Hur hög bör en köksbänk vara?

I en oupplyst persons ögon är arbetet i köket en elementär och enkel process. Men detta är bara vid första anblicken. I sitt arbete i köket använder värdinnan upp till 40 typer av muskler i hela kroppens muskelsystem. Den irrationella organisationen av allt arbete, inklusive köksarbete, ökar muskelbelastningen avsevärt, leder till tidig trötthet, följt av irritabilitet, sjukdomskänsla, missnöje med sig själv och familjemedlemmar.

I detta sammanhang inkluderar det optimala arbetsorganiseringssättet nödvändigtvis ett bekvämt och bekvämt arrangemang av köket, där köksuppsättningar och deras standarder blir huvudfaktorn.

Standardparametrarna för möbelstrukturer erhålls som regel empiriskt med fokus på driftserfarenhet. Ofta bestäms olika storlekar och avstånd med hjälp av ergonomiska kriterier inriktade på att skapa arbets- och rekreationsområden. Målet med ergonomin är att skapa ett funktionellt, bekvämt och säkert utrymme för att effektivt lösa och utföra specifika uppgifter.

I detta sammanhang kan det mest korrekta och genomtänkta arbetsköksområdet upp till en centimeter spara en hemmafru upp till 30 % av tiden som läggs på matlagning, samt avsevärt minska nivån på energiförbrukningen, bevara hälsan och bidra att behålla ett gott humör.

Standarder för avstånd från golvet i köksset är kanske nyckelvärdena i hela storlekssystemet som tillämpas på headset. Sådana standarder är nära relaterade till människokroppens fysiologiska parametrar och är utformade för att fullt ut tillgodose dess behov.

Bänkskivans höjd ska motsvara höjden på hemmafrun som spenderar mycket tid i köket. Vanligtvis erhålls standardstorlekarna på köksmoduler empiriskt eller beräknade i ergonomi baserat på de genomsnittliga kvinnliga parametrarna. Av en uppenbar anledning varierar höjdparametrarna i olika länder i intervallet 10-15 cm.

Det har fastställts empiriskt att när användaren växer upp till 1,5 m, är placeringen av möbelmoduler med bänkskivor på en höjd av 76-82 cm optimal. Följaktligen, med en tillväxt på upp till 180 cm - 88-91 cm; för personer med en höjd på 1,8-2 m är den rekommenderade parametern cirka 100 cm. Praxis visar att många tillverkare håller sig till standardstorleken 86 cm.

Ofta tillfredsställer standardvärdena inte helt den krävande och städa hemmafrun. I dessa fall finns det ett antal sätt att anpassa de faktiska storlekarna till individuella smaker. Till exempel, om höjden på bänkskivan i köket är otillräcklig, är det fullt möjligt att föra den till de nödvändiga värdena på egen hand. Detta åstadkommes på flera sätt.

1. Genom att justera specialbenen. Moderna köksmoduler är ofta utrustade med speciella ben, med hjälp av vilka det är möjligt att öka höjden på headsetet med 3-5 cm.Du kan även montera lämpliga hållare själv. I detta fall bör benens diameter vara minst 4 cm. Breda ben gör att vikten av strukturen kan fördelas jämnare, vilket säkerställer dess större stabilitet.
2. Genom att ändra tjockleken på själva bänkskivan. Den moderna marknaden tillhandahåller ytor med en tjocklek på upp till 150 mm, men sådana dimensioner är inte helt bekväma för att installera en köttkvarn. Icke desto mindre finns här möjligheten att justera höjden på bordsskivan efter dess tjocklek, om än inom små gränser. Det är värt att notera att massiva ytor är mer motståndskraftiga mot skador och hållbara vid användning. Dessutom är det bekvämare att montera inbäddad utrustning i arrayer.
3. Med en speciell piedestal. Metoden används när det inte finns någon möjlighet att öka höjden på den färdiga köksmodulen för en lång person eller när du visuellt zonerar köksutrymmet.
4. Genom att separera bordsskivan från headsetet med hjälp av "ben" eller speciella sidofästen. Metoden används i närvaro av tätt slutna lådor, när ett fritt utrymme bildas mellan lådorna och bänkskivan.

Med denna variant av placeringen av speciella operationsområden har var och en av dem en individuell höjd. Detta icke-standardiserade tillvägagångssätt eftersträvar lösningen av flera problem:

• skapa en bekvämare arbetsmiljö;
• en signifikant minskning av stressnivån på ryggen;
• om det är omöjligt att använda standardiserade metoder för att installera bordsskivan, delas arbetsytan zonmässigt.

Vanligtvis är bänkskivans totala yta upptagen av: ett handfat, direkt ett arbetsområde, en spis. I dessa fall rekommenderas det att montera diskbänken 10-15 cm ovanför arbetsplattformen, där produkter förbereds och skärs.

Om det inte är möjligt att höja bordsskivan används överliggande diskbänkar, installerade på den färdiga ytan, där ett hål skärs ut för att dränera vattnet.

Hällen i flernivåzonen är placerad något under skärzonen, vilket gör det enkelt att flytta varma köksartiklar. Dessutom blir det möjligt att installera ugnen i nivå med människokroppen, vilket minskar risken för skador och brännskador när man tar ut varm mat från ugnen. Skärområdet lämnas i sina standardvärden.

Köksrum, organiserade i en ordning på flera nivåer, klassificeras som icke-standardiserade alternativ.

Som försäljningspraxis visar, gör de flesta hemmafruarna ett val till förmån för bänkskivor på olika nivåer. Sådana färdiga moduler har ett högt inställt arbetsområde, eftersom det är ett oberoende område utrustat med lådor i sockeln för att rymma olika köksredskap. Den högsta punkten på arbetsytan kan nå dimensioner på 115-130 cm. Utformningen och tillverkningen av sådana platser utförs alltid med hänsyn till husfruns personliga åsikter och rekommendationer.

Flernivåheadset gör att du kan avlasta ryggraden avsevärt tack vare en jämnare fördelning av belastningar. Under arbetet i ett sådant kök behöver värdinnan inte ständigt vara i en position, eftersom poseringarna kommer att förändras när de rör sig i rummet.

I processen att välja anpassade köksmöbler och vid tillverkningen är det nödvändigt att ta hänsyn till ett antal villkor:

• tvätt- och skärytor ska placeras på en viss höjd så att hemmafrun inte behöver böja sig under operationerna;
• den ungefärliga höjden på platsen för ytorna bör vara i nivå med personens bälte;
• den huvudsakliga arbetsytan som används för att utföra de mest tidskrävande manipulationerna bör placeras något ovanför huvudzonen, vilket kommer att minska belastningen på muskelsystemet och ryggraden.
• det är bättre att planera kokzonen på lägre nivåer.

Således kommer de ungefärliga parametrarna för installation av icke-standardiserade köksmöbler att vara:

• för tvätt - 1 m hög;
• för arbetsytan - 0,9 m;
• för kokzonen blir höjden cirka 0,8 m.

Helst bör skärytan vara i samma höjd som diskbänken och vara nära den, eftersom alla skivor är förtvättade och rengjorda. En verklig egenskap för denna zon är dess lämpliga område. Området där köttprodukterna skärs och degen knådas bör vara placerat precis ovanför midjan. Lockiga snitt är bekvämare att utföra på en något högre höjd.

Fördelarna med anpassade köksmöbler är mest uppenbara i stora familjer., där mångfalden av familjemedlemmar i tillväxt är naturlig.

Som regel görs ett multilevel-set på beställning, baserat på kundens önskemål. Det blir möjligt att lägga till nya element till strukturen, samt att välja valfri höjd för att placera var och en av dem.

Normerna för storlekarna på bänkskivor i fristående delar av köksmoduler bringas till en viss standard, beroende på den genomsnittliga tillväxten av affärsenheter. I vissa fall, när det gäller specialtillverkade möbler, används speciella beräkningsmetoder, hämtade från praktiken.

Så för valet av höjden på diskbänksskåpet för en viss höjd finns det en speciell algoritm. Värdinnas höjd mäts från änden av armbågen till golvet, sedan subtraheras den tidigare uppmätta längden på knytnäven från det erhållna resultatet. Det erhållna resultatet blir det optimala värdet på diskbänkshöjden. Det är viktigt att överväga denna storlek när du väljer höjden på bänkskivan, eftersom processen med ändring och montering av obekväma moduler kommer att kräva vissa extra kostnader.

Hällen är placerad något lägre än andra zoner, eftersom dess höjd ökas av disken placerad på den, som är placerad under tillagningsprocessen. Det bästa alternativet är en höjd på 82 cm. Med diskbänkens höjd kan du specificera matlagningsytans dimensioner genom att subtrahera 10-11 cm från den.

Du kan också empiriskt bestämma den optimala platthöjden. Experter inom området ergonomi rekommenderar 80-83 cm Du kan förtydliga de rekommenderade siffrorna genom att placera en hög kapacitet på den extrema brännaren. Och om manipulationen av omrörning och kontroll över matlagningsprocessen är bekväm för hemmafrun, kommer detta alternativ att bli det mest acceptabla.

Standardvärdet för höjden på köksbordet från golvet till bänkskivan (enligt GOST) för personer med medelhöjd är 165 cm. Den önskade storleken kan beräknas med hjälp av algoritmen: H = Rcr * Bgst / Rst,

H är den erforderliga höjden;

Рср - genomsnittlig höjd för vuxna användare;

Vgst - höjd enligt GOST (750 mm);

Рст - genomsnittlig höjd för en vuxen (1650 mm).

I stora designkök finns, förutom arbetsområden, ofta rekreationsområden (för att dricka cocktails och alkoholhaltiga drycker). När man skapar sådana zoner, beaktas ställningarna för personen som vilar bakom disken (sittande eller stående). Det är viktigt att i förväg förutse vilka typer av sittplatser som planeras för användning i hembaren (speciella barstolar eller vanliga stolar).

Standardhöjden på bardisken är 105 cm. Ändå överskattar tillverkare ofta detta värde med 5-20 cm. Detta beror på höjden på barsätena, som vanligtvis används i studiorum som en villkorlig skiljevägg mellan köket och bar. Rack gjorda som en del av köksmoduler produceras 15-20 cm mindre (med hänsyn till källarmått och bänkskivor - 86 cm).

Ställen bör väljas med hänsyn till höjden på varje familjemedlem.

Beräkning av nivån på möbler för en viss höjd är oskiljaktig från förtydligande och urval av andra storlekar av köksmoduler:

• bredden på öppningen för installation av lådor;
• höjden på det nedre headsetet;
• installationsnivå för botten- och väggskåp, huvar;
• storleken på förklädet;
• avstånd mellan bänkskiva och lådor.

Även om varje parameter har sina egna standardvärden, kan ytterligare individuella mätningar krävas.

Enligt standarden ska avståndet mellan bänkskivan och de hängande lådorna hållas inom 45-60 cm.Denna storlek är den optimala för full täckning av hela arbetsytan och maximal fri tillgång till tillbehören i de hängande lådorna. I det här fallet kommer avståndet till huven att vara 70 centimeter eller mer.

Beräkningar gjorda med fel kan leda till olika negativa konsekvenser:

• obehag när du använder arbetsområdet och skåpen;
• obekvämt läge direkt bakom bänkskivan under produktionen av arbetsoperationer;
• installation av headsetet av dålig kvalitet (inte i nivå).

Vilken bänkskiva är bättre att välja, se nedan.