Allt du behöver veta om brödkärl i trä

Bageriprodukter är produkter som finns i alla hem. Tillverkare producerar ett enormt sortiment av dessa varor, som skiljer sig åt i smak, pris, storlek etc. Bröd, som alla andra produkter, måste ha sitt eget lagringsutrymme i huset.

I många decennier kan man i varje kök hitta brödkärl, för placeringen av vilka hemmafruar väljer de mest bekväma och hedervärda platserna. Moderna tillverkare producerar ett stort antal behållare för förvaring av bröd, som skiljer sig åt i storlek, tillverkningsmaterial och design. Erfarna hemmafruar rekommenderar att vara uppmärksam på träbrödkärlorna, som användes av våra förfäder.

Brödlådan är inte bara en vacker möbel, utan också en produkt som gör att du kan hålla brödet fräscht och gott så länge som möjligt. Det här föremålet skapades vid en tidpunkt då människor uppskattade och omhuldade varje krumelur, som kom på bekostnad av hårt arbete. De första brödkärlen var av trä med snidade mönster och hade en enkel rektangulär design.

Liksom alla köksredskap har en brödlåda av trä ett antal positiva och negativa egenskaper.

Fördelar:

• miljösäkerhet;
• hög estetisk prestanda;
• förmågan att kombinera med olika stilar och interiörer;
• konstant rörelse av luftströmmar.

Nackdelar:

• krävande omsorg;
• utseendet av svamp och mögel;
• oförmåga att använda en diskmaskin för rengöring;
• deformation av strukturen under plötsliga temperaturförändringar;
• oförmåga att använda kemiska rengöringsmedel för rengöring;
• behovet av regelbunden ventilation och torkning;
• kort driftstid.

Moderna tillverkare gör denna behållare av plast, metall, keramik, rostfritt stål, glas och trä. Alla material är efterfrågade och populära bland köpare, även om de har olika parametrar.

Brödlådor i rostfritt stål har följande egenskaper:

• syrabeständighet;
• brist på frätande processer;
• förmågan att tvätta med olika rengöringsmedel;
• varaktighet;
• stort utbud av;
• överkomlig prisklass;
• motstånd mot mekanisk skada;
• brist på främmande lukter;
• hög termisk prestanda;
• snabb kontaminering och behovet av frekvent rengöring av metallbehållaren.

När du köper plaststrukturer bör följande egenskaper beaktas:

• varaktighet;
• lättvikt;
• enkel vård;
• förmågan att välja en produkt av önskad form och storlek;
• svårigheter att köpa en kvalitetsprodukt.

Keramiska produkter har följande egenskaper:

• hög prisklass;
• sällsynthet;
• bräcklighet;
• hög estetisk prestanda;
• unik design;
• hög kvalitet;
• brist på obehaglig lukt;
• förtryck av farliga mikroorganismer;
• bevarande av smak- och aromegenskaper hos produkter;
• låg motståndskraft mot mekanisk skada.

Glasbrödslådor är mycket estetiska produkter som har följande egenskaper:

• miljösäkerhet;
• snygg design;
• harmonisk kombination med olika stilistiska riktningar;
• brist på obehagliga lukter;
• förmågan att visuellt utvärdera innehåll på distans;
• lågt motstånd mot mekanisk skada;
• snabb ansamling av damm och smuts.

När du köper detta köksredskap måste du vara uppmärksam på vilken typ av trä som strukturen är gjord av.

• De mest populära är skogen av sådana träd som ask, björk och lind, som inte förmedlar sin egen arom till produkter, tar lätt de nödvändiga formerna och är hållbara. Folkhantverkare rekommenderar att uppmärksamma enbärs- och cederträbrödskärl, där mögel, patogena mikroorganismer och obehagliga lukter inte bildas under hela driftperioden.
• Fetprodukter och björkbarkkärl är inte mindre efterfrågade. Föremål av björkbark och pil ger inte bara mysighet till rummet och bevarar produkternas fräschör perfekt, utan har också en lång driftsperiod. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du endast köper flätade produkter i specialiserade butiker för folkhantverk, där du inte kan hitta kinesiska algerbrödskärl. Dessa föremål har en obehaglig havslukt, som säkerligen kommer att föras vidare till bakverk.
• Nyligen kan du se produkter gjorda av bambu. Bambu är ett billigt trä, vars plantering snabbt sprider sig och återhämtar sig. Trots den låga kostnaden för materialet är produkter gjorda av det mycket resistenta mot svampar, mögel och farliga mikroorganismer, vilket gör brödbehållaren praktisk och hållbar.
• Det är strängt förbjudet att göra brödkärl från barrträd, vars arom säkert kommer att absorberas av alla bageriprodukter.

På grund av det faktum att det inte finns några strikta tekniska normer och regler för tillverkning av behållare för lagring av bröd, tillverkar tillverkare en enorm mängd av dessa kökstillbehör, som skiljer sig i storlek, form, design, färg etc. De mest populära alternativen är vita brödkärl eller modeller åldrade i naturliga nyanser av trä.

Den klassiska storleken på en brödlåda är designad för två bröd, men du kan hitta stora modeller i två plan som ser mer ut som hus. Huvuddraget i alla strukturer är närvaron av ett lock, vilket säkerställer täthet och skyddar också brödet från att torka ut, behåller brödets arom och bibehåller den nödvändiga fuktnivån.

Tillverkare arbetar ständigt med att förbättra utseendet på sina produkter, letar efter nya designlösningar och förbättrar kvaliteten på brödkärl. Dessa indikatorer kan endast uppnås genom att kombinera olika material i en produkt. De mest populära kombinationerna är:

• trä och rostfritt stål;
• plast och metall;
• glas och rostfritt stål;
• trä och glas.

Alla alternativ är mycket bekväma och praktiska, och valet av en viss modell beror bara på värdinnans estetiska preferenser. Tråden på denna arbetsyta har inte mycket funktionalitet och när du köper kan du ignorera den här funktionen hos brödbehållaren. Stora familjer måste vara uppmärksamma på strukturer i två nivåer, vilket hjälper inte bara att lagra ett stort antal olika typer av bröd separat, utan också avsevärt spara köksutrymme.

Formen på brödbehållaren beror på kökets övergripande inredning och dess yta. Ovala och rektangulära behållare med lyftlock är lämpliga för kompakta rum och lämpligt formade bröd. Runda produkter väljs av ägare till ett stort kök och älskare av frallor och runda bröd. En innovativ utveckling inom denna bransch är vakuumbrödbehållaren, från vilken all luft måste pumpas ut med hjälp av en speciell pump.

För dagligt bruk är denna modell obekväm, men för människor som bor utanför staden och inte har möjlighet att köpa färskt bröd varje dag kommer uppfinningen att bli ovärderlig och oersättlig.

Alla finesser och egenskaper hos brödförvaring har gått i arv från generation till generation i många år. Mödrar och mormödrar förmedlar dessa kulinariska hemligheter till sina döttrar och barnbarn som kommer att hjälpa unga hemmafruar att sköta sitt hushåll på rätt sätt och lagra mat av hög kvalitet.

Långvariga laboratoriestudier av livsmedelsindustriarbetare har lett till förståelsen att bröd förvaras bättre i ett fullständigt vakuum eller med konstanta luftströmmar. Det är mycket svårt att skapa och upprätthålla ett fullt vakuum i en hemmiljö, därför är ventilerande träbehållare bäst för bakverk... Kombibrödskärl ska förses med speciell ventilation eller gallerbotten.

Du kan endast lagra bröd i högkvalitativa behållare, som måste ha följande parametrar:

• frånvaro av sprickor och mekanisk skada;
• avsaknad av en obehaglig och påträngande kemisk arom;
• närvaron av ett förseglat lock;
• närvaron av en enhetlig färg.

Innan du använder ett nytt tillbehör den måste först tvättas noggrant, torkas och ventileras i frisk luft i flera dagar. Bagare rekommenderar inte att förvara mjölprodukter i plastpåsar som inte släpper igenom luft och fukt och produkterna blir snabbt mögliga. Vissa hemmafruar övar på att frysa produkten, men denna procedur ändrar smak- och aromegenskaperna, även om den förlänger brödets hållbarhet.

Lagringstiden för mjölprodukter påverkas också av strukturens placering. Experter rekommenderar att du installerar den här behållaren på avstånd från spisen eller diskbänken.

För att mjölprodukter ska lagras under lång tid och förbli färska måste du lägga en liten bit av ett äpple eller potatis i brödkorgen, och en nypa salt eller socker kommer att förhindra uppkomsten av en obehaglig lukt. En liten skiva apelsin eller citron fyller behållaren med en behaglig och aptitretande citrusarom... Experter rekommenderar inte att förvara olika typer av bröd i en behållare. Varje art bör isoleras från varandra på grund av deras olika fukthalt och närvaron av specifika aromer.

Erfarna hemmafruar rekommenderar veckovis utföra allmän rengöring av brödbehållaren, i vilken process det är nödvändigt att inte bara ta bort gammalt bröd och smulor, utan också att skölja strukturen, torka den och för desinfektion kan du torka av den inre ytan med en alkohollösning eller vinäger.

För information om hur man gör en träbrödslåda med egna händer, se nästa video.