När är det kinesiska nyåret och hur firas det?

I Kina, liksom i många andra länder, anses det nya året vara en av de viktigaste högtiderna. Därför firar de det högljutt och i stor skala. Trots livets snabba tempo lyckas kineserna ägna tid åt traditionella festligheter och möten med familj och vänner på några lediga dagar.

Seden att fira det nya året i slutet av vintern dök upp i Mellanriket i antiken. Sedan trodde kineserna att vid den här tiden på året attackerade Nian, ett fruktansvärt monster med horn på huvudet, deras städer. Bönderna var så rädda för honom att de på vintern lämnade sina byar och gömde sig i skogen och bergsområden.

Men en dag, i slutet av vintern, kom en gammal man till en av byarna. Han lovade lokalbefolkningen att hjälpa till att fördriva det fruktansvärda monstret om han fick stanna i deras by. En av de gamla kvinnorna lät honom tillbringa natten i hennes hus. Och när Nian ännu en gång rusade in i byn upptäckte han att det brann i en av byggnaderna. När monstret försökte ta sig till ingången till huset skrämdes det av det högljudda spraket från smällare.

Det var så de lokala bönderna fick veta att Nian var rädd för öppen eld och höga ljud. Sedan dess har kineserna årligen dekorerat sina hem med röda lyktor och hållit högljudda firanden för att skrämma bort onda andar.

En av de största skillnaderna mellan det kinesiska nyåret och den europeiska högtiden är att det inte är kopplat till ett specifikt datum. Dagen för firandet bestäms utifrån månkalendern. Detta datum infaller mellan 21 januari och 21 februari. Till exempel, 2020 firades det nya året den 25 januari och 2021 - den 12 februari. Utlänningar måste vanligtvis ta reda på tidpunkten för firandet i förväg. Speciellt om de vill delta i detta firande live.

Förberedelserna för detta evenemang spelar också en viktig roll för att fira det östliga nyåret. Denna process består av flera huvudsteg. Låt oss uppehålla oss vid de viktigaste av dem.

1. Rengöring. En av de viktigaste nyårssederna är att städa hemmet inför semestern. Vid den här tiden gör kineserna inte bara ordning på sitt hus. De försöker bli av med absolut alla onödiga saker. Man tror att genom att slänga överflödigt skräp blir kineserna också av med gammal stillastående energi. Därmed ger de plats i sina liv för något nytt och bra.
2. Hem-dekoration. Efter att ha blivit av med alla onödiga och obehagliga saker börjar kineserna dekorera sina hem. Huset är vanligtvis inrett med röda dekorativa detaljer. I rummen hängs lyktor, temanskrifter och bilder som består av komplexa pappersmönster limmas. Men kineserna sätter inte upp en julgran. Den ersätts med små träd. De är vanligtvis klädda med torkad frukt och citrusfrukter. Traditionella brickor med ljus orange frukt kan också ses i husen. Lägg dem på ett speciellt sätt. Alla frukter läggs ut i en cirkel. Samtidigt bör det inte finnas mer än 8 frukter på en bricka. Detta nummer symboliserar oändligheten.
3. Förberedelse av outfits. Traditionellt firar kineserna det nya året i röda klänningar. Det är mycket viktigt att alla kläder som väljs för firandet är rena och väl strukna.

Under semestern lagar kineserna också mycket utsökt mat. Oftast serverar lokalbefolkningen fläsk-, kyckling- och ankarätter, samt olika sötsaker. Det finns flera traditionella delikatesser att prova för alla som firar kinesiskt nyår.

• Vårrullar. Denna maträtt tillagas vanligtvis i södra Kina. Till formen liknar dessa rullar guldtackor. Därför symboliserar en sådan behandling framgång och välstånd. Degen för den är beredd av mjöl, salt och vatten. Fylld med svamp, fläsk eller grönsaker. Färdiga vårrullar steks lätt i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

• Jiaozi. Denna delikatess är särskilt populär bland folket i norra Kina. Mycket ofta läggs mynt i dessa läckra dumplings. De som lyckas dra fram en delikatess med en sådan "skatt" anses ha tur. Hela familjen förbereder dumplings. Köttfärs, kål eller andra grönsaker används som fyllning.

• En fisk. På kinesiska uttalas ordet "fisk" på samma sätt som ordet "överflöd". Därför är fisk förberedd för årets huvudhelg i nästan varje familj. Karp, havskatt eller crucian karp serveras till bordet. Fisken är stuvad, stekt eller ångad. Den serveras alltid hel.

• Brud. En annan välsmakande och tillfredsställande rätt som kineserna brukar förbereda inför det nya året är kyckling. Han är en symbol för återfödelse och förnyelse. Denna rätt serveras också hel. De äldsta medlemmarna i familjen äter det först. Men vingarna går oftast till unga.

• Nyangao. Detta ord syftar på riskakor eller muffins. På kinesiska består namnet på denna maträtt av två tecken.En av dem översätts som "år", den andra - som "hög". När en person serverar denna maträtt till bordet, önskar en person att alla sina gäster ska nå nya höjder på det nya året. Klassiska tortillas har en lätt söt smak.

Som redan nämnts varar det nya året i Kina 15 dagar. Var och en av dem har sina egna traditioner.

Firandet enligt den östliga kalendern börjar med en stökig familjefest. Den här dagen förbereder kineserna en storslagen middag och samlar släkt och vänner vid bordet. De äter och dricker mycket, och de tänder även bambupinnar och eldhälsar. Man tror att ju ljusare och starkare semestern är, desto lyckligare kommer hela nästa år att bli.

Eftersom människor i Kina högt värderar familjeband är det också vanligt att besöka gravar av avlidna nära och kära denna dag. Detta görs vanligtvis på eftermiddagen, även innan festligheterna börjar. Traditionellt bränns papperspengar och andra offer på kyrkogården.

Det är brukligt att mötas nästa dag på det nya året med bön. Varje person frågar för sig själv och sina nära och kära vad de behöver mest: hälsa, pengar, välstånd, livslängd eller kärlek.

Tiggare denna dag kan komma för att besöka rika människor och be om mat och allmosor. Det är inte vanligt att avslå sådana förfrågningar.

Det är vanligt att tillbringa denna dag med släktingar. Många kineser åker vid den här tiden till en annan del av landet för att träffa dem som de inte har sett på ett helt år och för att gratulera dem. Dessa familjesammankomster stärker relationerna mellan människor.

Från och med den fjärde dagen på det nya året avslutar många kineser sina helger. Under denna tid återlanserar många populära företag sitt arbete. Samtidigt är semesterandan fortfarande bevarad. Kollegor på den första arbetsdagen utbyter gratulationer, ger varandra symboliska gåvor.

De kommande två dagarnas firande ägnas åt välstånd. Vid denna tidpunkt lanserar kineserna aktivt fyrverkerier. Med bullriga kul försöker de locka till sig lycka, som kommer att följa med deras affärer under ett helt år.

Den här dagen är det vanligt att laga Yu-Shen, en speciell sallad. Varje ingrediens i denna maträtt har en speciell betydelse:

• rå fisk symboliserar rikedom och överflöd;
• morötter förebådar stor lycka;
• grapefrukt och röd paprika lockar rikedom till huset;
• sesamfrön symboliserar framgång på jobbet;
• grön rädisa låter dig bevara ungdomen under lång tid;
• vegetabilisk olja gör livet lättare och får pengar att strömma in i huset som en flod.

Du måste laga en sådan maträtt i ett stort företag. Varje person ansvarar för att skära och förbereda en individuell ingrediens.

Nuförtiden återvänder de flesta kineser som firar det nya året redan till jobbet. Men på kvällarna fortsätter de att ordna festliga sammankomster med familj och vänner. Många människor går till templet varje kväll för att tända rökljus där, göra önskningar och be.

Den elfte sticker ut från hela serien av helgdagar. Det anses vara svärsonens dag. Den här dagen försöker varje familjefader ordna en bullrig semester för sin dotters make.

De kommande tre dagarna går ganska lugnt i Kina. Folk vilar och gör sig redo för huvudevenemanget - lyktornas semester. Det kommer på den 15:e dagen på det nya året. Flera intressanta traditioner är kopplade till denna högtid.

1. Lösa gåtor. Lyktaägare fäster papperslappar på dem, på vilka gåtor skrivs. Om en person vet svaret på det, sliter han av ett papper och får en liten present i utbyte mot det.
2. Äter Yuanxiao. Dessa små dumplings är gjorda med rismjöl och fyllda med dadelpuré, valnötter eller sesamsocker. Dessert serveras stekt eller kokt. De säger att en familj som smakat den här rätten tillsammans kommer att leva lyckligt och lyckligt året runt.
3. Lyktutställningar. Tematiska utställningar hålls på stadens gator. Lyktor för dem är gjorda i form av olika djur, fåglar, drakar och ovanliga figurer.

Det är vanligt att fira det kinesiska nyåret högljutt. Under semesterns början dundrar fyrverkerier överallt och starka ljus lyser. Man tror att natten före detta datum bör en person inte sova. Detta är förknippat med en gammal tro. De brukade tro att den sista dagen före början av det nya året går alla onda andar på jakt och attackerar dem som inte brydde sig om att skrämma bort dem. För att inte vålla problem tillbringade folk denna natt i företaget. Nuförtiden är det få som tror på andar. Men traditionen att inte sova den här dagen har levt kvar.

Det finns andra förbud som kineserna följer i början av det nya året.

1. Före semestern rekommenderar kineserna inte att köpa nya saker. Det är dock ganska svårt att göra detta i början av året. De flesta butiker är vanligtvis stängda under firandets första dagar.
2. Det rekommenderas inte i dessa dagar att klippa sig. Detta kan leda till bakslag och förlust av pengar under första halvåret.
3. Traditionellt är städning inte tillåten under de första dagarna av det nya året. Därför, när du förbereder dig för semestern, är det värt att ta dig tid att städa ditt hem. Traditionen är kopplad till det faktum att enligt legenden är det på nyårsafton som gudarna ger lycka och lycka till familjer, som sitter kvar på saker i form av damm. För att inte skrämma bort denna tur bör du inte börja städa direkt efter semesterns slut.
4. Under den festliga högtiden talar kineserna sällan om året som går. Under semestern diskuterar de helst framtidsplaner. Det tros också bidra till att locka lycka till.
5. När du väljer en outfit för att fira det nya året bör du ge upp saker i svart och vitt. Faktum är att svart för kineserna är färgen på misslyckande, och vitt är en symbol för sorg.
6. Siffran 4 förknippas också med döden bland kineserna, därför försöker de kringgå det på alla möjliga sätt.
7. De första dagarna efter semestern ska du inte heller använda några vassa föremål. Annars finns det risk att du skär av din lycka.
8. Päron ska inte serveras till festbordet. Man tror att detta kommer att leda till avsked med en av de närvarande gästerna.
9. På nyårshelgerna var det tidigare inte brukligt att besöka hustruns släktingar. Efter bröllopet flyttade bruden traditionellt till sin mans hus. Hon firade också det nya året med hans familj. Därför tror man nu att en resa till hustrun för hustruns föräldrar kan ge problem för en ung familj.

Ett stort antal intressanta fakta är förknippade med firandet av det östra nyåret.

1. Förutom traditionella presenter och godis ger kineserna nuförtiden varandra två små mandariner. Kärnan i denna rit är att frasen "ett par mandariner" på kinesiska låter exakt samma som ordet "guld". Därför önskar den person som ger en sådan gåva till en älskad honom rikedom och stor framgång under det kommande året. Många invånare i landet byter mandariner vid denna tid.
2. Oftast ger en kines som går på besök på nyåret sina vänner och nära och kära pengar i present. De presenteras förvisso i ett rött kuvert. Traditionen att ge varandra Ang Bao är så populär att det i många företag är så här chefer presenterar nyårsbonusar till sina underordnade.Samma kuvert brukar ges till alla barn som kommer på besök under nyårshelgerna.
3. Varje år i den kinesiska kalendern förknippas med ett specifikt djur. Var och en av dem har sina egna tecken.
4. Kinesiska nyåret är en viktig familjesemester. Därför "hyr" många ensamstående nuförtiden, för att undvika onödiga frågor från släktingar, en själsfrände ett tag.
5. Många utlänningar uppmärksammar det faktum att nästan alla kineser ofta talar för högt. Sådant "dåligt uppförande" hos invånarna i östlandet är förståeligt. Det kinesiska språket är väldigt svårt. Många hieroglyfer i den är väldigt lika varandra. Och för att alla ord ska förstås korrekt måste en del av dem uttalas högre än vanligt. Precis så är det med önskemål. Ropa dem högt och tydligt. I det här fallet kommer de definitivt att bli verklighet inom en snar framtid.