Knivarna är titanpläterade för större hållbarhet.

Färgen på bladen kan vara olika: blå, silver eller guld. Titansprutning är också nödvändigt för att hålla maten från obehagliga metallsmaker. Detta material reagerar inte med syra eller alkali, på grund av vilket smaken av produkterna förblir oförändrad. För tillverkning av handtaget används polypropen, som är resistent mot höga temperaturer.

Damaskusstål har använts i knivar under lång tid. Damascus-serien anses vara den mest kända linjen av det japanska varumärket. På basis av produkten appliceras 16 lager av material som innehåller kol (i varje lager är andelen gasinnehåll olika). Dessa tekniker ökar skärpningsstyrkan. Till armen valde experterna stabilt trä.

Om du gillar exklusiva och intressanta enheter i deras utseende rekommenderar vi att du uppmärksammar följande serier.

Den övre delen av bladet är dekorerad med ett ovanligt och uttrycksfullt mönster som imiterar städets slag.Utöver designmetoden har experter försett knivar från denna serie med funktionalitet och praktiska egenskaper.

För tillverkning av handtaget valde tillverkarna polymer. Kanten på kniven är slipad på båda sidor.

Produkter från denna serie kännetecknas av ett originalmönster placerat på bladet. Dessa är premiumvaror. Knivhandtag från denna serie är gjorda av micarta.

Beroende på tillämpningsområdet särskiljs följande alternativ:

• universalknivar och urbeningsknivar;
• produkter för att skära i tunna bitar;
• bageriknivar;
• modeller för rengörings- och skärprodukter;
• produkter för framställning av sushi;
• professionella knivar för kockar (kockknivar).

Informationen som tillhandahålls hjälper dig att göra rätt val, beroende på uppgiften och användningsområdet för knivarna.

På nätverkets vidd kan du enkelt hitta många recensioner om produkterna från det japanska varumärket Kasumi. Köpare delar sina åsikter om produkten med användarna. Nästan alla ägare av japanska knivar noterar produktens höga kvalitet. Det är bekvämt att använda knivar, oavsett vilken produkt som skärs, det viktigaste är att välja rätt kopia.

I negativa recensioner noteras endast ett högt pris. Denna kostnad är dock ganska rimlig med tanke på de estetiska och praktiska egenskaperna hos japanska knivar.

I följande video kommer du att lära dig om egenskaperna och tillverkningsprocessen för Kasumi-knivar.