Matblomster: gör-det-själv-buketter

En ätbar bukett idag anses vara en originalgåva för alla tillfällen, inklusive en mans. Trots det faktum att många florister redan har bemästrat en ny riktning och erbjuder en produkt till kunder, är det möjligt att göra en sådan originell gåva med din egen hand.

Livsmedelsflorism är beredning av floristiska kompositioner och buketter av frukt, bär, grönsaker och andra ätbara ingredienser. Historien om uppkomsten av denna speciella konstriktning sänder tillbaka till England på 1800-talet. Det var då som journalisten George Sala i sin artikel beskrev en hushållerska i London som samlade på utsökta buketter med grönsaker och frukter. I början av 1900-talet spreds ätbara kompositioner över hela världen.

För matbuketter används endast de färskaste produkterna och ömtåliga produkter förpackas dessutom i matfilm. Alternativt träs de på bambupinnar eller tandpetare, varefter de dekoreras med grönska och kombineras med tejp till en enda komposition.

Det färdiga verket är vanligtvis inslaget i presentförpackning så att alla fula delar döljs.

Enligt deras sammansättning är det vanligt att dela upp alla ätbara buketter i flera grupper. Den första innehåller kompositioner av färska blommor och mogna frukter, samt godis som franska kakor, marshmallows eller godis i glänsande omslag.

Den andra gruppen förenar buketter skapade endast av frukt och bär: både säsongsbetonade och exotiska.

Kompositioner från den tredje gruppen erhålls genom att kombinera grönsaker, färska örter och svampar.

Slutligen innehåller den fjärde sorten alla återstående ätbara produkter: från köttprodukter, torkad fisk, kräftor, torkad frukt, ost och andra icke-standardiserade ingredienser.

När det gäller utseendet återstår idag en av de mest populära typerna av matsammansättningar symmetrisk rund bukett, sammansatta av ingredienser av olika längd, går i en spiral. Välkända och biedermeier: kompositioner i denna stil har också en rundad form, men ingredienserna i dem läggs redan ut i en koncentrisk cirkel. Asymmetriska buketter skapas på två sätt: tretriangelmetoden och diagonalmetoden.

Det är fullt möjligt att samla läckra presenter för alla tillfällen med dina egna händer.

En enkel komposition som present till en kvinna eller en ung flicka på lärarens dag eller mors dag är gjord av grapefrukt, kiwi, citron och äpplen. Förutom basprodukterna behöver du blomkapslar och själva blommorna, matfilm, sax, varmt lim och tejp för att fungera. Enligt tillverkningsinstruktionerna ska citrusfrukter inte bara tvättas noggrant utan också skäras, skalas och slås in i matfilm för konservering.

Kiwi måste också skäras och slås in i plast, men äpplen kan lämnas oförändrade.

Komponenterna träs på pinnar och spett, varefter de kombineras till en enda komposition med hjälp av tejp.

I mitten står en grapefrukt, och runt den ligger mindre föremål. Luckorna är fyllda med blommor fixerade i speciella kapslar och kvistar av prydnadsgräs.

Det färdiga verket är inslaget i hantverkspappersförpackningar på ett sådant sätt att alla kvistar och pinnar som tittar ut underifrån döljs.

En grönsaksbukett kan bara göras av höstgrönsaker eller precis vad som helst som växer för tillfället i sängarna. Till exempel, på starka träpinnar, måste du först plantera ett par lök och gurkor, paprika, morötter, vitlök och halv majs och sedan dekorera den resulterande buketten med färska örter.

En liknande mästarklass låter dig bilda en grönsakskorg. Medelstora frukter måste först tvättas och torkas och sedan skäras i små bitar och läggas på spett. Ämnena knyts ihop med fläta, varefter de läggs i en liten korg. En bukett körsbärstomater och mozzarella är utformad på liknande sätt.

Du kommer att kunna göra en ätbar present själv av en sådan "manlig" mat som torkad eller torkad fisk. Förutom nyckelingrediensen behöver du flera flaskor öl, spett och tejp, sax, klar cellofan, salta snacks, korv och ost för att skapa den. Spetten limmas med tejp runt ölflaskorna och ändarna fogas ihop. Krutonger och andra snacks hälls i påsar med tät cellofan. Fiskstjärtarna lindas med matfilm, varefter de fästs med tejp på spett.

Ölflaskor ska vara i mitten av kompositionen, och fisk, snacks, korvar och ost samlas redan runt dem.

En utmärkt present till män kommer att vara en bukett kräftor. Huvudprodukten kokas i saltvatten i förväg, varefter den viks tillbaka i ett durkslag och torkas på en handduk.

På pinnar fixeras kräftor med gummiband, även om du kan försöka sticka hål på buken mellan bakbenen.

Mitten av kompositionen är en flaska öl, fixerad i en skumbas med ett handtag. Grillspett med kräftor fästs i en cirkel runt den.

Den färdiga produkten är dekorerad med citronskivor och inslagen i kraftpapper.

Ganska snabbt kan du lära dig att samla en bukett för barn från godis. Tekniken för dess beredning skiljer sig inte från frukt- eller bärprodukter: godis, marshmallows, marshmallows och andra sötsaker sätts på pinnar och kombineras till en enda komposition. Till exempel kan en present till en flicka skapas av alla favoritgodisar från tillfällets hjälte, eller bara från Raffaello-godis, gummier i form av blommor eller snällare överraskningar. Kombinationen av mjuka björnar i en lugn grå färg, vackra godis i gyllene omslag och ljusrött omslagspapper ser väldigt söt ut. Pojken kommer säkert att gilla en komposition gjord av M & M:s, eller en uppsättning av flera typer av chokladkakor med en flaska läsk i mitten.

Den ätbara bärbuketten blir den perfekta bröllopspresenten. Körsbär, jordgubbar och blåbär används som bas.

Frukterna kommer att träs på spett som är cirka 30 centimeter långa.

Kompositionen sätts ihop med en spiralteknik. Först korsas spett med tre bär och fästs med smal tejp, och sedan fästs resten av ämnena på dem.

För dekoration är det bättre att använda levande eustoma-blommor och täcka de resulterande luckorna med ruscus och ormbunksblad.

Det kommer att vara korrekt att först slå in buketten i en genomskinlig film och sedan i förpackningen som motsvarar den allmänna stilen.

Jordgubbs "clearing" kan presenteras för mamma eller mormor, även utan en speciell anledning. Förutom färsk frukt måste du förbereda ömtåliga rosor, beskärningssaxar, häftapparater, spett, sax och omslagspapper. Det är mest bekvämt att göra kreativt arbete med gummihandskar. Följ instruktionerna steg för steg, du bör börja med att omväxlande stränga bär på träpinnar.

Därefter bildas själva kompositionen: 3-5 spett med jordgubbar ligger i mitten, och runt dem byggs en spiralkomposition av bär och blommor i speciella kapslar något snett.

Den färdiga buketten slås in i ett paket och knyts med en rosett.

En bukett skaldjur skapas på samma sätt som en bukett kräftor eller torkad fisk. Den vanligaste ingrediensen är kungsräkor. Produkten kokas och placeras på spett. Det är mest bekvämt att fixa räkorna i en blommig svamp, som sedan kommer att maskeras med omslagspapper. Kompositionen kan kompletteras med citronskivor, rosmarinkvistar, pistagenötter, chilipeppar eller till och med en flaska sojasås.

Att komponera en köttbukett börjar med att man skär korven i bitar. Några av dem är tvinnade med rosor och bundna med garn. Alla köttartiklar läggs på spett. Bullar eller en baguette är idealiska för ett företag med korv: den första är uppdelad i hälften och den andra skärs i flera stora bitar. En flaska alkohol placeras vanligtvis i mitten av kompositionen, och bakverk ligger längs kanterna. Mellanrummen fylls med korv och körsbärstomater, och spetten och garnet är maskerade med färska örter och chilipeppar.

När du skapar en ätbar bukett är det viktigt att hålla sig till rätt färgkombination. Du kan uppnå det på ett av fyra huvudsakliga sätt. I det första fallet uppstår en kombination av kontrasterande nyanser, som ligger mittemot varandra, och i det andra finns liknande färger samexistera i kompositionen. Det tredje sättet är att använda olika nyanser av samma färg. Slutligen, när du väljer den fjärde, kommer det att vara nödvändigt att kombinera färger från olika delar av färghjulet.

Den första upplevelsen av att skapa en frukt- och bärpresent kan verka svår och tidskrävande. En kvinnlig ätbar fruktbukett, gjord för hand, är lättare att ordna genom att agera enligt steg-för-steg-videon och fotot från mästarklassen, där alla detaljer i processen kommer att tydligt demonstreras för dig. Kompositioner baserade på naturens välgörande gåvor är en ganska ny hobby.

Buketter av nötter och torkad frukt kan lagras oförändrad så länge som möjligt: ​​den första lagras i en månad, den andra - i 2 veckor. Det rekommenderas att äta bärbuketter inom 12 timmar och fruktbuketter - i 24 timmar. Men genom att ta isär kompositionen i tid kommer det att vara möjligt att förlänga hållbarheten för dess ingredienser. Så efter att ha fått en produkt gjord av frukt och bär i present, bör den undersökas noggrant. Utskurna och övermogna frukter äts inom 24 timmar, eller så förvaras de i kylen ett par dagar.

I förväg måste de tas bort från spetten och tvättas under varmt rinnande vatten. Mogna och övermogna frukter och bär skördas också i kylan och cirkulerar runt.

Det rekommenderas att omedelbart ta bort alla komponenter i herrbuketter från spetten och placera dem i ett utrymme där temperaturen hålls från 0 till +6 ° C. Hållbarheten för produkter under dessa förhållanden är fyra dagar.

Det räcker med att ta bort marshmallows och marshmallows från söta buketter från träpinnar och lägga dem i en plastpåse. Med torkad frukt bör du göra detsamma, men du måste skölja dem innan du använder dem.

Du kommer att se ett annat sätt att skapa en matbukett av chokladöverdragna jordgubbar i nästa video.