Hur gör man en gör-det-själv skärbräda?

En skärbräda är ett köksredskap som används för olika typer av livsmedelsbearbetning. Den låter dig skära, hacka och mala mat manuellt.

Deras huvudsakliga egenskap är närvaron av en platt, jämn yta, så att den kan användas med större effektivitet.

Materialen som skärbrädorna är gjorda av är plast eller olika träslag. Trämodeller anses vara de mest acceptabla för dagligt bruk. Detta beror på det faktum att skärverktyget under drift utövar en mekanisk effekt på brädan, vilket leder till mikroskopisk skada. Som ett resultat av dessa skador förstörs ytan och små partiklar av materialet som det är tillverkat av faller på produkterna.

Skärplan skiljer sig från varandra i form, materialnamn och syfte.

Formen på brädan kan påverka hur den används. Till exempel kan ytan på en av dess sidor avslutas med ett dekorativt mönster eller mönster, vilket gör det omöjligt att använda denna sida.

Det trämaterial som används för att göra en skärbräda kan skilja sig åt beroende på dess avsedda användning. På grund av dess egenskaper vid tillverkning av brädor ges det föredragna valet till det. Det finns träslag som kännetecknas av höga parametrar för hållfasthet och motståndskraft mot destruktiva belastningar. Bland de mest populära träslagen som används i detta fall är:

• ek;
• bok;
• nöt;
• aska;
• lönn.

Skärplan gjorda av trä är indelade i två typer: vanliga och slut. Deras huvudsakliga skillnad från varandra är träfiberns läge i förhållande till skärytan och skärverktygets läge. I det första fallet är fibern placerad horisontellt, parallellt med ytan på vilken den är installerad. I det andra fallet är fiberriktningen vertikal.

En bräda av denna typ har ett antal funktioner som ger den specifika fördelar som avgör användningsområdet. Eftersom fibern är vertikal är dess position i förhållande till skärverktygsbladet vinkelrät.

Detta faktum bestämmer närvaron av ökad styrka. Detta beror på att änddelen av träfibern är mycket starkare än dess längsgående del. Så när man sågar trämaterial är det mycket lättare att såga arbetsstycket tvärs över fibern än längs det.

Med denna funktion gör hantverkare hållbara skärbrädor. Dessa köksartiklar är efterfrågade i matmiljöer med hög volym som restauranger och matsalar.

Tidsbeprövad teknik används vid tillverkning av gavelskivor för att uppnå önskad effekt. Det är känt att en platt såg skuren från ett träd, vars korn är riktad vinkelrätt mot ytan som den läggs på, kan vara extremt ömtålig. För att kompensera för denna nackdel är skärbrädan gjord av komponenter som limmas ihop, vars fiber har en annan riktning i förhållande till varandra. För att fästa komponenterna till varandra är det nödvändigt att välja ett lim vars egenskaper kan säkerställa korrekt anslutning av arbetsstyckena. Styrkan i fogarna mellan arbetsstyckena måste vara tillräcklig för att upprätthålla brädets integritet under belastning.

Eftersom en skärbräda är ett hushållsföremål som kommer i kontakt med mat bör du endast använda speciallim. Dess förpackning måste ange tillåtelse att använda för limning av material som kommer i direkt kontakt med livsmedel. Detta kommer att förhindra att skadliga limpartiklar kommer in i människokroppen, som kommer att konsumera mat som tillagas på denna tavla.

Gaveln är tillverkad enligt följande princip.

• Plankarbetsstycket sågas till längsgående stänger. Deras tvärsnitt, beroende på behovet och tjockleken på den framtida brädan, kan vara kvadratisk eller rektangulär.
• De erhållna blockämnena roteras runt sin axel ett kvarts varv för att ändra riktningen på träfibern. Efter det håller de ihop.
• Efter torkning skärs brädet som erhållits som ett resultat av föregående manipulation med ett tvärsnitt i efterföljande stänger, som efter att ha vridits en fjärdedel runt sin axel limmas igen.
• I slutskedet utförs proceduren för att slipa ytan på brädan, utformad för att ge den ett arbetstillstånd och presentation.

För att göra en skärbräda med dina egna händer, till exempel från björk, är det nödvändigt att förbereda motsvarande ritningar och en solid bräda från detta trä.Dess bredd bör vara tillräcklig för att ge ett optimalt arbetsutrymme för den framtida brädan. Alla åtgärder kan delas in i specifika steg.

1. Styrelsen måste genomgå ett första beredningsförfarande. Inom dess ram utförs avlägsnande av utskjutande knutar, lateral bark, bearbetning med ett plan.
2. Därefter kan du börja såga med en cirkelsåg, på vilken klyvstaketet är förinställt. Närvaron av detta stopp är obligatoriskt, eftersom det hjälper till att utföra klyvsågning så smidigt som möjligt och ger en säkerhetsfaktor för att använda maskinen. Avståndet mellan anslaget och sågbladet på cirkelsågen ska motsvara bredden på stängerna som arbetsstycket öppnas på. Detta tar hänsyn till felet som skapas av själva sågbladets tjocklek.
3. Efter sågning av arbetsstycket till blockkomponenter limmas de ihop. I detta skede är slipning av stängerna inte tillåten, eftersom detta kan leda till en kränkning av överensstämmelsen mellan deras form med avseende på varandra.
4. I processen att sammanfoga stängerna måste de pressas med flera klämmor, vilket säkerställer limningens tillförlitlighet. Efter tjugofyra timmar utförs nästa steg av sågning av arbetsstycket.
5. Sågning utförs i en riktning vinkelrät mot limfogens linjer. Vidare limmas de resulterande kompositstängerna samman enligt principen med parallell fiberanliggning. Arbetsstycket placeras igen i klämmorna.
6. Efter att limmet har torkat omarbetas arbetsstycket. Inom dess ram är alla nödvändiga tillägg ordnade: borrhål för upphängning, fräsning av urtag för handtag.
7. Därefter slipas skärbrädans yta. För detta används en mekanisk slipmetod för att uppnå bästa resultat. Smärgelpapper med olika kornstorlekar används som slipmedel.
8. Det sista steget i att göra brädan är att täcka den med ett skyddande material. Den använder mineralolja eller bivax blandat med linolja. Detta skyddar skärbrädan från fukt och ökar dess livslängd.

För information om hur man självständigt gör en ändskärbräda från resterna av balustrar, se nedan.