Hur firas nyår i Turkiet?

Turkiet är känt för sitt milda klimat och resortens gästfrihet, därför, inte bara under sommarsäsongen, utan även under den långa julhelgen, tenderar många turister att besöka det. Tänk på detaljerna för att fira det turkiska nyåret, lokalbefolkningens seder och traditioner.

I Turkiet är det vanligt att fira nyår 2 gånger. Sedan 1926 har landet levt enligt den gregorianska kalendern, så början av kalendern nyår, som i alla länder, firas natten mellan 31 december och 1 januari. Men det kan inte sägas att det firas i stor skala. Det nya året erkändes som en allmän helgdag 1935, men den muslimska religionen godkänner inte särskilt firande enligt katolska och kristna normer. Nyårshelgerna är korta, till skillnad från europeiska länder finns det ingen semester i Turkiet.

Turkiet är ett djupt religiöst land som hedrar sin månghundraåriga historia. Andra gången nyår firas enligt gamla turkiska seder och kanoner på vårdagjämningsdagen - 21 mars.

Festliga nyårsevenemang är koncentrerade till stora städer - Istanbul, Ankara och Antalya, där turister främst vistas och den kristna delen av befolkningen bor. På tröskeln till det nya året är städernas huvudgator och torg dekorerade med ljus belysning, julgranar är installerade och dekorerade. I köpcentra är det dags för generösa försäljningar och många kampanjer. På nyårsafton anordnar stadens myndigheter konserter med popstjärnornas attraktion och arrangerar storslagna fyrverkerier på de centrala torgen.

Turister som bestämmer sig för att fira det nya året i turiststäderna i Turkiet är gästvänliga inkvarterade av hotell och restauranger. För besökare anordnas underhållningsevenemang, diskotek och en festmeny glädjer med överflöd. Intressanta animationsprogram hålls för barn. Vissa hotell erbjuder nyårspresenter till unga besökare. Den lokala befolkningen i landet börjar förbereda sig för semestern i slutet av december. I hus dekorerar de en julgran, fäster girlanger och förbereder presenter till nära och kära.

Den 31 december är en arbetsdag i landet, men de flesta arbetsgivare den här dagen minskar arbetstiden, vilket gör att anställda kan lämna jobbet på eftermiddagen för att förbereda sig för en familjefest. Turkar har bara 1 vilodag - 1 januari, denna dag har varit en officiell ledig dag sedan 1981, och redan den 2 januari går de till jobbet.

I små städer och på landsbygden, där huvuddelen av befolkningen som bekänner sig till den islamiska religionen bor, firas det nya året mycket blygsamt - genom att laga festliga rätter och titta på TV.

Turkarna förbereder sig noggrant för nyårsmåltiden, menyn är mångsidig. De senaste åren har stadsbor utvecklat en tradition lånad från de engelsktalande folken – att servera uppstoppad kalkon på bordet. Från nationella rätter måste sallader vara närvarande:

• Roca - med kyckling, tomater, ost, rucola och peppar;
• "Kysyr" - med bulgur, tomater och ett överflöd av gröna;
• Choban är en grönsakssallad med kryddig dressing.

Inget turkiskt firande är komplett utan en kebab. Många varianter av det är kända; i varje hem är det beredd baserat på familjemedlemmars preferenser. Vissa hemmafruar föredrar att baka skaldjur - musslor, räkor, ansjovis. Om en semester möts med ett stort antal släktingar och vänner, måste kosten innehålla beredning av kefte. De liknar kotletter, men på grund av överflöd av orientaliska kryddor kännetecknas de av en pikant smak. Som tillbehör kan bakad potatis smaksatt med timjan och berberis, grönsaksgryta i gräddfil och vitlökssås samt gröna bönor användas som tillbehör.

Utan att misslyckas är bordet dekorerat med fruktfat med äpplen, päron, kiwi, mango, apelsiner. Vid nyår mognar lokala mandariner, som också finns på festbordet. Godis tar sin rättmätiga plats i den turkiska festen. Te serveras med honungsbaklava, tulumba - vaniljsåsrullar med grädde och turkisk läckerhet.

På bordet kan vara en turkisk alkoholhaltig drink raki baserad på destillation av druvor, fikon, dadlar och med tillsats av anisfrön. Drycken är mycket stark, alkoholhalten är 45-50%. På nyårsafton har män råd att dricka en liten mängd raki. Kvinnor, som regel, konsumerar det inte, utan föredrar ett glas lokalt druvvin.

I vissa familjer är det brukligt att fira högtiden helt utan alkohol, och som drycker finns Coca-Cola, Fanta och andra kolsyrade drycker. Champagne i Turkiet är inte ett obligatoriskt attribut för det nya året, och få av landets invånare stöder den europeiska traditionen att höja ett glas mousserande dryck och göra en omhuldad önskan till klockspelet.

På kvällen den 31 december börjar turkisk tv att visa festliga program - konserter med popartister, populära långfilmer. Klockan 23.50 "håller sig" bokstavligen hela den vuxna befolkningen till tv-skärmarna, men inte för att se presidentens gratulationstal, utan för att vid den här tiden börjar sändningen av det årliga nyårslotteriet Milli Piyango. Det huvudsakliga superpriset på flera miljoner dollar och stora summor pengar spelas ut i det. Försäljningen av lotter startar en månad före nyår och nästan alla invånare köper minst en lott.

Lotten anses vara en av de bästa och mest önskvärda semesterpresenterna. Det är brukligt att turkarna överlämnar nyårspresenter till varandra vid tiden för den festliga högtiden. Vanligtvis skiljer de sig inte i högt pris och är symboliska till sin natur.

Nyår är utan tvekan en snäll och ljus semester, men för Turkiet är det relativt ungt, därför har landet ännu inte utvecklat en stabil tradition för att fira det. Men ändå är turkarna ganska toleranta och anammar försäljningsupplevelsen av att fira från andra kulturer. Kanske, efter en viss period, kommer de att gilla det långa nyårssysslet och den förtrollande atmosfären av festlig magi.

Se nästa video för hur det nya året firas i Turkiet.