Hur väljer man ett stativ för en kittel?

Kazan är en ganska skrymmande struktur, som i sig väger mycket, och ännu mer - med sitt innehåll. Naturligtvis blir frågan hur man arrangerar ett sådant kärl över elden så att matlagning är bekväm och enhetlig uppvärmning. För sådana ändamål finns det speciellt skapade stativ, och idag kommer vi att analysera mer i detalj vilken som är bättre att välja.

Först och främst är det värt att förstå en mycket viktig sak: en klassisk kittel innebär inte närvaron av något stöd eller ens ben. Det är därför, för dessa köksredskap i gjutjärn, måste du välja glasunderlägg för varje fall separat. Och det kan finnas riktigt många av dem, eftersom folk använder kitteln på en mängd olika platser. Det finns flera olika alternativ, inklusive:

• ett stativ för en brand eller annan brandkälla;
• ett speciellt substrat som hjälper till att installera kitteln på braziern;
• för små kittel finns det stöd på gasspisen;
• Det kommer att vara svårt att installera en varm kittel utan att skada någonstans omedelbart efter att den tagits bort från elden, därför krävs ett separat stativ för installation på bordet.

Låt oss nu titta närmare på vart och ett av de föreslagna alternativen.

I grund och botten är detta stativ ett klassiskt stativ. Det är väldigt bekvämt, för när du lagar mat på en eld måste du vara lite längre bort och bara ibland kontrollera tillagningsprocessen. En utmärkt assistent i det här fallet är det klassiska stativet, som gör att du kan ställa in fartyget perfekt för både människors och eldsåtkomst. Grunden för ett sådant stativ är 3 metallben, som är placerade i en liten vinkel.Men låt dig inte skrämmas av de faktiska dimensionerna av en sådan design, eftersom den är lätt att demontera och passar även i det minsta bagageutrymmet i en bil.

Förutom den klassiska versionen, som ger 3 "ben", kan du även hitta alternativ när det finns ett till. Denna lösning kan begränsa storleken på elden under kitteln. Fästmetoden är annorlunda.

Det är ingen hemlighet för någon hur populär en egenskap av söndagsfriluftsliv eller en sommarstuga är den klassiska grillen. Detta kan vara mycket bekvämt, eftersom denna typ av användning skapar en tydligt definierad lägereld, som dessutom genom sin form säkerställer optimal värmefördelning... Oftast steks grillen på grillen, men den kan användas samtidigt som ett speciellt stativ under kitteln för att laga läcker pilaff, soppa eller gröt.

Den här enheten är som en fyrkant, där kitteln faktiskt är installerad. Men på sidorna kan du hitta speciella handtag för vilka du försiktigt kan flytta kärlet som du behöver. Och stativet med sådana handtag kommer att hålla perfekt på vilken grill som helst, vare sig den är stor eller liten. Det enda som är mycket viktigt att tänka på när du köper är diametern på just den kvadraten och botten på kärlet.

Som redan beskrivits ovan innebär en klassisk kittel inte alls ben eller ett inbyggt stativ. Det är därför, för att ta bort grytan från elden och placera den på en plan och icke-het yta, behöver du någon form av enhet. Naturligtvis sätter vissa kitteln på en skärbräda eller till och med tegelstenar. Men både den estetiska komponenten och strukturens stabilitet lider här.

Det är därför det finns en speciallösning som visuellt liknar samma stativ. Först nu är kitteln inte fixerad på en krok, utan kommer att stå stadigt på en speciell cirkel - detta kommer att ge dig sinnesfrid om innehållet.

Tack vare speciell design är liknande alternativ för att använda kitteln lättillgängliga. Det verkar som att det redan finns tillräckligt med speciella metallstöd för allt på gasspisen. Men i det här fallet beror allt på närvaron av en konvex halvcirkelformad botten i kitteln, och därför om du helt enkelt sätter den på en standardbrännare, kommer designen att vara mycket instabil.

För att förhindra att sådana incidenter inträffade uppfanns det en speciell hållarring som hjälper redskapen att hålla sig stabila. Den här saken kan se ut som en ring placerad på en brännare med vertikalt placerade ben, så att det är bekvämare för kitteln att stå på denna plats.

En maträtt för matlagning över öppen eld kan göras av tre huvudmaterial:

• gjutjärn;
• stål;
• aluminium.

Baserat på vilket material som används i din specifika lösning är det också nödvändigt att välja ett stativ för kitteln. Givetvis är gjutjärn bäst lämpat för detta. Värmefördelningen börjar från själva basen och går jämnt i hela pannan.När det gäller en aluminiumlösning spelar det ingen som helst roll vad exakt stativet kommer att vara gjort av.

Det är mycket viktigt att komma ihåg att bland kastruller, kittel och riktiga pannor finns det en mängd olika volymer: från 3 till 100 liter eller mer. Den vanligaste lösningen är gjutjärn 12 liter kokkärl - det är för denna lösning som de flesta fästelementen skapas.

Men du kan hitta ett lämpligt alternativ för absolut vilken rymlighet som helst. Den bästa lösningen skulle vara att välja nödvändiga glasunderlägg omedelbart när du köper en kokpanna direkt, för att inte bära den senare till butiken, prova och välja storlekar. Och i butiken där kittel säljs kommer det definitivt att bli glasunderlägg av lämplig storlek.

Du kommer att kunna installera hela strukturen korrekt och få ut det mesta av den om du tänker på följande. Under tillagningsprocessen kommer det att vara nödvändigt att röra om den framtida maträtten regelbundet och upprepade gånger. Just därför kontrollera att strukturen inte bara är säkert monterad, utan också att kitteln tål skedens rörelser inuti den och inte välter.

Vid brand, grill och andra matlagningsmetoder, där förbränning av fasta ämnen används, är fri luftcirkulation nödvändig och obligatorisk. Speciellt bör rök helt och fritt drivas ut från brandkällan. Annars kommer värmen att fördelas ojämnt, det är inte uteslutet att rök ens kommer in under locket direkt in i maten.

Det är därför montera strukturen så hårt som möjligt, fixera kitteln på den och kontrollera allt för stabilitet. Fäst själva benen hårt i marken, men så att ingen av dem lutar av misstag. Observera att fötterna inte ska placeras i vått underlag. Brasan är också en viktig punkt. Koncentrera värmen inuti - omge elden med en sten. Placera grytan så att lågan inte når direkt till botten av fatet.

Hur man gör ett stativ för en kittel, se nedan.