Glasssked: funktioner och användningsregler

Idag finns det många apparater som i hög grad underlättar livet för inte bara kvinnor, utan även män i köket. Men folk vet inte ens om förekomsten av några av dem. Bland sådana enheter är det värt att notera en glasssked, som med rätta anses vara "drottningen" bland dessertenheter.

En anordning med vilken du avsevärt kan förenkla portionsdoseringen för varje efterrätt gjord av denna delikata produkt kallas en glasssked. Tidigare hittades sådana enheter endast på restauranger eller kaféer. Kockarna på sådana anläggningar skulle kunna använda sådana skedar för att lägga glass väldigt snyggt i skålar eller tallrikar till desserter. I dag sådana skedar finns i många hemkök.

Med hjälp av skedar kan du skapa riktigt riktiga glassmästerverk.

Men den första är den mest populära, eftersom desserterna skapade av bollar är vackrare och har samma storlek. Från den andra kan du till och med göra kronblad eller löv för blommor.

Förutom, en glasssked anses vara ett oumbärligt verktyg i köket, speciellt för dem som älskar olika typer av glass mest.... Detta är crème brulee, popsicle och glass. Du kan skapa otroligt vackra desserter av bollar. De visar sig alla vara i perfekt form. De är också ofta dekorerade med små fruktbitar. Det enda man ska komma ihåg är att skeden måste fuktas i varmt vatten innan användning. Dessutom ska glass inte vara för hård, med isbitar.

Det finns flera varianter av glassskedar. Vissa av dem kan vara plast, det vill säga engångsbruk. Sådana modeller används oftast hemma. När allt kommer omkring är antalet beredda desserter inte för stort. De som används på kaféer eller restauranger kallas professionella. De kan tillverkas av olika material som aluminium eller rostfritt stål. De har använts ganska länge och slits praktiskt taget inte ut. Dessutom tillagas alla desserter snabbt och enkelt, vilket är mycket viktigt för sådana anläggningar.

Modeller av glassskedar skiljer sig också från varandra både i formen på skopan och i utformningen av själva skeden, såväl som i handtagets längd. Det finns även modeller som kan hängas på väggen, så de kan alltid finnas till hands för konditoren. Det finns en speciell ring på dem, för vilken de hängs.

Det är också värt att notera en så intressant design som en sked med en pusher. Med hjälp av en sådan mekanisk sked kan du skapa inte bara glassdesserter utan också göra perfekt jämna bollar. Du kan förbereda dem från fruktköttet, valfri grädde, inte för tjock deg, grönsaks- eller till och med köttpuré. Ett bord dekorerat med sådan skönhet kommer att förvåna nästan varje person. Den inbyggda mekanismen gör det enkelt att trycka ut glassbollarna ur skopan.

En annan ganska intressant modell är den uppvärmda glassskeden. Dessa modeller används oftast på restauranger. Uppvärmning ger glass förmågan att inte fastna på själva skedens väggar, så det visar sig göra desserter snabbare, vilket är mycket viktigt för stora företag.

Det sista alternativet är mögelskedar. De är helt olika. Med deras hjälp kan du göra ovanliga djur eller bara roliga ansikten av glass eller andra produkter. Men om skeden är plast, kan inte alla rätter tillagas med den vanliga lättheten. När allt kommer omkring är detta material ganska ömtåligt. Dessa skedar används oftast för att skapa desserter till barnkalas.

Utbudet av glassskedar är mycket stort och varierat. Därför blir det svårt att själv välja en sked som kan tjäna i många år. Det är bäst att överväga tillbehör från representanter för olika företag. Du kan köpa glassskedar både på marknaderna och på specialiserade platser i Ryssland.där urvalet är mycket stort. De mest populära är skedar från italienska eller tyska tillverkare. Deras kvalitet förblir alltid på topp, vilket gör att sådana tillbehör kan hålla länge. Dessutom ger många representanter flera års garanti på rostfria glassskedar.

Tillverkarna skiljer sig åt i kvalitetsprodukter av Tescoma... Produkterna är gjorda av högkvalitativt material - rostfritt stål. Mekanismen som är ansvarig för bildandet av bollen är mycket bekvämt placerad. Dessutom, med hjälp av en sådan sked, kan doser för olika fyllningar mätas noggrant. En liknande anordning används också för att dekorera kakor.

Tillbehör är inte av sämsta kvalitet. från Tupperware... De är gjorda av kvalitetsmaterial. Alla artiklar i företaget är ganska tunga, och deras kostnad sträcker sig från 1400-1800 rubel. Innan användning, se till att doppa skeden i kokt vatten. Efter några praktiska pass är ballongerna fina och stora. Bara tre räcker för att en vuxen ska kunna få nog. Med hjälp av produkter kan du också göra en vacker festlig efterrätt.

Skedar från tillverkare av ett sådant företag som Gipfel.

De är gjorda av rostfritt stål i Tyskland. Dessutom har de ett ergonomiskt handtag för ett säkert grepp.Skeden har en fjädermekanism, så att du kan göra vackra bollar inte bara för glassdesserter utan också för fruktmästerverk.

Skedar gjorda hos Fackelmann, kan vara både plast och rostfritt stål. De första är inte särskilt populära. Många är missnöjda med deras kvalitet, eftersom produkterna går sönder för snabbt. Men de som är gjorda av rostfritt stål tjänar sina ägare under lång tid. De är ganska praktiska och är flera gånger bättre än plast.

Om specialister på restauranger och kaféer redan vet hur man använder sådana tillbehör, kommer inte alla hemma att kunna forma bollar till efterrätt första gången. Därför är det bäst att bekanta dig med några av reglerna för att använda en glasssked. Att hälla på glass är en ganska svår uppgift. Och för att detta ska fungera vackert måste du först öva och först sedan göra desserter för gästerna.

Glass kan användas till desserter i speciella brickor, såväl som i plastpåsar. Först måste du ta ut den ur frysen eller frysen. Sedan måste han låta det tina lite, för detta räcker det med 10-15 minuter. Dessutom måste du veta att du bara kan få jämna bollar om behållaren med glass är bred, minst 18-20 centimeter lång.

När glassen har smält tillräckligt kan du börja forma desserten.

Detta kommer inte bara att hjälpa till att desinficera det, utan det kommer också att göra det lättare för bollarna att tryckas ut.

Därefter måste du ta skeden i din högra hand och hålla den i en mycket spetsig vinkel och hålla den från vänster sida till höger. I det här fallet är det absolut nödvändigt att ständigt trycka i en riktning. För att bollarna ska bli vackra och jämna behöver inte glassen grävas, den behöver bara skrapas av lätt, som spån. Trots allt tack vare den speciella formen på en sådan sked kommer spånen att kunna slå in sig i en snygg boll.

Efter det måste du trycka lätt på skedens handtag och mycket försiktigt ta bort den färdiga bollen från den. Om apparaten är väl fuktad med kokande vatten kan glassen lätt ramla ut. De färdiga bollarna ska läggas på ett fat eller i en skål. Vid behov kan de dekoreras med olika frukter eller kanderade frukter, krossade valnötter eller hasselnötter. Dessutom kan allt strö med riven choklad eller kokos, samt med kondenserad mjölk.

Sammanfattningsvis kan vi säga det en glasssked är ett ganska användbart tillbehör som kommer väl till pass i alla hemdär de gillar desserter gjorda av en sådan produkt. Dessa skedar kommer att vara bra medhjälpare på många restauranger. Riktiga kockar kommer att kunna göra vackra desserter av bollar, som kommer att bli mästerverk på borden. Om du bara måste bekanta dig med alla bekvämligheter av ett sådant tillbehör, tro mig, du bör inte skjuta upp den här verksamheten. När allt kommer omkring kommer dina gäster, som med största sannolikhet bara äter glassbollar bara på sommaren, på vallen eller på ett kafé, att bli mycket förvånade när en sådan möjlighet presenterar sig för dem hemma.

En kort video ger tips för att göra glassbollar med en sked.