Dessertskedar: funktioner och val

Alla har hört talas om förekomsten av en dessertsked, men få människor vet hur den skiljer sig från andra och hur man använder den på rätt sätt. Låt oss ta en närmare titt på den här enheten.

För att inte hamna i en enda röra när du kommer till en middag måste du känna till syftet med elementära bestick och föreställa dig hur de ser ut.

En dessertsked, som alla andra, består av en skopa, som är mindre än en matsked, men större än en tesked, och ett avlångt handtag som är bekvämt att hålla med tre fingrar. Enheterna är dekorerade med alla typer av mönster, vilket ger dem en originell form. För banalt ätande av soppa eller gröt är denna enhet inte lämplig.

Det finns 2 typer av dessertskedar - amerikanska och engelska. Den andra är mer bekant för oss, dess volym är 10 ml. Kapaciteten på den amerikanska skeden är större, men inte mycket - exakt 1 ml. Dessertsked storlek 18 cm.

När det gäller kapaciteten, då skriver du i en dessertsked:

• 10 ml vatten och mjölk;
• 9 ml honung;
• 10 ml vinäger;
• 11 ml mjölkyoghurt;
• 14 ml gräddfil med låg fetthalt.

Mängden bulkprodukter som får plats i en dessertsked:

• 3 g florsocker;
• 5 g socker;
• 6,5 g salt;
• 4 g torr jäst;
• 5 g mjöl;
• 5,5 g kakao;
• 4 g ris;
• 7 g bönor;
• 4 g kanel;
• 8 g russin;
• 9 g honung;
• 12 g citronsyra.

Det finns många typer av dessertskedar. För nästan varje efterrätt finns en speciell sked, som är bekväm att ta och äta. Följande rätter används med en speciell sked:

• socker - plocka upp med en skoformad sked;
• såser - äts med en förlängd skopa;
• buljonger - med en djupare och mer rundad sked;
• cocktails och läsk - med ett långt handtag;
• glass - rektangulär, med vikta kanter och ett förkortat handtag;
• honung samlas in med en speciell träskopa i form av en miniatyrfat med slitsar i diameter;
• oliver och oliver - med ett långt handtag och ett hål i skopan, varifrån marinaden rinner tillbaka in i burken;
• absint - en sked för honom är den mest ovanliga, märkliga formen med rektangulära revben och invecklade hål, så att det är bekvämt att lägga en sockerbit i den och hälla kallt vatten, som rinner i en tunn ström i drycken;
• frukt - för avokado en oval skopa, för kiwi - rundad och för grapefrukt - långsträckt långsträckt med taggiga kanter.

De enklaste är engångsplaster, för speciella fall är de gjorda av cupronickel och silver. En uppsättning sådana skedar med mönstrade handtag och svärtad målning - ett helt smyckekonst - kommer att vara en värdig present till ett bröllop eller jubileum.

Det finns dukningsartiklar gjorda av olika material till försäljning.

• Trä. De används på resor, vandringar. De är lätta, hållbara och bekväma för att äta varm mat. Målade träskedar används för inredning och som ett ryskt folkmusikinstrument.
• Plast. Lätt, billig men kortlivad, bra för en picknick. Populärt på uteserveringar: minska spridningen av tarminfektioner.
• Aluminium. De var vanligast inom offentlig servering, men nu är de ett minne blott. De har ett obeskrivligt utseende, ömtåliga och osäkra för hälsan.
• Tillverkad av rostfritt stål. Detta är det vanligaste materialet. Skedar gjorda av det är lätta, estetiska och säkra.
• Keramisk. Säljs ofta komplett med souvenirmuggar och kryddsatser.

Att jämföra dessa artiklar, det finns flera utmärkande egenskaper.

• En dessertsked är större än en tesked, men mindre än en matsked. Skillnaden är som följer: matsalen innehåller 15 ml vatten och terummet - 5 ml.
• Längden på besticken är 20 cm, längden på teet är 15 och längden på desserten är 18 cm.
• Besticken är avsedd för användning av de varma huvudrätterna. En tesked, i jämförelse med andra, används när man dricker varma drycker: de rör om socker med det, tar sylt från en vas. En dessertsked kommer att behövas vid ett sött bord tillsammans med en dessertgaffel för att smaka på sötsaker och delikatesser.
• Plats på bordet. I den universella versionen av servering placeras dessertskeden tillsammans med dessertgaffeln framför tallriken, och teet och sedan matsalen placeras direkt efter knivarna på höger sida.

Dukningsenheter kan köpas en i taget eller som en uppsättning.

När du väljer en produkt, se till att vara uppmärksam på ett antal punkter.

• Skedens utseende. Den ska ha rätt form, inte ha onödiga förtjockningar, bucklor och skåror. Ritningen ska appliceras jämnt och lämna inga märken på händerna.
• Lukt. En vanlig apparat bör inte ha en misstänkt lukt av färg, metall eller plast.
• Storleken på skeden måste överensstämma med standarden: skopans djup är 10 mm, den maximala tjockleken är inte mer än 4 mm.
• Dekorerade och målade skedar har kvalitetscertifikat. Var noga med att fråga om säljaren har den i lager.

Skedar gjorda av olika metaller har sina egna egenskaper, såväl som olika kostnader.

I butiker kan du hitta rätter gjorda av olika metaller som inte är rädda för korrosion, inte mörknar med tiden, inte lämpar sig för aggressiva rengöringsmedel och har en attraktiv glans. Dessa kan vara enheter gjorda av vanligt stål eller krom-nickellegeringar.Deras pris är lågt.

Produkter gjorda av "rymd" eller "medicinsk" legering, med superstyrka och absolut livsmedelssäkerhet, kännetecknas av sina höga kostnader.

Silverenheter har en antiseptisk effekt. Skedar är alltid dekorerade på ett ovanligt och festligt sätt, så de används för servering vid speciella tillfällen. Det är ett dyrt nöje att köpa en sked gjord av silver av en juvelerare, men det är fullt möjligt att köpa den från tillverkaren i en butik om så önskas.

Du bör inte ständigt använda en silversked: övermättnad av kroppen med silverjoner är oönskad.

Cupronickel-produkter är mer hållbara och billigare än silver. De är mindre mottagliga för tidens effekter, men behöver också noggrann vård.

Plastskedar är gjorda av miljövänligt, prisvärt och billigt material. I mer än 20 år har de erövrat offentlig servering. De är lätta, bekväma och besökare tar dem inte med sig som en souvenir, eftersom deras kostnad är billig.

Kostnaden för träprodukter är låg, och miljövänlighet är utom tvivel. Gör skedar av lind. Skedar som inte är belagda med färg och lack är uppskattade, men de är mindre hållbara.

Priset för keramik är också lågt. De är dekorativa och obekväma att äta. Det är bättre att inte ta färgglada enheter: färger kan innehålla bly och koppar.

För att bestick ska kunna tjäna under lång tid behöver de skötsel och korrekt förvaring. Det viktigaste är att hålla skedarna torra och rena i en separat behållare eller någon bekväm låda.

Detta gäller särskilt silverskedar - det här är ett mycket mjukt material. Det rekommenderas inte att förvara bestick i pappersförpackningar och kartonger. Utseendet på produkterna kommer att försämras av svavlet som finns i kartongen. Det är bättre att förvara semesterapparater i en låda eller linnepåse avsedd för dem.

Reglerna för att ta hand om bestick är ganska enkla.

• Det är lämpligt att tvätta skedar omedelbart efter användning. De tvättas med flytande tvättmedel och en mjuk svamp. Användningen av grova slipmedel för produkter med en blank metallyta är oönskad.
• Ett skonsamt men effektivt sätt att glansa: aska, tandpulver, potatisstärkelse.
• Fosforsyra, som finns i kolsyrade drycker Fanta, Coca-Cola och Sprite, hjälper till att återställa det perfekta utseendet till enheterna. Låt bara besticken ligga i sodan en stund, skölj sedan med kallt vatten och torka av med en bomullstrasa.
• Stålartiklar tål maskindisk om de inte har plasthandtag. Föremål gjorda av andra material: plast, trä, ädelmetaller, keramik - tvättas för hand.
• Se till att skedarna är rena innan du laddar dem i maskinen. Se till att först ta bort eventuella matrester på apparaterna med en svamp.
• Om det finns föroreningar på stålskedarna i präglings- och dekorativa fördjupningar, tas de bort med en lösning av läsk och citronsyra: för 2 liter varmt vatten, 2 msk. matskedar citronsyra. Anordningarna nedsänks i kompositionen och lämnas i 20 minuter i en kastrull över låg värme.
• Så att rostfria skedar inte har en grå beläggning tvättas de i en lösning: 4 liter vatten för 0,4 koppar klorblekmedel. Enheterna kommer att återfå sin glans om de torkas av med en trasa indränkt i en lösning av 10% ammoniak och vatten i förhållandet 1:9.
• Plastapparater tvättas noggrant med varmt vatten, men kokar inte. Uppmärksamhet ägnas åt skarvarna av plastdelar med metall. Där samlas ofta fett och smuts.
• Cupronickel-apparater rengörs med krita, tandpulver, mjuk kaffesump. Kan torkas rent med alkohol eller vodka. Produkter med förgyllning rekommenderas att torkas av med vinäger eller vanlig äggvita.
• Efter något botemedel sköljs disken noggrant och torkas torr, annars blir skedarna mörka.
• Silverprodukter tvättas med en lösning av bakpulver, citronsyra och natriumklorid. Tandkräm eller pulver hjälper också till att återställa glansen till apparaterna.
• En vanlig tvättsuddgummi hjälper till att ta bort svarta avlagringar från skedar. Gnugga de mörknade områdena noggrant med ett sudd, och du kommer att se glansen av silver igen.
• Rengör silvervälling från krita och ammoniak: förbered en blandning av 1 del ammoniak, 10 delar vatten och tillsätt kritapulver för att få konsistensen av tunn gräddfil. Applicera produkten på en sked och skrubba. Det kommer inte att finnas några spår av svart plack.

Den här videon visar hur du kan dekorera en dessertsked med polymerlera.