Gasbrännare för kittel: typer och funktioner för drift

Många invånare i Ryssland och andra länder vet att vissa rätter får sin sanna smak endast när de tillagas i en kittel. Till exempel pilaff, som är så populär bland många nationer. Kazan är en kulinarisk behållare av orientaliskt ursprung. Det har använts i matlagning i århundraden. I all ära uppträder dess egenskaper endast i öppen låga.

Men att elda med den traditionella metoden, med ved, tar tid och ansträngning. Dessutom är en sådan låga mycket svår att kontrollera, vilket lätt kan förstöra maten som tillagas.

Därför vill vi erbjuda dig en mångsidig modern lösning - en gasbrännare. Denna enkla enhet kommer att ge den nödvändiga uppvärmningen och gör att du kan laga mat i en kittel inte värre än att använda trä. Gasbrännaren kan användas både vid din sommarstuga och på vägen, till exempel under en vandring. I den här artikeln kommer vi att berätta om huvuddragen hos en gasbrännare för en kittel, dess fördelar och nackdelar, och också ge några rekommendationer om hur man använder den korrekt.

En gasbrännare för en kittel är en anordning av liten storlek och vikt, vilket gör den lätt att transportera. Det låter dig också snabbt och bekvämt förbereda mat.

Tack vare detta kan det samlas in hemma från tillgängliga verktyg. På olika internetresurser hittar du många detaljerade instruktioner om hur och från vad det kan göras.

Den maximala brännareffekten kan vara upp till sju kW. Samtidigt är det ganska lätt att underhålla, men det rekommenderas att regelbundet kontrollera dess prestanda. Och om brännaren är utrustad med en piezotändare behöver du inte använda tändstickor för detta ändamål.

En gasbrännare är ett mycket populärt verktyg inom turistutrustning. Att laga utsökt mat på vägen kan vara knepigt. Tillsammans med kitteln förenklar brännaren denna process avsevärt. Detta är inte förvånande, eftersom enheten har många betydande fördelar:

• enkel användning - att använda brännaren kräver inga speciella färdigheter;
• kompakthet - liten storlek och vikt gör att du alltid kan ha ficklampan med dig i ryggsäcken;
• operationens varaktighet - en brännare kan hålla mycket länge om den används på rätt sätt;
• lågt pris - den här enheten är tillgänglig för alla, och om du vill kan du montera den själv;
• snabb matlagning - när den slås på brinner lågan omedelbart med önskad temperatur, det finns ingen anledning att slösa tid, som när man tänder ved;
• hållbarhet - brännaren kan arbeta även vid låga temperaturer eller i vinden;
• ingen rök och sot - detta gör inte bara matlagningsprocessen bekvämare, utan skyddar också de redskap som används.

Man kan dock inte klara sig utan nackdelar heller. Men det finns mycket färre av dem än meriter. Nackdelarna inkluderar:

• minskad effektivitet på grund av väderförhållanden - trots att brännaren kan arbeta vid låga temperaturer, minskar förbränningsintensiteten på grund av kylan;
• bränslekostnader - brännaren förbrukar mycket gas under drift;
• troliga hot - gasen var och förblir ett farligt ämne, därför finns det ett hot om explosion eller förgiftning om utrustning går sönder.

Men ovanstående nackdelar gör inte gasbrännare mindre efterfrågade. Idag finns det i alla fall inga mer perfekta alternativ. Så dessa enheter kommer att förbli oumbärliga och populära bland älskare av långa vandringar i många år framöver.

Glöm inte att en brännare inte är densamma. De skiljer sig från varandra på många olika sätt, inklusive kraft, design, montering, bränsletyp, etc. Först och främst, låt oss ta en titt på de fyra huvudtyperna av gasbrännare.

• Med slang - som namnet antyder är huvudbrännarmekanismen ansluten till cylindern med hjälp av ett flexibelt rör. Denna typ av brännare är perfekt för stora, tunga rätter, som en stor kittel. Denna enhet är utrustad med mycket starka ben med en bred ställning, som kan bära en solid vikt.

• Propancylinderkonstruktioner mest populära bland turister, eftersom de har den mest kompakta storleken och lätta vikten. Från utsidan ser det ut som en "pocket" gasspis.

• Med horisontell cylinder - den billigaste av alla sorter. Spännhylscylindrar av den enklaste typen används för att utföra sitt arbete.

• Integrerad design - en sällsynt typ av system. De skiljer sig från sina motsvarigheter genom att brännaren är ansluten till matlagningsbehållaren. Du kan inte byta disken, men en sådan brännare förbrukar mycket mindre bränsle än de andra tre typerna.

Förekomsten av flera typer av enheter gör att du kan välja det mest optimala alternativet, beroende på dina krav och ekonomiska möjligheter. Du kan hitta ett tillbehör som passar för vandring eller hemmabruk i trädgården. Men för detta är det nödvändigt att ta hänsyn till flera kriterier, som vi kommer att prata om nedan.

Så vi fick reda på att brännarna i första hand skiljer sig från varandra i typen av design. Låt oss nu titta närmare på deras huvudsakliga egenskaper.

Den första är makt.Det beror direkt på storleken på de rätter som används och mängden mat som tillagas. Beroende på graden av effekt kan tre typer av bärbara brännare särskiljas:

• svag - inte mer än 2 kW;
• medium - från 2 till 3 kW;
• kraftfull - upp till 7 kW.

Många moderna brännarmodeller är utrustade med en bekväm effektregulator som låter dig kontrollera bränsleförbrukningen.

De minsta kittlarna, vars volym inte överstiger 12 liter, kräver effekt från 5 till 8 kW. I sommarstugor finns det som regel stora kittel. I det här fallet behöver de:

• 20 kW - för en kittel på 40 liter;
• 25 kW - för en kittel på 60 liter.

Förresten, det är därför en vanlig spis är inte lämplig för sådana rätter. Effekten på en kokplatta är endast 2,5 kW. På grund av detta är det omöjligt att laga en maträtt i en kittel som avsett.

Den viktigaste egenskapen hos brännaren är också tillverkningsmaterialet. Det avgör hur stark armaturen blir. Enligt experter är en gjutjärnsbrännare bäst lämpad för hemmabruk. Denna hållbara metall tål tung vikt, höga temperaturer och deformeras samtidigt inte. Och de som föredrar att laga mat under vandring bör välja en aluminiumbrännare. Den är ganska stark för små rätter, lätt och orsakar inga problem under långa transporter.

Om du väljer en enhet specifikt för en kittel bör du överväga designen. Denna behållare har en bred botten, och uppvärmningen är jämnt fördelad över hela kitteln. För att göra detta bör du välja en större brännare. Hennes ben måste också vara starka och brett isär för att stödja vikten som placeras på dem. Som vi nämnde ovan är det bästa alternativet för sådana fall en ficklampa med en slang.

Ett viktigt kriterium, som många glömmer när de väljer, är vilken typ av bränsle som gasbrännaren kommer att fungera på. Beroende på det särskiljs följande typer av brännare:

• uppblåsbar - sörja för användning av gasformiga och flytande bränslen;
• injektion - arbeta genom att förblandning av gas med syre;
• atmosfärisk - miljöer blandas, men bara delvis;
• eldningsolja - Injektion av media gör att du kan upprätthålla bränslets viskösa tillstånd;
• diffus - Arbeta endast på gasformigt bränsle;
• härd - på grund av systemets placering i botten kräver brännaren ingen ytterligare blåsning.

Brännarna är anslutna till bränslecylindrarna med hjälp av ett gängat fästelement.

Den består i att omvandla en mekanisk effekt till en elektrisk potential, på grund av vilken lågan antänds.

En gasbrännare är en ganska enkel enhet att använda. Men den går på gas, vilket gör att man av säkerhetsskäl måste följa vissa driftregler. Vi har förberett några viktiga tips speciellt för dig:

• innan du slår på brännaren, kontrollera dess skick och cylinderns tillstånd för skador och brott;
• om cylindern är ny, lufta luften vid ventilen så att brännaren fungerar jämnt;
• för att installera strukturer, använd endast plana ytor och undvik att luta brännaren under matlagning;
• slå under inga omständigheter på brännaren inuti tälten;
• övervaka kvaliteten på det använda bränslet;
• om munstyckshålen är igensatta på grund av frekvent användning, rengör dem med en nål;
• alla trasiga delar måste bytas ut, annars blir användningen av en sådan anordning extremt farlig;
• håll bränsleflaskan borta från eld;
• lämna inte systemet utan uppsikt under tillagningsprocessen;
• om du använder brännaren vid låg lufttemperatur, lägg ett substrat under cylindern, eller ännu hellre håll den varm i värmepåsar;
• efter avslutad matlagning, stäng av gastillförseln;
• låt brännaren svalna innan du kopplar bort brännaren från cylindern.

Som du kan se är reglerna ganska enkla. Varje älskare av långa vandringar är skyldig att känna till dem. En gasbrännare är en användbar enhet inte bara för turister utan också i vardagen. Speciellt om du gillar att skämma bort din familj med läckra rätter från en riktig kittel, tillagade enligt recept från österländska folk. Denna enhet kommer inte bara att ge dig denna möjlighet, utan kommer också att förenkla matlagningsprocessen avsevärt. Och ved och kol förblir bara en kvarleva från det förflutna eller dekoration i din sommarstuga.

Du kan bekanta dig med principerna för funktion av gasbrännare och deras egenskaper i följande video.