fastelavn - onsdag "Lakomka"
Fastelavnen har länge blivit inte bara en ortodox högtid, utan också en händelse som firas allmänt i vårt land. Få människor vet att förutom den traditionella bränningen av en fågelskrämma finns det många fler ritualer och traditioner i denna festvecka. Några av de mest intressanta aktiviteterna börjar på den tredje dagen av Maslenitsa-firandet. Läs om hur den här dagen heter, varför den fick sitt namn, läs i den här artikeln.
Menande
"Gourmet" är namnet på den tredje dagen av pannkaksveckan, som infaller på onsdagen och den sista dagen av den smala pannkaksveckan (firande veckans första hälft). Andra namn för denna dag är "Rampant", "Modest Sereda", "Poles" och "Fracture". Dagens namn talar för sig själv - den här dagen är det vanligt att laga mycket och äta mycket. Den andra halvan av fastelavnsveckan kallas fastelavnsveckan och pågår från torsdag till söndag.
Första halvan av veckan ägnades åt hushållssysslor och fester, medan andra halvan endast ägnades åt fester.
Enkelt uttryckt, den här dagen gjorde folk färdigt saker, städade klart sina hem och lagade också mat samtidigt. Först på kvällen eller under andra hälften av den läckraste dagen i Maslenitsa underhöll folket sig med sånger och danser och gick till gästerna. "Gourmet" betydde slutet på sysslorna och början på det roliga.
Traditioner
Den tredje dagen i fastelavnsveckan har alltid firats överdådigt och med ett rikt dukat bord. Sbitni (en dryck gjord av honung, vatten och kryddor), mjöd, samt pepparkakor och rostade nötter såldes ofta på gatorna under små markiser. Vatten kokades ofta i enorma samovarer, och varmt te hälldes ut till alla.
I Ryssland kom enligt traditionen denna dag svärsonen och hans vänner till svärmor för en rik fest. Huvudrätten var fyllda pannkakor. Svärmor försökte laga pannkakor med olika fyllningar för att visa sina kulinariska färdigheter. Det finns en uppfattning om att om svärsonen föredrog pannkakor framför söt svärmor, så är hans läggning mjuk och flexibel, och om - med salt fyllning, är hans karaktär komplex. Det är värt att notera att tidigare i regel hade svärmor sällan en svärson, ofta var det flera av dem. Nu besöker brudgummar sällan sin svärmor den här dagen. Traditionen observeras endast formellt, som en hyllning till gamla seder.
Varje hemmafru hade sitt eget recept för att göra pannkakor. De var beredda inte bara av traditionellt vetemjöl, utan också från bovete, havregryn, potatis och majsmjöl. Olika spannmål, pumpa, äpplen, kaviar, svamp eller andra ingredienser tillsattes ofta till dem. Pannkakor med sill är fortfarande ett populärt alternativ. Att äta så många pannkakor som möjligt ansågs vara den främsta och trevliga traditionen för denna dag. Man trodde att om bordet var rikt dukat denna dag, skulle detta vara året. Följande ordspråk talar vältaligt om detta - "Även om du kan lägga ner allt själv, men spendera fastetid."
I inlandet har en tradition bevarats när unga som nyligen har gift sig kör runt på gatorna utklädda och kommer för att hälsa på dem som var på deras bröllop.
Numera har firandet av "Lakomka" blivit lättare - nu bakar man bara pannkakor och besöker nära vänner eller släktingar.
Ritualer
Det var en ovanlig rit på den dagen - svärmor skulle smörja svärsonens huvud med olja så att han, som var "oljad", skulle behandla hennes dotter väl. Ofta i svärmorns hus på "Gourmetdagen" satte svärsonen och hans vänner upp scener, sånger och dikter tillägnades svärmor.
Den här dagen öppnades mässor, karuseller fungerade. Ungdomen red trojka med klockor. En separat ritual var att köra en runddans.
Man trodde att alla aktiva handlingar hjälper till att kasta ut den ackumulerade energin och negativa känslor, vilket förbättrar relationerna mellan människor.
Och det fanns också en sorts ritual när unga tjejer samlades och utklädda ringde killarna med roliga sånger. Sådana sammankomster kallades "tjejkonvent". Scenariot med "kongresserna" var annorlunda, men de viktigaste var aktioner där killarna blev hånade, gjorde sig narr av, grep och krävde lösensumma. Killarna försökte ordna intriger som ett skämt. Sångtävlingar hölls.
En intressant ceremoni kallades "pelare"... Under den stod de nygifta på två rader längs gatan och kysstes offentligt. De hade oftast sina bästa kläder. Förbipasserande retade dem också med fraser som "krut på läpparna".
En annan viktig rit övervägdes ursäkt... Man trodde att den här dagen är det viktigt att göra goda gärningar och bli av med klagomål. En sorts känslomässig "clearing" ägde rum. Huvudidén, inte bara med "Lakomka", utan hela fastelavnen ansågs tjäna nära människor, bygga relationer och starta ett nytt år med hopp om det bästa. Pannkakor - huvudrätten på "Lakomka" och andra fastelavnsdagar - ansågs vara en symbol för solen.
Det fanns en tro på att den som äter pannkakor absorberar en partikel av solenergi.
Vad kan och får inte göras?
Man tror att det inte är bra att vara ledsen eller att ge efter för förtvivlan den här dagen. Du måste spendera den i det mest upprymda humöret.
Den här dagen uppmuntrades och uppmuntras att laga ett stort antal pannkakor. Det var omöjligt att laga och äta kötträtter. Att dricka alkohol denna dag ansågs vara en förbjuden handling. Detta gällde dock inte öl. Tidigare ansågs inte öl vara alkoholhaltigt och bryggdes med en speciell teknik av män på marknader eller öppna områden. Ibland hölls tävlingar mellan bryggare. Nu har även detta förbud kommit till intet.
Numera, av hela Maslenitsa-veckan, firas bara den sista dagen - Förlåtelse-söndagen, vilket inte är helt korrekt. Fastelavnen är en uråldrig högtid som har sitt ursprung i avlägsna tider.Du kan fira hela semesterveckan mycket blygsamt och enligt din ekonomiska situation. Alla traditioner för "Lakomka" och hela fastelavnsveckan muntrar inte bara upp, ger energi, utan ger också styrka för det nya året och fullbordandet av nya saker.