Att välja en fondue för ost

Ostfondue är en lika favoriträtt för både barn och vuxna. Den kan tillagas genom att blanda olika ingredienser med osten och tillsätta olika örter och kryddor efter smak. Den här rätten är perfekt för både vänliga sammankomster och en familjemiddag. När du förbereder denna maträtt kan du inte klara dig utan speciella redskap.

Fondyushnitsa eller, som det också kallas, kakelon är en uppsättning rätter som består av flera föremål. Huvuduppgifterna för en ostfonduetillverkare är att smälta den och hålla ostmassan i flytande tillstånd.

Sådana rätter produceras av många tillverkare, beroende på detta kan sammansättningen av uppsättningen skilja sig. Utöver huvudenheterna kan det inkludera ytterligare behållare och enheter. En standarduppsättning ostfondue för ost inkluderar:

• en kastrull eller kastrull där ingredienserna placeras;

• en värmeanordning - det kan vara ett ljus, en brännare med en speciell brandfarlig vätska eller ett elektriskt värmeelement;

• ett stativ för ett värmeelement - vanligtvis är det ett stativ på en tung bas gjord av trä;

• gaffelspett med långsträckta handtag;

• bok med recept.

En ostfonduebryggare skiljer sig något från till exempel en chokladfonduebryggare. Den smälta ostmassan har en tendens att snabbt svalna och stelna, och för att bibehålla ett flytande tillstånd är det nödvändigt att hålla en viss temperatur under lång tid och vid behov snabbt återuppvärma.

För att smälta ost är uppsättningar av rätter perfekta, där cakelon görs:

• tjockväggigt rostfritt stål;

• från gjutjärn.

Dessa material leder bra och håller värmen under lång tid. Därför kommer det att vara möjligt att snabbt smälta osten och hålla den i flytande tillstånd under lång tid.

Valet av värmeelement måste också tas på största allvar. Det är värt att välja endast de typer av fondyushnits där värmaren presenteras i form av en brännare, eller köpa modeller med elektriska värmeelement.

Set som använder ett ljus som värmeelement är inte lämpliga för ostfondue, eftersom uppvärmningsgraden av ljuset inte räcker för att smälta osten.

Kvalitetsostfonduerätter görs av flera tillverkare av köksredskap. Dessa tillverkare har lång erfarenhet av produktion av sådana rätter, använder endast högkvalitativa material, deras produkter uppfyller internationella kvalitetsstandarder.

1. Fondyushnitsy Gipfel - är gjorda av högkvalitativ metall med en non-stick beläggning. En brännare används som värmeelement, i vilken en svamp indränkt i en brännbar lösning placeras. Brinnkraften kan justeras med en spak, vilket är mycket bekvämt för att tillaga ostfondue.

2. Fondyushnitsa Bohmann - ett utmärkt alternativ för kinesisk produktion. Fungerar från elnätet. I setet ingår även gafflar med trähandtag som inte värms upp. Produkter från detta företag kan diskas i diskmaskin.

3. Fondyushnitsa Vitesse Sidonia - Fransktillverkad produkt. Tillverkad av rostfritt stål med spegelfinish. Krukans handtag har en bekväm form, vilket gör den lätt att flytta. Brännarens unika design gör att produkten ser spektakulär ut.

Att göra ostfondue är en rolig, fascinerande process som även barn kan ta del av. Framgången med att förbereda denna maträtt, liksom kvaliteten på den resulterande fonduen, beror till stor del på det korrekta valet av själva fonden. När du väljer är det värt att överväga ett antal aspekter.

1. Det är värt att välja rätter med en grytvolym som motsvarar antalet personer vid en måltid. För 4 personer räcker en volym på 1,5 liter, och för 6 personer är det bättre att köpa en 2-liters coquelon.

2. Antalet gafflar-spett bör också tänkas ut innan köp.

3. Välj pluggar med bekväma, icke-värmande grepp, till exempel trä. De kommer att vara säkra även för barn.

4. Tänk på platsen där fonduen används. Apparater med elvärmare är lämpliga för en lägenhet. Och om du planerar att laga ostfondue i landet eller på en vandring, är det bättre att välja ett set med en brännare.

5. Företräde bör ges till set där gafflarnas handtag är målade i olika färger så att gästerna inte kan förväxla dem.