Gör-det-själv-skärbräda: tillverkningsmetoder

En skärbräda är ett viktigt attribut i köket för varje hemmafru. Det verkar som att det inte är svårt att välja en bräda, men när det kommer till inköp är allt inte så enkelt: modellerna som presenteras på marknaden kanske inte passar in i interiören eller är för stora (små) i storlek, eller material inger inte förtroende.

Plastskivor är mycket populära på grund av deras varierande färger och attraktiva priser, men den senaste tiden har det pratats om farorna med plast i kontakt med mat och många är förvirrade... Naturligtvis har ingen några frågor om naturmaterial, men det är inte alltid möjligt att hitta just en sådan bräda som skulle uppfylla alla krav från värdinnan. Det finns en väg ut - att göra en skärbräda med dina egna händer! Det räcker med att fylla på med trä, nödvändiga ritningar och lite kunskap, och ditt kök kommer att visa upp en magnifik hemgjord tavla!

Om du har liten eller ingen erfarenhet av trä är den första punkten som måste klargöras direkt valet av trädslag för din framtida skärbräda.

Först måste du ta reda på - exakt hur kommer du att använda brädan? För frukt? Fiskar? Kött? Sallader? Det rekommenderas att ha separata skivor för olika produkter. Eftersom både längden och tjockleken är helt olika – både av praktiska skäl och av kulinariska skäl.

Så för kött måste du ha en tät massiv bräda, eftersom du till exempel måste använda en yxa om du planerar att laga en biff, och en tunn bräda kommer att försämras efter ett par användningar. Tunnare trä är lämpligt för att skära fisk, eftersom endast en kniv kommer att användas.

Eller kanske du till och med vill göra en tavla för heminredning? Plankor behövs inte alltid för användning i matlagning - mycket ofta är de handgjorda dekorationer för att ge inredningen en mer rustik stil. Om så är fallet, här behöver du bara fokusera på utseendets preferenser som en plan för det konstnärliga projektet, för då kommer du helt enkelt att designa modellen enligt idén, och modellen av flerskiktsplywood FC eller FSF är ganska lämplig - dessa är de enklaste, mest prisvärda och hållbara materialen.

Om du vet att brädan kommer att användas flera gånger varje dag, bör du tänka på att materialens styrka inte är det sista kriteriet. Skivan ska klara dagliga belastningarsamt effekterna av vatten när du sköljer det efter att ha druckit.

Alla är inte särskilt viktiga för sådana punkter som påverkan av temperaturförändringar i köket eller överdriven luftfuktighet. Men ändå är en skärbräda gjord av trä, och inte alla raser är lämpliga för köksförhållandena - vissa kan svälla och spricka, och det är omöjligt att arbeta på en deformerad yta. Attraktiv plywood lämpar sig till exempel inte alls för att slakta kött, eftersom konstant tryck ger bucklor och sprickor. Även den dyraste plywood delaminerar ofta. Så vilket trä är bäst?

Bra och billiga alternativ från snittet av dessa raser:

1. Körsbär;
2. bok;
3. Tall;
4. ek;
5. Björk;
6. akacia.

Det är absolut nödvändigt att ställa in de parametrar som ska vägledas av när du gör en bräda. Du måste ta hänsyn till den storlek som är mest bekväm för dig för arbete - bara du vet vilken ytform som är optimal för att arbeta med mat.

Det är klart att den vanliga logiken - för kött och rengöring av större fisk, för grönsaker och mindre frukter - också kommer att fungera.

Det är också värt att tänka på hur många som måste laga mat åt gången.

Och det är också värt att överväga de specifika dimensionerna på köket eller platsen där du kommer att använda och lagra din bräda. Får en stor bräda plats i köket? Är det bekvämt att använda det på skrivbordet?

Förfarandet är mycket enkelt och kommer inte att orsaka problem även för de mest nybörjare. Du behöver bara följa några enkla steg i ordning, så får du en vacker skärbräda.

Här är en färdig behändig ritning som tar hänsyn till handtaget, med vilket du kan hänga brädan och ta den för att överföra den hackade maten till pannan eller fatet.

Styrelsens handtag, för att inte flytta tyngdpunkten, bör vara längs brädets längdaxel.

Ritningen indikerar björk som material - det är hållbart, fuktbeständigt och böjligt vid bearbetning.

• Klipp björk (eller valfritt trä). För att bearbeta mallen kommer en vanlig småtandad bågfil att vara praktisk. Detta gör det enkelt att skära av det önskade trädet. Överför mallen till en träyta och skär längs linjerna.
• Bård. Varje mästare i huset har förmodligen någon form av slipmedel som ett slipande snitt, skinn eller kanske till och med en speciell slipmaskin som kommer att bearbeta kanterna på brädan professionellt. Kom ihåg att av säkerhetsskäl är det absolut nödvändigt att slipa alla kanter på din bräda så att alla grader och grovheter är borta. Efter ett kulinariskt experiment vill ingen ha splitter i varje finger, som små chips i hackad mat. Och visuellt råa kanter ser slarviga ut.
• Borra ett hål. Nu måste du göra ett hål i brädans handtag så att du kan hänga den på dubben senare. Det enda - gör inte hålet för litet, annars blir det svårt att hänga produkten.Du kan vara kreativ och göra en speciell klämma eller limma en krok - huvudsaken är att brädan inte ligger på bordet och tar plats, utan hänger snyggt och ger charm till inredningen. Men hur man hänger den, bestämmer du.

Nu beror allt på din estetiska smak. Du kan dekorera brädan med ett invecklat mönster, du kan bara rita linjer eller prickar, men efter det måste du definitivt täcka brädan med lack, annars, vid den första kontakten med vatten, kommer alla ritningar att tvättas bort. Begränsa inte dig själv i fantasin, skapa unika inskriptioner och ritningar som kommer att muntra upp dig medan du lagar mat.

Var uppmärksam på tekniker som decoupage. Du kommer att använda ena sidan av skärbrädan för dess avsedda ändamål och dekorera den andra. För decoupage måste du köpa akrylfärger och gouache av vilken färg du vill (eller kanske du redan har en idé som du behöver specifika färger för), pappersservetter med ett mönster, PVA-lim, penslar, skumgummi, sandpapper och lack för att täcka ytan efter hur allt är klart - för att konsolidera resultatet.

Det finns inget komplicerat i decoupageteknik, och ett intrikat namn bör inte förvirra. Enkla steg kokar ner till följande:

• slipa hela ytan på brädan;
• lägg en servett med ett mönster i två delar, klipp ut prydnaden;
• applicera akrylfärg på den del där du ska placera servetten;
• tryck på ritningen från servetten till ytan efter att ha fuktat den med vatten;
• dekorera sedan resten av ytan - måla något med färger, doppa skummet i akryl, till exempel guld, dekorera kanterna - detta kommer att ge en viss antiken;
• Avsluta dekorationen med att lacka hela den målade sidan av brädan. Kom ihåg att lacken bara ska appliceras på sidan vi dekorerade, inte hela brädet, eftersom skärning på den lackade ytan skulle vara löjligt - lacket kommer att smulas och alla ansträngningar kommer att vara förgäves.

Det är allt. Inget komplicerat, men vilket resultat! En vacker köksskiva gjord speciellt för dig, dig och dina behov. Vad kan vara trevligare?

För information om hur man gör en skärbräda med egna händer, se nästa video.