Funktioner för att välja en potatiskvarn

Potatismos är en ganska enkel rätt att tillaga. Men för att göra sidorätten mör måste du prova. En potatiskvarn hjälper till att knåda produkten till en homogen och luftig massa. Hur man väljer en sådan enhet kommer att diskuteras i den här artikeln.

Potatismaskinen är ett speciellt kökstillbehör. Det låter dig förvandla kokta knölar till en enda mjuk massa. Enheten är lätt att använda och lätt att rengöra. Oavsett sort är kostnaden för produkterna låg, vilket är goda nyheter. Nackdelarna med att använda handverktyg inkluderar endast stor tidskrävande bearbetning av produkten.

Moderna tillverkare erbjuder olika alternativ för potatiskvarnar. Tryckytan är solid eller har hål. I form är det vanligtvis en cirkel, halvcirkel, kvadrat, rektangel, sicksack. Det kan också vara en metallspiral. Det sista alternativet liknar en visp för vispning.

För att välja en lämplig enhet från ett brett spektrum är det nödvändigt att överväga varje alternativ mer detaljerat.

Den för många bekanta träpotatiskrossen kallas korrekt för potatiskvarnen. Produkten är ett stycke. Juniper pushers anses vara de bästa exemplaren. Detta träd absorberar knappt fukt.Träprodukter kan till och med användas för mycket heta knölar. Armaturerna deformeras inte och skadar inte disken. Även om du knådar potatisen i en skör keramikskål så skadas den inte.

Nackdelen med sådana modeller är liten arbetsyta... Det här föremålet fungerar inte om du behöver knåda en stor mängd rotfrukter. Också värt att notera träets förmåga att absorbera lukt. Detta problem kan lösas genom att blötlägga krossen i en bakpulverlösning.

Aluminiumprodukter är lätta och billiga. De har dock en stor nackdel. I processen att interagera med produkten går metallen in i en kemisk reaktion med den. För att förhindra detta täcks produkten med en skyddande spray. Med tiden slits det översta lagret av. Detta gör objektet oanvändbart.

Det finns en sak till. Själva potatiskvarnen kommer inte att förstöras även vid kontakt med mycket het potatis. Men om du knådar knölarna i en keramik- eller teflonform kan du skada den.

Rostfritt stål av medicinsk kvalitet är ett bra material. Ett utmärkt alternativ skulle vara en produkt gjord av material märkt 18/10... Om du lagar mat bara för dig själv eller din familj är liten kan du välja en kompakt potatiskvarn med liten tryckytadiameter. Om du ofta måste bearbeta en stor produktvolym, alternativet med en sicksackplatta kommer att passa dig.

Den största fördelen med rostfritt stål är motståndskraft mot extrema temperaturer och en neutral effekt på produkten. (det påverkar inte smaken på rätten alls). Man behöver bara komma ihåg att ett sådant föremål kan skada det ömtåliga glaset och teflonbeläggningen på behållare.

Teflonbelagda metallprodukter låter dig puréa direkt på spisen. Sådana anordningar deformeras inte vid höga temperaturer. De är också lämpliga för att hantera stora portioner potatis. Det är dock värt att komma ihåg det beläggningen skadas lätt mekaniskt. Förutom, det påverkas negativt av aggressiva rengöringsmedel.

Lätt och billig köksutrustning av plast finns i en mängd olika former och färger. De kan användas på vilken yta som helst. De kommer inte att kunna skada non-stick-beläggningen.

Men det finns fortfarande fler nackdelar. Med en sådan enhet kan du bara knåda en blygsam del av produkten.... Plast tål inte höga temperaturer (det deformerar och frigör gifter). Även material benägen för repor, går lätt sönder.

Silikon och nylon av livsmedelskvalitet är säkra material. De påverkar inte smaken på maträtten alls, avger inte främmande lukter. De är hållbara, oxidations- och värmebeständiga. Sådana köksmaskiner kan diskas i diskmaskin. De kan användas även om potatisen ligger i ömtåliga keramik- eller teflonfat.

Bara ett minus - hållbarheten för sådana produkter är 5 år. Därefter kan de inte användas. Vid upphettning kommer materialet att börja avge giftiga ämnen som är farliga för människor.

Om manuell bearbetning av potatis verkar tröttsamt för dig, kan du vara uppmärksam på ett speciellt köksverktyg - en press. Enheten liknar en stor vitlökspress. Det kan göra potatismos lättare tack vare sin utarbetade mekanism. Med det förvandlas även de hårdaste rotfrukterna lätt till en mjuk homogen massa.

Den klassiska versionen av pressen innehåller flera element. Detta är en spak, en knådningskolv och en behållare med perforeringar i botten. Det finns även 2 hållare.På grund av dem är enheten fixerad på behållaren där det är planerat att placera den färdiga skålen. Vissa modeller har utbytbara inre skivor med olika antal hål med en viss diameter.

Det andra alternativet är utrustat med ett roterande handtag. Denna design liknar en kvarn. Funktionsprincipen är något annorlunda här. Enheten har en behållare med hål i botten. I mitten finns ett svänghjul med blad. För att få mekanismen att fungera måste du börja rotera handtaget.

Tillverkare erbjuder pressar i gjutjärn, rostfritt stål och aluminium. Plast används ibland, men sådana modeller anses vara opålitliga, eftersom de snabbt går sönder. Det bästa alternativet är rostfritt stål. Den är hållbar, resistent mot värme och mekanisk skada, oxiderar inte.

Fördelarna med enheten är uppenbara.

• Perfekt resultat. Purén är luftig, utan klumpar. Massans enhetlighet uppnås tack vare de små hålen i huset. De delar upp potatisen i identiska, mycket små partiklar. Samtidigt kommer luft in i massan, på grund av vilket den färdiga maträtten visar sig vara särskilt mör.
• Fart... Du kan få en hel portion av ett oklanderligt gott tillbehör med en enkel rörelse. I det här fallet strömmar vattnet självständigt genom hålen i enheten.
• Enkel användning. Du behöver bara lägga potatisen i en press och trycka på spaken eller vrida på handtaget. Sofistikerad ergonomi minimerar fysisk ansträngning. Det viktigaste är att fylla enheten inte helt, utan med 2/3.
• Mångsidighet. Pressen kan användas inte bara för att bearbeta kokt potatis. Med dess hjälp kan du enkelt göra alla grönsaks- och fruktpuréer, mousser, geléer, juicer.

För att inte bli besviken på köpet är det bättre att ge företräde åt varor från välkända varumärken som har förtjänat köparnas förtroende. den Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Det finns också flera viktiga kriterier för en bra köksinredning.

• Kvalitet. Arbetsytan måste vara helt plan och fri från skador. Om det är en press måste spakarna och skivorna vara säkert låsta. Sidorna ska gjutas, utan mellanrum. Dessutom kan inga kemiska lukter komma från föremålet.
• Storleken. Denna parameter beror på volymen av den bearbetade produkten. Om du lagar mat för två räcker ett verktyg med en arbetsyta på cirka 8 cm i diameter för dig. Den optimala längden på potatiskvarnen är från 30 till 36 cm.
• Vikten. Produkten ska vara lätt och lätt att använda.

För en översikt över Smood Dreamfarm potatiskvarn, se nästa video.