Vad ska man laga till den 14 februari?

Inför alla hjärtans dag är många förbryllade över hur man kan gratulera sina nära och kära på ett originellt sätt eller till och med lägga ett erbjudande. Om din fantasi fungerar så har du utan tvekan redan kommit på många idéer, men nu uppstår ett nytt problem - vilken du ska välja. Om du inte har tid att komponera eller om du inte kan, då är det första du bör tänka på menyn för denna dag. Många ser det som ett nöje att äta. Så varför inte kombinera affärer med nöje.

Först måste du bestämma hur, var och med vem du ska fira denna semester. Detta är mycket viktigt, eftersom du kan skapa en intim atmosfär, eller så kan du ordna en familjefest hemma. Du kan duka ett festligt bord för din familj, eller så kan du gå runt i staden till sent.

För det andra måste du veta vad din utvalde föredrar i mat. Om du bestämmer dig för att förbereda en överraskning för den 14 februari, gör den trevlig och lämna goda minnen efter den. Du kan naturligtvis laga någon intressant fiskrätt, men plötsligt visar det sig att din älskade inte tål skaldjur. Då kommer överraskningen inte att ske.

I den här artikeln hittar du många olika rätter som passar just denna högtid.

De flesta älskare har sin favorittid på dagen - morgonen. Det är så skönt - dagen har precis börjat, och du är redan där. För att söta sinnena lagar ni en utsökt frukost till varandra. Om denna morgon är den 14 februari, är det dags att förbereda en trevlig överraskning för din älskade med dina egna händer. Vi uppmärksammar dig på idéer för festliga frukostar.

Frukost för två Tet-a-tet. Detta kommer att kräva två skivor bröd och två ägg. Skär ut köttet i varje rostat bröd, lägg i en smord stekpanna, bryt ett ägg i mitten. Värm stekpannan på medelvärme tills äggen är klara.

Ett annat alternativ för en sådan frukost. Skiva korven på längden, men skär den inte hela vägen. Vänd sedan ut den och fäst ändarna med en hjärtformad tandpetare. Gör sedan allt som i det första receptet – bryt ägget och stek det väl.

Genombrutna pannkakor. För detta behöver du:

• ägg - 2 st.;
• mjölk - 1 glas;
• mjöl - 1 glas;
• vegetabilisk olja - 50 g;
• en nypa salt

Vispa äggen med en visp (du behöver inte uppnå speciell prakt), tillsätt hälften av mjölken, fortsätt att vispa. Tillsätt sedan i delar allt siktat mjöl, degen ska vara tjock. Vispa den tills klumparna går sönder. Och först efter det, tillsätt resten av mjölken, salt och tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja (så att pannkakorna inte fastnar i pannan).

Du kan hälla degen med en slev och bilda en tunn pannkaka, men det här är festliga pannkakor, så det är värt att leka lite. Häll degen i en konditoripåse (du kan byta ut den mot en plastpåse eller till och med en vanlig pappersfil, den är starkare). Släpp loss din fantasi, du kan rita ett hjärta i en kastrull, eller så kan du skriva namnet på din älskade. Grädda på båda sidor som vanliga pannkakor. Servera med sylt, honung, kondenserad mjölk.

Söta Valentine. En sådan överraskning kan förberedas på kvällen. För att göra detta behöver du kartong och din halvs favoritgodis. Klipp ut ett hjärta ur kartong. Välj storlek själv, huvudsaken är att det finns tillräckligt med godis. Hjärtat kan vara fast eller tomt inuti. Använd sedan dubbelhäftande tejp för att limma fast godiset.

För en romantisk middag behöver du bara fyra ingredienser: en sallad, en varm rätt, en aptitretare och godis.

Lätt skaldjurssallad. För detta behöver du:

• bläckfisk - 150 gr;
• tinade musslor i skal - 10 st.;
• cappellini - 100 gr;
• apelsin - 1 st;
• citron - 2 st.;
• chilipeppar - 1 st.;
• ingefära rot - 3 cm,
• morötter - 1 st.;
• paprika - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• sojasås - 30 gr;
• grön sallad - 7 ark;
• solrosolja - 100 ml.

Matlagning av bläckfiskmarinad. För att göra detta måste du ta bort skalet från citrusfrukterna. Mal sedan ingefäraroten i en mixer med saften av en apelsin, 2 tsk skal, lite chili och smör. Inlagd bläckfisk, skuren i ringar, i 20 minuter.

Laga grönsaker till sallad. Vi sätter två kastruller på elden på en gång. I den ena steker vi en vitlöksklyfta (ca 3 minuter), i den andra - grönsaker, skurna i remsor. Ta bort vitlöken från den första stekpannan och lägg ut bläckfisken efter att ha fyllt dem med sojasås.

Vi sätter två 2-liters kastruller på elden. I den ena lagar vi musslor, i den andra - cappellini. Vi lagar skaldjur i högst 3 minuter. Lägg spaghettin i en stekpanna med grönsaker, blanda dem för att blötläggas i grönsakssåsen.

Vi formar salladen. Lägg salladsblad på fatet, lägg cappellini med grönsaker ovanpå och dekorera med skaldjur.

Kalvställ "Love potion". För detta behöver du:

• kalvköttsställ - 1 kg;
• citron - 1 st.;
• gräddfil - 40 ml;
• körsbärstomater - 15 st.;
• brödsmulor - 125 gr;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• torkad persilja, rosmarin, timjan, mald svartpeppar salt;
• rotselleri - 300 gr;
• mjölk - 300 ml.

Koka paneringsblandningen. För att göra detta, blanda kex, citronskal, salt, peppar och torra kryddor i en separat skål. Sedan lagar vi köttet. Vi tar bort överflödigt fett och vener från det, rengör revbenen. Gnid in med en blandning av salt och peppar. Vi panorerar och lämnar i 2 timmar.

Det är nödvändigt att laga maträtten samtidigt i två kastruller: i den ena steker vi rutorna (på alla sidor), i den andra - tomater (med tillsats av salt och peppar). Lägg köttet på en plåt och slå in varje ben i folie. Vi bakar i 40 minuter vid 180 grader.

Nästa steg är sås. Hacka sellerin, koka den i mjölk i 30 minuter. Mal den kokta sellerin i en mixer, tillsätt 2 matskedar gräddfil, en halv tesked salt och 0,3 tesked mald peppar. Slå allt igen.

Vi formar skålen. Skär karetten i portionsbitar, häll över såsen och dekorera med körsbärstomater.

Blombukett förrätt. För detta behöver du:

• grönsallad;
• Friserad sallad;
• gröna lökar;
• gurka;
• körsbärstomater - 5 st.;
• Margelan rädisa -1 st .;
• skinka - 150 gr;
• korv "Salami" -150 gr;
• röd fisk - 100 gr.

Vi sprider 5 bitar salami som överlappar varandra, stoppar in spetsarna och viker långsamt till ett rör och bildar en ros med en tandpetare. Vi gör blommor av skinka, fisk och rädisa på samma sätt. Vi formar ett handtag för en bukett från gurkor, skär på längden och knyts ihop med salladslök. Hacka tomaterna på tandpetare. Lägg salladsbladen på botten av fatet, lägg Frise-salladen ovanpå. Lägg "buketthandtaget" på sidan, och lägg rosor på salladen.

Inte en enda semester är komplett utan desserter, det kan vara godis, cupcakes, kakor etc. Kvinnor älskar att få blommor som en gåva, men du kan inte bara köpa dem, utan också göra dem själv.

Lollipops ätbara blommor. För att förbereda dem behöver du:

• socker - 5 glas;
• vatten - 300 ml;
• citronsyra - 0,5 tesked;
• läsk - 0,25 tesked;
• florsocker - 500 gr;
• flera blommor av penséer;
• träspett.

Koka ingefärssirap. Häll 3,5 dl socker i en 2 liters kastrull och tillsätt vatten. Vi sätter på låg värme och kokar upp. Fukta sidorna av pannan med en silikonborste. När sirapen har kokat, minska värmen, tillsätt citronsyra och koka tills sirapen är halmfärgad (ca 25 minuter).

Ta av sirapen från värmen, låt den svalna i 5 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med hjälp av "medium thread"-testet. För att göra detta doppar vi två fingrar i sirapen och försöker späda dem, om en dragtråd erhålls mellan dem - sirapen är klar. I 0,5 msk. Vi späder sodan med skedar vatten och häller den i en kastrull för att neutralisera sirapen. Vänta tills skummet har lagt sig (cirka 10 minuter). Om skummet inte stelnar, tillsätt ytterligare 0,5 msk. matskedar vatten och förvärm en kastrull.

Sedan torkar vi blommorna. Lägg penséer mellan två bakplåtspapper och stryk dem med ett hett strykjärn i 3 minuter. Nästa steg är att göra karamellen. Häll 1,5 koppar socker i en 2-liters kastrull, tillsätt 5 msk. matskedar sirap, 3 msk. skedar vatten. Vi sätter på eld och kokar under omrörning i 3 minuter tills sockret smälter. Vi kontrollerar karamellens beredskap - vi lägger en droppe karamell i kallt vatten och om vi lyckas vrida bollen är karamellen klar.

Laga godis. För att göra detta, fyll braziern täckt med pergament med 1 cm tjockt strösocker. Använd ett glas och gör hål i pulvret med en diameter på 7 cm. Häll sirapen i hålen, lägg sedan blomman och igen sirapen.

Komplimangkakor. För detta behöver du:

• mjöl - 2 koppar;
• kanel - 1 tsk;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• smör - 100 gr;
• florsocker - 4 msk. skedar;
• kakaopulver - 2 msk. skedar;
• ägg;
• aprikossylt - 3 msk skedar;
• hackad ingefära - 0,5 tsk;
• mjölk;
• svart choklad.

Koka degen. Häll mjöl, kakao, ripper, kanel och ingefära i en skål. Vi blandar allt och i samma blandning, på ett grovt rivjärn, gnugga smör. Vi maler allt till smulor. Tillsätt ägget, florsockret och aprikossylten i smulan. Knåda degen, slå in den i plastfolie, låt vila i kylen i 30 minuter.

Sedan formar vi kakorna. Dela degen i 2 delar, kavla ut 5 mm tjockt. Vi gör ett stort hjärta på ena halvan och små hjärtan på den andra. I varje hjärta gör vi två hål med ett rör. Så att du kan knyta en broschyr med en komplimang med ett band. Vi bakar i ugnen i 10 minuter vid 180 grader.

Matlagning av mjölkfrostning. För detta behöver du:

• florsocker - 6 msk. skedar;
• mjölk - 3 msk. skedar.

Blanda till en homogen massa. Dekorera kakor. Med hjälp av en konditoripåse skisserar vi hålen-ögon och konturer och fyller sedan i mitten. Smält choklad i mikron, gör valfri inskription på det stora hjärtat.

Avalanche of Passion tårta. För detta behöver du:

• mörk choklad - 900 gr.;
• smör - 420 gr.;
• ägg - 8 st.;
• socker - 200 gr.;
• mjöl - 160 gr.;
• grädde - 375 ml;
• kakao - 15 gr.

Koka degen. I ett ångbad värmer vi 300 g smör och 500 g choklad. Separera äggulorna från vitorna, tillsätt 1 glas socker till dem, vispa med en mixer till en fluffig massa. Häll den smälta smör-chokladblandningen i en tunn stråle till äggulamassan och blanda till en slät blandning. Tillsätt 1 dl mjöl och fortsätt röra. En muffinsform med en diameter på 22 cm "lägg på en fransk skjorta" - bred med smör och strö över kakao. Häll degen i en form och grädda i 20 minuter vid 200 graders temperatur.

Efter det kan du börja förbereda chokladganachen. Häll grädde i en kastrull, tillsätt bitar av choklad och smör till dem. Koka tills den är tjock. Häll den färdiga ganachen i mitten av kakan och häll den helt, så att den ser ut som en lavin.I ganachen kan du gömma en ring inlindad i folie i form av en godis.

För information om vad du ska laga till den 14 februari, se nästa video.