Matfotograf: vem är detta och hur blir man det?

Att arbeta som matfotograf blir allt mer populärt nu för tiden. Men innan du ägnar dig åt detta yrke måste du ta reda på vem det är och hur du blir det.

Så länge mat- och dryckesbranschen finns kommer efterfrågan på matbloggare alltid att vara stor. Dessa människor är efterfrågade på restauranger, snabbmatskafeterior och livsmedelsföretag. Det är viktigt för dem att bli hörda, ha en egen blogg och regelbundet posta inlägg på sociala nätverk, de måste samarbeta med reklambyråer, och naturligtvis har ingen avbrutit media och kontextuell reklam. I alla dessa fall kan man inte klara sig utan en specialist som kan fotografera livsmedelsprodukter så att de inte skäms för att sätta dem på sidorna i tidskrifter och tidningar, visa dem på tv eller på Internet.

Professionella fotografer använder speciella skicklighetshemligheter för att få även den vanligaste maten att se mer attraktiv ut på sina bilder.

Utöver utsmyckningen av bilderna måste matfotografer även syssla med urvalet av motiv för fotografier. Det är viktigt att de har goda kunskaper i matlagning och matlagning. Det är ingen hemlighet att de flesta av dessa specialister började sin karriär inom cateringbranschen. En fotograf utan sådan erfarenhet kan dock också ta bilder på mat med övning och träning.

Det finns åtminstone två huvudsakliga sätt på vilka människor kan komma till yrket som fotograf. Den första är när ganska erfarna fotografer, som är specialiserade på barn, bröllop eller porträtt, vill vidga sina vyer och prova sig fram i någon ny riktning. Det andra - det vanligaste sättet - är när matbloggare, på grund av omständigheterna, tar en kamera i sina händer och lär sig att fotografera mat, så att deras inlägg på sociala nätverk eller på sidorna på internetportaler ser mer attraktiva ut.

Med tiden växer de ur nivån på sitt projekt, välrenommerade företag, konditorer och kulinariska specialister börjar bjuda in dem att fotografera, varefter de inte längre blir bloggare, utan riktiga matfotografer som har en imponerande volym av beställningar.

Som med alla personer inom den visuella specialiteten kommer varje matfotograf säkert att bli glad över att se att hans arbete publiceras i tidningar och tidskrifter, publiceras på sidorna i onlinepublikationer eller reproduceras på annat sätt. En bra proffs har alltid en chans att göra sig ett namn, på jobbet kommer han att träffa intressanta människor som representerar olika projekt - bloggar, kokböcker och shower.

Samtidigt lämnas en matfotograf alltid åt sig själv, så att han kan bygga upp sitt arbetsschema i enlighet med sina förmågor, sysselsättning och humör. Om så önskas kan han alltid ordna en oplanerad helg och inte drabbas av interpersonella intriger som ofta följer med anställda i stora företag.

Det var dock inte utan sina nackdelar. Trots den höga efterfrågan på representanter för detta yrke, kommer inte alla specialister inom fotografi att utföra detta mödosamma arbete. Denna specialist står inför många utmaningar:

• monotoni, rutin och noggrannhet i arbetet;
• en hög nivå av stress i en situation om skotten visar sig vara misslyckade och planen inte kan genomföras;
• För att kvalificera sig för samarbete med seriösa publikationer behöver fotografen dyr utrustning;
• aktiviteten kräver fotosessioner på plats - detta innebär att en matfotograf måste ha personlig transport eller spendera sina egna pengar för att betala för en anställd;
• Som regel sätter arbetsgivare ganska begränsade tidsramar för orderuppfyllelse, lägger inte till optimism och ständig oro över kundens åsikt - dessa människor möter ofta en otillfredsställande bedömning av kunden.

Som alla andra specialister inom det kreativa området tänker en matfotograf alltid på sina projekt. Som praktiken visar, även under semestern reflekterar de villigt över sina kunder, de senaste trenderna och modern matutrustning. Detta är inte förvånande, för under utförandet av beställningar står fotografens rykte på spel, så varje gång du fotograferar produkter och rätter för kunden måste denna specialist ge allt det bästa.

Fotografen bör utmärkas av ett ökat ansvar, eftersom han måste fatta alla beslut på egen hand. Dessutom kommer det alltid och överallt att finnas människor som inte kan uppskatta de konstnärliga yrkena. De kommer att ställa frågor om varför de ska betala en stor summa bara för att du trycker på avtryckaren. Du bör reagera kompetent på sådana kommentarer.

Det är mycket viktigt för en fotograf att hålla sig à jour med modetrender. Detta innebär att han bör ägna mycket tid åt att studera inhemsk och utländsk erfarenhet inom området för att fotografera produkter. Matfotografering kan vara svårt inte bara moraliskt utan också fysiskt. – Det är inte ovanligt att en fotograf går i trappor med sin utrustning eller står i krökt ställning hela dagen och filmar flera hundra rätter till en kokbok eller leveransservice.

Du bör vara beredd på det faktum att arbetet till en början är osannolikt att ge mycket pengar. Oftare än inte kombinerar unga matfotografer kontorsarbete och fotografering. Det är mycket viktigt vid denna tidpunkt att inte tappa din glöd - med rätt hängivenhet och självförbättring i yrket, förr eller senare, kommer fotografen att vara säker på att börja hantera beställningar. Som regel, efter att inkomsterna från filmningen börjar överlappa lönen som fotografen får på kontoret, åker han på en gratis resa.

För att fånga en maträtt eller någon produkt så effektivt som möjligt, fotografen måste kunna sitt motiv väl, kunna hantera en professionell fotografs verktyg... Matfotografering kräver mycket kunskap, inte bara teknisk kunskap, utan även de som är relaterade till själva maten. Nybörjare inom detta område bör kunna laga och "förstå" mat, inte nödvändigtvis på en professionell nivå, men åtminstone på en nivå för att kunna diskutera alla aspekter av fotografering med sin potentiella kund.

Matfotografering är en av de moderna varianterna av stilleben, varför specialister inom detta område måste ha ett noggrant utseende och uppmärksamhet på varje liten detalj.

Oftast kontaktas fotografer restauranger, för att göra reklambroschyrer och bilder på dina rätter. Dessutom kan en specialist inom detta område hitta ett jobb antingen inom ramen för endast ett företag, eller som frilansare, som arbetar för flera kunder samtidigt.

Listan över kunder och potentiella arbetsgivare kompletteras av stora företag och livsmedelsföretag. De behöver matfoton för att visa upp sina produkter. på hemsidan och i broschyrer... Dessutom efterfrågas specialisternas verksamhet bland utgivare av tidskrifter eller kokböcker, såväl som internetportaler dedikerade till kulinariska frågor.

Det krävs mycket studier för att bli en professionell fotograf. Tänk på att det inte finns någon utbildningsinstitution där matfotografer utbildas, så en nybörjare måste lära sig allt själv. Det finns en hel del gratis bloggar och tips om detta ämne nu för tiden på YouTube och Instagram. - i dem kan du hitta information inte bara om själva fotograferingen, utan också om frågor som fotoretuschering, sökning och design av rekvisita. Om du är flytande på ett främmande språk är det vettigt att ägna särskild uppmärksamhet åt utländska webbplatser, eftersom matfotografering är vanligare i Amerika och europeiska länder än i Ryssland.

Det är till stor hjälp att lära av framgångsrika exempel: Arbetet av sådana matbloggare som Petr Karasev, Yulia Kosmo, Daria Boronina och Dina Belenko är efterfrågat; många nybörjare specialister använder Eduard Zhukovs internetkanaler, såväl som Maxim Mordvintsevs och Danila Snegs insta-bloggar.

Om du vill lära dig att ta bilder snabbare är det vettigt att vara uppmärksam på specialkurser - Det finns många av dem på Internet. Tänk på att sådana kurser vanligtvis betalas: en bra kurs med läxor och feedback från en kurator kostar cirka 15-25 tusen rubel. Grundkurser och mästarklasser kostar 10-15 tusen rubel, alla typer av webbseminarier uppskattas som regel till cirka 3 tusen rubel.